Trigonelliini

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 1. lokakuuta 2019 tarkistetusta versiosta . vahvistus vaatii 1 muokkauksen .
Trigonelliini
Kenraali
Systemaattinen
nimi
nikotiinihappo N-metyylibetaiini
Perinteiset nimet trigonelliini
Chem. kaava C7H7NO2 _ _ _ _ _
Rotta. kaava C7H7NO2 _ _ _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Osavaltio kiinteä
Moolimassa 137,14 g/ mol
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 •  sulaminen 230-233°C (monohydraatti)
258-259°C (hydrokloridi)
Kemiallisia ominaisuuksia
Liukoisuus
 • vedessä liukenee hyvin veteen
Luokitus
Reg. CAS-numero 535-83-1
PubChem
Reg. EINECS-numero 208-620-5
Hymyilee   C[N]1 = CC(C([O]) = O) = CC = C1
InChI   InChI = 1S/C7H7NO2/c1-8-4-2-3-6(5-8)7(9)10/h2-5H, 1H3WWNNZCOKKKDOPX-UHFFFAOYSA-N
CHEBI 18123
ChemSpider
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Trigonelliini  on alkaloidi , jota löytyy kahvista ja joistakin muista kasveista, toinen nimi on metyylibetaiininikotiinihappo, viittaa kahtaisionisiin yhdisteisiin. Kemiallinen kaava - C 7 H 7 NO 2 on nikotiini- ja beetiinihapon sisäinen suola . Kasveissa se muodostuu nikotiinihapon metylaatiosta. Tämän alkaloidin esiintyminen kahvissa aiheuttaa sen hajun paahtamisen aikana, koska trigonelliini muuttuu pyridiiniksi lämpökäsittelyn aikana .