Laduree

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 17.10.2020 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 15 muokkausta .
Laduree
yksityisyritys
Tyyppi yksinkertaistettu avoin osakeyhtiö
Pohja 1862
Perustajat Louis Ernest Ladurie
Sijainti Marc-en-Bareul , Ranska
Ala Q112165165 ? [yksi]
Tuotteet pasta
Emoyhtiö Ryhmän haltija
Verkkosivusto laduree.fr
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Ladurée  on ranskalainen makeinen , yksi maailman tunnetuimmista pastantuottajista . Perustettu vuonna 1862. Sen pääkonttori on Marc-en-Bareulissa , Ranskassa [2] [3] .

Historia

Louis Ernest Ladurie, ammatiltaan mylly, oli lahjakas kirjailija ja tuotti teoksia lähes kaikissa kirjallisuuden genreissä, mukaan lukien näytelmiä, runoutta, romaaneja, esseitä, historiallisia ja tieteellisiä teoksia, yli 20 000 kirjettä ja yli 2 000 kirjaa ja pamflettia. Hän kannatti kiihkeästi yhteiskuntauudistusta huolimatta tiukoista sensuurilaeista ja ankarista rangaistuksista niitä rikkoville. Satiirisena polemistina hän käytti kirjoituksiaan usein kritisoidakseen suvaitsemattomuutta, uskonnollisia dogmeja ja aikansa ranskalaisia ​​instituutioita. Vuonna 1862 hän perusti leipomon Rue Royalelle Pariisiin. Pariisin kommuunin kansannousun aikana vuonna 1871 leipomo poltettiin maan tasalle.

Samaan paikkaan rakennettiin leipomo , jonka sisustussuunnittelu uskottiin Jules Cheretille . Kattoon maalatut kerubit kondiittoriasuissa muodostavat yrityksen tunnuksen. Huoneen sisustus maalattiin samalla merenvärisellä julkisivun kanssa. Ladurée nousi kuuluisuuteen vuonna 1930, kun hänen pojanpoikansa Pierre Desfontaine liimasi kaksi pastakuorta yhteen kermaisen ganache - täytteellä [4] . Kuningatar Catherine de' Medici toi pastaa Ranskaan Italiasta 1500-luvulla, ja keksin resepti ei ole juurikaan muuttunut vuosien saatossa, mutta käytettyjen ainesosien määrä ja lopputuotteen ulkonäkö riippuivat yksittäisistä leipureista. Pierre Herm vastasi makeisten kehittämisestä.

Yhdessä vuodessa Ladurée on muuttunut pienestä konditorialiikkeestä Pariisin kahdeksannessa kaupunginosassa suureksi brändiksi. Toin todella tietotaitoa yritykseen. Kun saavuin, heillä ei ollut edes logoa [5] .

Meidän aikamme

Vuonna 1993 Groupe Holder otti haltuunsa Laduréen [6] . Groupe Holder omistaa myös PAUL -leipomoketjun Ranskassa. Yrityskaupan jälkeen yritys laajeni muuttaakseen Laduréen yhdestä konditoriasta ketjuksi avaten konditoria- ja teehuoneita Champs-Élysées'lle ja Le Printemps Haussmannille vuonna 1997, jota seurasi Ladurée Bonaparte vuonna 2002. Laduréen kansainvälinen kehitys alkoi vuonna 2005 Lontoossa Harrodsin tavaratalossa .

Vuonna 1997 Pariisissa avattiin kaksi merkkimyymälää, ensimmäinen Champs Elysées -kadulla hänen teehuoneensa vieressä, jonka suunnitteli Jacques Garcia, ja toinen Rue Bonapartella, jonka suunnitteli Roxana Rodriguez. Vuonna 2006 Lontoossa avattiin myymälä, jonka suunnitteli myös Roxana Rodriguez. Ladurée toimii myös [7] Australiassa, Azerbaidžanissa, Kanadassa, Belgiassa, Hongkongissa, Venäjällä, Irlannissa, Italiassa, Japanissa, Kuwaitissa, Libanonissa, Luxemburgissa, Monacossa, Marokossa, Panamassa, Filippiineillä, Portugalissa, Qatarissa, Romaniassa ja Saudi-Arabiassa , Singapore , Ruotsi, Sveitsi, Taiwan, Thaimaa, Turkki, Yhdistyneet arabiemiirikunnat, Iso-Britannia ja Yhdysvallat.

