Macadamia

Macadamia
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:ProteiväritPerhe:ProteusAlaperhe:GrevilleoideaeHeimo:MacadamieaeSuku:Macadamia
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Macadamia F. Muell.
Synonyymit
Australialainen saksanpähkinä, kiltti
Erilaisia
katso tekstiä

Macadamia ( englanniksi  Macadamia ) on Proteus - heimoon kuuluva puukasvien suku . Näiden kasvien hedelmien kauppanimi on "makadamiapähkinä".

Historia

Kasvin kuvasi ensimmäisenä australialainen kasvitieteilijä Ferdinand von Müller , joka nimesi sen ystävänsä, kemisti John McAdamin mukaan.[2] .

Pitkään pähkinää kutsuttiin eri tavalla: useat Australian alkuperäiskansojen heimot tunsivat sen nimellä mullimbimbi, boomer, kindal-kindal. Vasta vuonna 1930, kun Macadamia Fanciers Association perustettiin Australiaan, von Müllerin antama yksittäinen nimi vahvistettiin kaikkialla.

Kasvuolosuhteet

Macadamia suosii runsaasti orgaanista ainesta, ei kovin hapanta, hyvin valutettua maaperää. Se on melko kestävä luonnollisille oikeille ja voi kasvaa jopa 750 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella, ja se kestää lämpötilan, joka on melko alhainen tälle maantieteelliselle alueelle +3 ºС.

Suurin ongelma makadamian viljelyssä on hurrikaanivoimaiset merituulet , jotka voivat vahingoittaa istutuksia.

Makadamiapuu on 15 metriä korkea, ja sen lehdet ovat sileät, nahkaiset . Yleensä se alkaa tuottaa satoa 7-10 vuoden iässä.

Morfologia

Makadamian kukat ovat pieniä, vaaleankermanvärisiä tai vaaleanpunaisia, ja ne kukkivat pitkässä riippuvaisessa kukinnassa , joka muistuttaa korvaa tai tähkä . Niistä tulee lempeä makeahko tuoksu . Pähkinät kypsyvät yleensä maalis-syyskuussa, mutta joskus hedelmää esiintyy ympäri vuoden.

Kasvin pähkinät ovat muodoltaan lähes täydellisen pallomaisia, yleensä halkaisijaltaan 1,5–2 cm, peitetty nahkaisella, vihertävänruskean värisellä simpukankuorella, kova, kova ydin, joka ei eroa kuoresta. Lisäksi niiden satoa on erittäin vaikea korjata. On olemassa myytti, jonka mukaan mutteri pysyy ehjänä, jos auto ajaa sen yli, mutta käytännössä näin ei ole. Pähkinöiden kuoritehtaissa käytetään mekaanisia rullia, joiden rako on hieman mutterin kokoa pienempi, mikä muttereiden ohittaessa halkaisee kuoren, eikä ydin vaurioidu.

Viljely

Ensimmäisten eurooppalaisten saapuessa Australiaan , jotka pian pitivät epätavallisesta pähkinästä , makadamiasta tuli suosittu valuutta kaupassa paikallisten heimojen kanssa.

1960-luvun alussa Saksanpähkinäteollisuus Australiassa on täydessä vauhdissa. Tätä edelsi monien vuosien tutkimus puiden kasvattamisesta taimitarhoissa, makadamian valinnasta , keräämisestä ja varastoinnista. Kun Kaakkois- Queenslandiin istutettiin 80 000 hasselpuuta vuonna 1970 , monet australialaiset alkoivat investoida kasvavaan teollisuuteen.

Macadamiaa on kannattavaa kasvattaa trooppisissa maissa pähkinöiden korkean hinnan vuoksi.

Tuotanto

Etelä-Afrikan arvioidaan säilyvän vuonna 2018 maailman johtavana makadamiapähkinöiden tuottajana 54 000 tonnin 211 000 tonnin maailmanlaajuisesta tuotannosta [3] . Etelä-Afrikka tuotti 48 000 tonnia vuonna 2015, kun Australian 40 000 tonnia ja maailmanlaajuinen kokonaistuotanto oli 160 000 tonnia [4] . Macadamiaa korjataan kaupallisesti myös Brasiliassa , Yhdysvalloissa ( Kalifornia ja Havaiji ), Dominikaanisessa tasavallassa , Costa Ricassa , Israelissa , Keniassa , Kiinassa , Boliviassa , Uudessa-Seelannissa , Kolumbiassa , Guatemalassa ja Malawissa .

Ravintoarvo

Makadamiapähkinät ovat makean makuisia ja sisältävät eteeristä öljyä , jossa on runsaasti B- ja PP -vitamiineja , paljon rasvaa , ja niissä on myös korkea kaloripitoisuus .

Suuret ytimet yleensä paistetaan ja peitetään karamellilla tai suklaalla , kun taas pienet ja murskatut lisätään salaatteihin ja kalaruokiin tai murskataan öljyyn .

Makadamiapähkinät ovat myrkyllisiä koirille [5] .

Laji

The Plant List -tietokannan mukaan sukuun kuuluu 5 lajia [6] :

Viljellään kahta lajia ( M. integrifolia ja M. tetraphylla ). Makadamiaviljelmiä on Australiassa, Kaliforniassa , Brasiliassa , Etelä-Afrikassa ja Havaijilla . Vuonna 1999 Havaijin viljelmät peittivät 81,75 km²:n alueen [7] .

Galleria

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ Macadamian historia // Macadamian tarina. Mauna Loa Macadamia nut Corp. 2014.
  3. ↑ Yhä enemmän makadamiaa tuotetaan maailmanlaajuisesti - Agriorbit . web.archive.org (15. tammikuuta 2019). Käyttöönottopäivä: 28.9.2020.
  4. ↑ Etelä-Afrikasta tulee jälleen makadamiapähkinöiden kuningas . web.archive.org (10. lokakuuta 2016). Käyttöönottopäivä: 28.9.2020.
  5. ↑ Ihmisten ruoat, joita lemmikkien ei koskaan pitäisi syödä . Haettu 8. elokuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 13. huhtikuuta 2021.
  6. ↑ Macadamia  . _ Kasviluettelo . Versio 1.1. (2013). Haettu 14. elokuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 5. syyskuuta 2017.
  7. ↑ (USDA, 1999)

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia