Marsipaaniperunat

Marsipaaniperuna ( saksaksi:  Marzipankartoffeln ) on saksalainen pallomainen makeinen , joka on valmistettu marsipaanista , tomusokerista ja päällystetty kaakaojauheella [1] [2] . Se muistuttaa jonkin verran " perunakakkua ".

Marsipaaniperunat voidaan valmistaa mantelipastasta sokerin ja ruusuveden kanssa [3] . Niukana sotavuosina valmistettiin "marsipaaniperunoita" mannasuurimosta , johon oli lisätty pisara manteliöljyä [4] [5] .

Muistiinpanot

  1. ↑ Marsipankartoffeln Arkistoitu 16. marraskuuta 2021 Wayback Machinessa  (saksa) // MFI Meine Familie und ich Verlag GmbH
  2. ↑ Marsipankartoffeln Arkistoitu 16. marraskuuta 2021 Wayback Machinessa  (saksa) // Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  3. ↑ Die Welt: "Marsipan Potato" Arkistoitu 28. syyskuuta 2021 Wayback Machinessa  (saksa)
  4. ↑ Rainer Horbelt , Sonja Spindler. Falsche Marzipankartoffeln // Die deutsche Küche im 20. Jahrhundert: von der Mehlsuppe im Kaiserreich bis zum Designerjoghurt der Berliner Republik. - Frankfurt am Main: Eichborn, 2000. - S. 153. - 360 S. - ISBN 3-8218-1593-0 .
  5. ↑ Fake marsipan Potato Recipe Arkistoitu 28. syyskuuta 2021 Wayback Machinessa (saksa) // essen-und-trinken.de