Paraguayn holly

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 29. joulukuuta 2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 4 muokkausta .
Paraguayn holly
tieteellinen luokittelu
Kuningaskunta: Kasveja
Osasto: Angiosperms
Luokka: Kaksisirkkainen
Tilaus: Holly
Perhe: Holly
Suku: Holly
Näytä: Paraguayn holly
Latinalainen nimi
Ilex paraguariensis A.St.-Hil. , 1822

Wikispecies-logo
Systematiikka
Wikispeciesissä

Wikimedia Commons -logo
Kuvat
Wikimedia Commonsissa

SE ON  506475
NCBI  185542

Paraguaylainen holly [1] ( lat.  Ílex paraguariénsis ), paraguaylainen tee, mate, mate [2] [3]  on Holly -suvun Holly - suvun puulaji .

Jakelu

Lajien luonnollinen levinneisyysalue kattaa Paraná- ja Paraguay-jokien valuma - alueet [1] . Jesuiitat aloittivat kulttuurin viljelyn 1600-luvulla Mesopotamian alueella [4] . Tällä hetkellä sitä viljellään laajalti Argentiinassa, Paraguayssa ja Brasilian eteläisillä alueilla mate tonicin valmistukseen [1] .

Biologinen kuvaus

Paraguayn holly on ikivihreä pensas tai puu , joka on jopa 15 metriä korkea. Lehdet ovat sahalaitaisia, 7-11 cm pitkiä ja 3-5,5 cm leveitä.

Kukat ovat pieniä, vihertävänvalkoisia, neljä terälehteä. Hedelmä on halkaisijaltaan 4-6 mm punainen luumarja .

Kemiallinen koostumus

Lehdet sisältävät: kofeiinia (0,7-2,0 % [5] ), teobromiinia (0,05 % [2] ), tanniineja (9-12 % [2] ), eteeristä öljyä [2] , vitamiineja A [2] , B [2 ] ] (B 5 , B 6 , B 2 [6] ), C [2] , PP [6] , rutiini [6] , sitruunahappo [2] , beeta-amiriini, vanilliini , isovaleriinihappo , isokapronihappo, isovoihappo , inositoli , 2,5 -ksylenoli , voihappo , neoklorogeenihappo, 4-oksododekaanihappo (4-hydroksyylilauriinihappo), hartsi , hartsihappo, steariinihappo , tanniini , teofylliini , trigonelliini , ursolihappo, klorofeiinihappo (5-kahvihappo) ), klorofylli , koliini [6] .

Viljely

Viljellyt puut vaativat trooppisia lämpötiloja ja ympäristön korkeaa kosteutta sekä toistuvia sateita, luokkaa 2000 mm vuodessa, erityisesti kukinnan aikana. Optimaalinen lämpötila on keskimäärin noin 20 °C, vaikka holly sietää hyvin kevyitä pakkasia. Holly sietää hyvin varjoa.

Suosii matalia paikkoja, joissa on hyvä vedenpoisto. Maaperän tulee olla lievästi hapan, hiekkainen tai savimainen, ja sen rakenne on hieno tai keskipitkä. Sillä on korkeat vaatimukset fosforihapolle ja kaliumille.

Viljellyt puut leikataan enintään 8 metrin korkeuteen lehtien poistamisen helpottamiseksi. Niistä leikataan kolmen tai neljän vuoden välein pääteoksia, jotka sitten kuivataan ja murskataan ruoanlaittoa varten. Pitkään aikaan ei tiedetty, kuinka tämä puu lisääntyi, koska yksikään viljelijä ei koskaan toimittanut siemeniä. Hedelmien on ensin läpäistävä linnun ruuansulatuskanava, joka valmistaa siemenet itämään (kutsutaan endo zoochoryksi ). Joitakin hedelmiä alettiin syöttää kanoille, eikä mikään estänyt hollyn viljelyä.

Tämän kasvin kuivatuista murskatuista lehdistä ja versoista valmistetaan virkistävä juoma (tämä johtuu suurelta osin korkeasta kofeiinipitoisuudesta ). Sekä kasvin kuivattuja lehtiä että itse juomaa kutsutaan mateksi. Sana "mate" tulee ketsuan kielestä, jossa sana matí tarkoittaa lagenaria-kurpitsaa tai siitä valmistettuja ruokia .

