Venäjän valkoinen on yksi kanarotuista . Viittaa tuottavuuden munatyypin rotuihin. Se kasvatettiin Neuvostoliitossa eri alkuperää olevien (tanskalaisten, englannin, amerikkalaisten) [1] valkoisten leghorn- kukojen risteyttämisen perusteella paikallisten "sekalaisten" kanojen kanssa [2] . Työ rodun luomiseksi alkoi vuonna 1929 . Verisuudeltaan eriasteisia risteytyksiä kasvatettiin "itsekseen". Joillakin tiloilla risteykset risteytettiin uudelleen valkoisilla leghornilla ja kasvatettiin sitten uudelleen "itsekseen". Sitten 24 vuoden aikana nouseva rotu kävi läpi pitkiä kehitysvaiheita: risteytys, kohdennettu jalostusvalinta, karjan lisääminen ja rodun parantaminen asetettujen kriteerien mukaisesti. Ottaen huomioon Leggornsien munasuuntauksen sekä valinnan erikoistuneen luonteen, venäläisen valkoisen rodun jalostustyöllä pyrittiin lisäämään munatuotantoa, elopainoa, munapainoa, elinkelpoisuutta. Lopulta rotu hyväksyttiin vuonna 1953 .
Rodulle on ominaista seuraavat ulkonäön piirteet: hyvin kehittynyt keskikokoinen pää; suuri lehtien muotoinen kampa , kanoissa, kuten leghorneissa , se roikkuu toisella puolella, kukoissa - suuri pystyssä, jossa on viisi hammasta; nokka keltainen vahva keskikokoinen; korvalehdet ovat valkoisia; kaula keskipitkä paksuuntunut; rintakehä on leveä kupera; selkä ja vartalo ovat pitkät, leveät; tilava vatsa; siivet ovat hyvin kehittyneet, lähellä vartaloa; jalat keskipitkät, höyhenettömiä, vahvat, keltaiset; hyvin kehittynyt kohtalaisen pitkä häntä. Höyhenpeite on valkoinen, untuvikkoja peittää keltainen untuva (joissakin populaatioissa myös lumivalkoinen). Lintu erottuu vaatimattomuudesta ruokinta- ja pitoolosuhteisiin [3] .
Tuottavuudessa on munapaino, joten kanojen elopaino on pieni (1,6-1,8 kg), kukot saavuttavat 2,0-2,5 kg. Munantuotanto ensimmäisen tuottavuusvuoden aikana on 200-230 munaa. Munan paino 55-56 g, kuoren väri on valkoinen. Yleensä rotua pidetään pienimunana. Inkubaatiovaisto puuttuu. Samaan aikaan valittujen linjojen munatuotanto saavuttaa 244 munaa, jotkut ennätyksenhaltijat munivat jopa 300 tai enemmän munaa ensimmäisen elinvuoden aikana. Jatkossa munien määrä vähenee 10-20 % vuodessa, vaikka jokaisen munan paino nousee 60 grammaan Teollisilla tiloilla kanat teurastetaan yleensä toisena elinvuotena. Kanat alkavat munimaan viiden kuukauden iässä. Munien hedelmällisyys saavuttaa 93%, kanojen kuoriutuvuus - 82%, aikuisten lintujen turvallisuus - 91%, nuorten lintujen - 96%. Venäläiset valkoiset kanat valitaan kestävyyden kylmiä lämpötiloja, leukemiaa, Marekin tautia, sisäelinten syöpiä , kasvaimia vastaan, ja ne kiinnostavat biologista teollisuutta, joka valmistaa erittäin puhtaita lääkevalmisteita. Rotua käytetään erikoistumattomilla tiloilla ja kotitalouksilla.
Venäjän valkoisen rodun teollisen suosion huippu saavutettiin vuonna 1965 , jolloin Neuvostoliitossa munasiipikarjaa edustivat pääasiassa venäläiset valkoiset kanat. Ensimmäisen vuoden munatuotannossa ne olivat kuitenkin edelleen 50–60 munalla valkoisia leghorneja huonompia, ja siksi niiden määrä väheni 29,7 miljoonasta päästä vuonna 1975 3,2 miljoonaan päähän vuonna 1990 [1] . 90-luvun alussa suuret venäläisten valkoisten kanojen populaatiot säilyivät vain Turkmenistanissa , Uzbekistanissa , Azerbaidžanissa ja Ukrainassa . Venäjällä tämän rodun kanojen jalostustyötä jatkettiin Yasnaya Polyanan jalostustilalla Stavropolin alueella , ja laajamittaista teollista käyttöä säilytettiin Leningradin alueella . Viimeisen väestönlaskennan (01.01.1990) mukaan venäläisten valkoisten rotujen munivia kanoja oli 3 235 810, joista 80 800 Venäjällä [4] .
Genetiikan instituutin koetilalla kasvatetaan venäläisten valkoisten kanojen populaatiota nimeltä "Venäjän lumikki", mikä on erityisen kiinnostavaa. Se luotiin valinnalla kestävyyden alhaisille lämpötiloille alkuaikoina ja korkealle munantuotannolle. Tämän rodun kanat kestävät menestyksekkäästi 8-10 astetta normaalia alhaisempia lämpötiloja sekä monia sairauksia. Lisäksi resessiivisen geenin toiminnan seurauksena 25 %:lla populaation untuvikoista on täysin valkoinen (ei keltainen) untuvaväri, mistä johtuu nimi "venäläinen lumivalkoinen" [5] . Kanojen määrä tässä populaatiossa oli vuonna 1990 1 000 päätä [1] .