Vuonna 2012 Ladurée lanseerasi kosmetiikkamalliston, joka on saanut inspiraationsa heidän pastansa väreistä [8] . Se tuli saataville Japanissa helmikuussa 2012 ja Euroopassa marraskuusta 2012 lähtien.

Helmikuussa 2014 korusuunnittelija Marie-Hélène de Taillac teki yhteistyötä Laduréen kanssa pastasarjoissa [ 9 ] . Marie-Helenen pastarasiassa on hänen sateenkaarikaulakorunsa kultaisilla paljeteilla ja monivärisillä jalokivillä [9] . Laduréen ikkunat on suunniteltu Marie-Hélène de Tailacin tyyliin Tokion , Pariisin ja New Yorkin myymälöissä [9] .

Kulttuurivaikutus

Ladurée teki kakut Sofia Coppolan ohjaamaan Marie Antoinette -elokuvaan , hänen kuuluisa pastansa näkyy Marie Antoinetten ja suurlähettiläs Mercyn välisessä kohtauksessa [10] .

Ne voidaan nähdä myös Gossip Girl -sarjassa. Ne ovat päähenkilön Blair Waldorfin suosikkiherkku .

Ladurée tekee säännöllisesti yhteistyötä muotisuunnittelijoiden kanssa, vuonna 2009 Christian Louboutinin kanssa , sitten samana vuonna Marnin kanssa.

Vuonna 2011 Ladurée teki pastaa Albert II:n, Monacon prinssin ja Charlene Wittstockin häihin .

Sijainti

Kymmenen Pariisissa, yhden Versailles'ssa ja kolmen Charles de Gaullessa sijaitsevan myymälän lisäksi Ladurée harjoittaa makeisia seuraavissa kaupungeissa huhtikuusta 2017 alkaen:

Eurooppa

Aasia

Afrikka

Pohjois- ja Etelä-Amerikka

Australia

Muistiinpanot

  1. ↑ PATISSERIE E.LADUREE // SIRENE  (fr.)
  2. ↑ " Oikeudelliset huomautukset ." Laduree. Haettu 29. lokakuuta 2012. "344 avenue de la Marne in Marcq en Baroeul (59700)"
  3. ↑ Bader, Claire Laduree: le Vuitton du macaron . iso alkukirjain. Käyttöpäivä: 29. marraskuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 16. helmikuuta 2017.
  4. ↑ Tutustu Pariisiin (linkki ei saatavilla) . Käyttöpäivä: 3. maaliskuuta 2007. Arkistoitu alkuperäisestä 28. helmikuuta 2007. 
  5. ↑ Adelheid Nelson. Pierre Hermes . Haettu 15. helmikuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 16. helmikuuta 2017.
  6. ↑ Ryhmän haltija . Haettu 3. maaliskuuta 2007. Arkistoitu alkuperäisestä 3. maaliskuuta 2016.
  7. ↑ Arkistoitu kopio (downlink) . Käyttöpäivä: 21. lokakuuta 2015. Arkistoitu alkuperäisestä 22. lokakuuta 2015. 
  8. ↑ Macaroneista inspiroitu meikki (pääsemätön linkki) . Haettu 20. joulukuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 20. lokakuuta 2020. 
  9. ↑ Tribute to Marie Antoinette (linkki ei saatavilla) . Haettu 3. maaliskuuta 2007. Arkistoitu alkuperäisestä 27. marraskuuta 2006.    (33,1  KiB )
  10. ↑ Laduree sanoo avaavansa lisää Toronton toimipisteitä . blogto.com (13. helmikuuta 2018). Haettu 17. lokakuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 17. lokakuuta 2020.

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Bibliografisissa luetteloissa