Nykyiset viljellyt mateviljelmät ovat epäilemättä (nykyisin) paras agrotekninen järjestelmä , jota on käytetty Argentiinassa laajalti vuodesta 1915 lähtien. Nykyinen järjestelmä on kalliimpi, mutta mahdollistaa merkittävän hehtaarisadon kasvun. Parempi tehokkuus johtuu parantuneesta istutussuunnittelusta, tiheämästä istutuksesta. Sen vuoksi myös kasvien viljelyn ja sadonkorjuun kustannukset nousevat. Tämän järjestelmän ansiosta Argentiina ylitti tuotannon Brasiliassa, joka, vaikka olosuhteet eivät olleet aivan sopivia tehtaalle, ylitti Argentiinan tuotannon.

Lisäämällä tiheyttä 1000:sta 1500 kasviin hehtaaria kohden ja 2500:sta 4000 kasviin hehtaaria kohti, tuotantokoot voivat kasvaa 1000:sta 1800 kg/ha ja 2100:sta 3300 kg:aan/ha.

Tiivis istutus ei ainoastaan ​​lisää satoa, vaan soveltuu paremmin myös mekaaniseen sadonkorjuuseen. [7] Yhdestä puusta voidaan kerätä vuodessa 30-38 kg kuivia lehtiä. Sato yhdestä puusta korjataan kolmen vuoden välein, jotta kasvi ei "menetä voimaa". 1600-luvulla jesuiitat saapuivat Paraguayhin ja perustivat ensimmäiset suuret viljelmät.

Haudutetun mateen maku muistuttaa vihannesten ja yrttien infuusiota ja muistuttaa joitakin vihreän teen lajikkeita. Jotkut pitävät makua erittäin miellyttävänä, mutta yleensä se on katkera. Myynnissä on myös maustettua mate, jossa mate-lehtiä sekoitetaan muihin yrtteihin (kuten piparminttuun ) tai sitrushedelmien kuoreen.

Paraguayssa, Brasiliassa ja Argentiinassa erilaisia ​​mate cocido-, chata mate- tai yksinkertaisesti cocido (cocido) -lajeja myydään pusseissa. Se tarjoillaan usein makeutettuna erikoisliikkeissä tai kadulla, kuumana tai kylmänä, puhtaana tai hedelmämehun (erityisesti limettimehun  - Brasiliassa sitä kutsutaan suistoksi) tai maidon kanssa. Paraguayssa, Argentiinassa ja Etelä-Brasiliassa sitä kulutetaan yleensä aamiaisella tai kahviloissa iltapäiväteetä varten, usein makeiden leivonnaisten kanssa.

Lääkekasvi

Lääkekasvi: Guaraní-intiaanit ovat juoneet hollynlehtiä esikolumbiaanisista ajoista lähtien vähentääkseen nälänhätää, torjuakseen väsymystä ja vähentääkseen stressiä.

Vaikuttavat aineet

Paraguayn hollyn lehdet sisältävät jopa kaksi prosenttia kofeiinia, tanniineja, teofylliiniä, eteerisiä öljyjä, A-, B- ja C-vitamiineja ja muita aineita. Lehtien keiteellä on hermostoa vahvistava vaikutus, lievittää väsymystä, käytetään immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja sen antioksidanttiset ominaisuudet hidastavat ikääntymistä . Se on myös erinomainen aine kehon myrkkyjen poistamiseen, nälän hillitsemiseen ja siksi sopiva lisäravinteen vähentämiseen, ruuansulatuksen tukemiseen ja diureettiseen vaikutukseen.

Muistiinpanot

  1. ↑ 1 2 3 Budantsev, 1981 .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Mate // Suuri Neuvostoliiton tietosanakirja. Osa 15. - 3. painos. - M. , 1974. - S. 467.
  3. ↑ Suuri Neuvostoliiton Encyclopedia, 1975 .
  4. ↑ Pimenova R. A. Argentiina: Taloudelliset ja maantieteelliset ominaisuudet. - M .: Ajatus, 1974. - S. 121-122, 223. - 239 s.
  5. ↑ Yerba mate. Trooppisten kasvien  tietokanta . rain-tree.com . Haettu 30. lokakuuta 2018. Arkistoitu alkuperäisestä 3. lokakuuta 2019.
  6. ↑ 1 2 3 4 Duke, James Käsikirja GRAS-yrttien ja muiden talouskasvien fytokemiallisista aineosista.  (englanniksi)  (linkki ei ole käytettävissä) . CRC Press (1992). Haettu 11. huhtikuuta 2008. Arkistoitu alkuperäisestä 24. elokuuta 2011.
  7. ↑ Kaveri . Haettu 8. toukokuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 24. elokuuta 2020.

Kirjallisuus

Linkit