Americano

Americano ( italialainen  Caffè Americano  - amerikkalainen kahvi) - kahvin valmistusmenetelmä , jossa yhdistetään tietty määrä kuumaa vettä ja espressoa .

Älä sekoita Americanoa Espresso Lungoon (jossa kaikki vesi valmistetaan kahvimassalla) tai Long Blackiin (jossa espresso kaadetaan kuppiin kuumaa vettä).

Historia

On suosittu mutta vahvistamaton uskomus, että tämä juoma keksittiin Italiassa toisen maailmansodan aikana amerikkalaisille suositun amerikkalaisen tavallisen suodatinjuoman analogina. Näillä kahdella juomalla oli yhteistä vain suuri tilavuus ja ei kovin tiivis maku [1] .

Ruoanlaitto

Americano valmistetaan yhdestä tai kahdesta espressosta , johon lisätään 30-470 ml kuumaa vettä. Valmistusprosessissa kuumaa vettä voidaan ottaa sekä espressokeittimestä että erillisestä vedenkeittimestä tai lämmittimestä.

Koostumukseltaan samanlainen , mutta reseptiltaan erilainen on Long Black -kahvijuoma . 

Lajikkeet

• Cold (ice) americano - valmistettu lisäämällä kylmää, ei kuumaa vettä;
• " Red Eye " ( eng.  Red Eye , joka tunnetaan myös nimellä "Canadiano") - valmistettu samalla tavalla kuin Americano, mutta käyttämällä kahvia kahvinsuodattimesta veden sijaan.
• Klassinen italialainen Americano - kuumaa vettä lisätään espressoon , kun vaahto tuhoutuu, eikä se ole laadun indikaattori kuten espressossa.

Politiikka

Katso myös

• Espresso
• Pitkä musta

Muistiinpanot

1. ↑ Americano - italialainen, jolla on amerikkalainen sydän (pääsemätön linkki) . Haettu 5. marraskuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 24. lokakuuta 2011. (määrätön)