"Yar" on useiden Moskovan kuuluisten ravintoloiden nimi 1800 - luvulla - 1900 - luvun alussa . "Yar" oli suosittu boheemien keskuudessa ja yksi mustalaismusiikin keskuksista . Tällä hetkellä samanniminen ravintola toimii Sovetsky - hotellin rakennuksessa.
Vuoden 1826 aattona ranskalainen Tranquille Yard ( ranska: Tranquille Yard ), jonka mukaan laitos on nimetty, avasi ravintolan Shavanin talossa Kuznetsky Most -kadulla . Moskovskie Vedomosti -sanomalehti kertoi, että avattiin "ravintola, jossa oli lounas- ja päivällispöytä, kaikenlaisia rypäleviinejä ja -liköörejä, jälkiruokia, kahvia ja teetä erittäin kohtuulliseen hintaan" [1] .
Vuonna 1836 Yar avattiin Petrovsky-puistossa - puisessa yksikerroksisessa rakennuksessa lähellä Pietarin moottoritietä (nykyään Leningradsky Prospekt ).
Useita vuosia - vuodesta 1848 vuoteen 1851 - "Yar" työskenteli Eremitaasin puutarhassa, mutta ei " modernissa " Petrovkassa , vaan vanhassa , joka sijaitsee Bozhedomkassa.
Vuonna 1871 ravintolan omistajaksi tuli Moskovan kauppias Fjodor Aksjonov . Vladimir Giljarovsky kirjoitti: "Yar piti Aksjonovia, lihavaa ajeltua miestä, erittäin osuvasti lempinimeltään "Oranssi", "... maalaisravintoloita, parhaita niistä ovat Yar ja Strelna" [2] .
Samoista ravintoloista "Yar" ja "Strelna" tulee mustalaislaulun keskuksia. 1800-luvun lopulla - 1900-luvun alussa Yarissa työskenteli Ilja Sokolovin mustalaiskuoro, kuuluisat mustalaislaulajat lauloivat täällä - Olimpiada Nikolaevna Fedorova (Pisha) ja myöhemmin - Varvara Vasilyevna Panina (Vasilyeva).
Ravintolarakennusta on uusittu useita kertoja. Heinäkuussa 1896 Yarin osti entinen tarjoilija, Jaroslavlin maakunnan talonpoikien kotoisin Aleksei Sudakov . Vuonna 1910 arkkitehti Adolf Erichson rakensi hänen puolestaan uuden jugendtyylisen rakennuksen [3] , jossa oli suuret fasettikupolit, kaarevat ikkunat ja monumentaaliset metallilamput julkisivussa. Sisälle järjestettiin suuri ja pieni sali, keisarillinen lipasto ja toimistot , joista yksi nimettiin "Puškiniksi" runoilijan muistoksi, joka kirjoitti "Yarista" Kuznetskissa:
Kuinka kauan joudun olemaan nälkäisten ahdistuksessa
noudattamaan tahatonta paastoa
ja muistamaan Yarin kylmiä vasikan
tryffeleitä?
Ravintolan lähelle rakennettiin omistajan kartano, joka ei ole säilynyt tähän päivään asti. Uuden Yara-rakennuksen avajaisissa vuonna 1910 esitettiin ensimmäisen kerran kappale, jonka tekijästä on ristiriitaisia tietoja [4] :
Mikä on niin surullista... Ota kitara
Laula laulu rakkaudesta
Tai mene "Jaraan" Onko parempi Lämmittää
verta samppanjalla?
Hei, valmentaja, aja Yariin!
Voi hevosia, veli, älä ole pahoillasi!
Valjastamasi troikka - ei pari,
joten ota se, veli, pidä kiirettä!
Sudakovin kiinteistö sisälsi kokonaisen korttelin, päärakennuksen lisäksi keittiön ulkorakennuksia, varastoja, kesälehtiä ja jopa kaksi voimalaitosta. 1900-luvun alussa Sudakovin omaisuuden arvoksi arvioitiin lähes 300 tuhatta ruplaa. [5]
Ravintolasta on tullut erittäin suosittu Venäjän eliitin keskuudessa . Yarin vierailijoita olivat Savva Morozov , Fjodor Plevako , Anton Tšehov , Aleksanteri Kuprin , Maksim Gorki , Fjodor Chaliapin , Leonid Andreev , Konstantin Balmont sekä Grigori Rasputin [4] .
Lokakuun vallankumouksen jälkeen ravintola suljettiin. Aleksei Sudakov pidätettiin ja palasi myöhemmin kotikylään lähellä Jaroslavlia. Yara-rakennuksessa toimi vielä jonkin aikaa NEP -kaudella ravintola. Myöhemmin tänne sijoitettiin elokuvateatteri , puna-armeijan sotilaiden kuntosali , sairaala , vuodesta 1925 - elokuvatekniikan koulu, vuodesta 1930 - VGIK . Vuonna 1939 arkkitehti Pavel Ragulin rakensi rakennuksen uudelleen kerhoksi , katon maalasi taiteilija Pavel Korin . 1930-luvun lopulta lähtien täällä sijaitsi siviililentokoneen keskustalo ( Pilot Club ) Suuren isänmaallisen sodan aikana - Air Force Club .
Vuonna 1952 arkkitehdit Pavel Shteller , Iosif Loveiko ja Viktor Lebedev rakensivat rakennuksen uudelleen stalinistiseen empiretyyliin , ja siihen avattiin Sovetskaja-hotelli samannimisellä ravintolalla . Vasily Stalin asui tässä hotellissa . Nyt hotellin asunto numero 301 on nimetty hänen mukaansa. Yhdessä ravintolan salista toimii nykyään Rooman Gypsy Theatre . Vuodesta 1998 lähtien hotellin ravintola on jälleen nimeltään "Yar"; rakennukseen on kunnostettu fragmentteja vuoden 1910 ravintolan sisustuksesta [4] .