| Da-wen Sun | |
|---|---|
| 孙大文 | |
| Syntymäaika | 18. joulukuuta 1960 (61-vuotiaana) |
| Syntymäpaikka |
|
| Maa | Kiina |
| Tieteellinen ala | biotekniikka |
| Työpaikka | University College Dublin |
| Alma mater | |
| Tunnetaan | elintarviketekniikan asiantuntija |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Da-Wen Sun ( kiinalainen孙大文, pinyin Sūn Dàwén ) , joka tunnetaan nimellä Da-Wen Sun , on elintarviketeknologian ja biotekniikan professori University College Dublinissa, Irlannin kansallisessa yliopistossa.
Etelä- Kiinasta kotoisin oleva professori Da-Wen Sun tunnetaan elintarviketeknologian tutkimuksen ja koulutuksen maailmanlaajuisena asiantuntijana [1] . Hänen pääasiallisia tutkimusalueitaan ovat jäähdytys, kuivaus, jäähdytysprosessit ja -järjestelmät, elintarvikkeiden laatu ja turvallisuus, bioprosessien mallinnus ja optimointi sekä tietokonenäköjärjestelmät. Erityisesti hänen innovatiivinen tutkimus keitetyn lihan tyhjiöjäähdytyksestä , pizzan laadun tietokonenäkötarkastuksesta ja hedelmien ja vihannesten pitkäaikaissäilytykseen tarkoitetuista syötävistä pakkauksista on ollut laajalti esillä kansallisissa ja kansainvälisissä tiedotusvälineissä [2] [3] [4] . Hänen työnsä tuloksia esitellään yli 180 aikakauslehtiartikkelissa ja yli 200 konferenssiesitelmässä.
Ennen työskentelyä useissa Euroopan yliopistoissa hän sai ensiluokkaisen koulutuksen Kiinassa, mukaan lukien kandidaatin tutkinnon kunniamaininnalla ja maisterin tutkinnon insinöörissä sekä tohtorintutkinnon elintarviketekniikasta. Hänestä tuli ensimmäinen kiinalainen, jonka Irlannin yliopisto palkkasi pysyvästi kollegion luennoitsijaksi National University of Irelandiin , Dubliniin (University College Dublin) vuonna 1995, jossa hänestä tuli pian luennoitsija , apulaisprofessori ja professori . Tohtori Sun on tällä hetkellä elintarviketeknologian ja biotekniikan täysprofessori ja University College Dublinin elintarvikejäähdytyksen ja tietokoneistetun elintarviketeknologian tutkimuskeskuksen johtaja.
Elintarviketeknologian alan johtavana kouluttajana professori Sun on antanut alalle merkittävän panoksen. Hän on tuottanut monia tohtorintutkintoja , jotka ovat vaikuttaneet teollisuuden ja koulutuksen kehittämiseen. Hän on toistuvasti pitänyt luentoja moderneista elintarviketeknologioista ja pääpuhujia kansainvälisissä konferensseissa. Elintarviketekniikan tunnustettuna auktoriteettina hän on saanut professorin arvonimen kymmenessä Kiinan huippuyliopistossa, mukaan lukien Zhejiangin yliopisto, Shanghain yliopisto, Harbin Institute of Technology, Kiinan maatalousyliopisto, Etelä-Kiinan teknologiayliopisto, Yannanin yliopisto jne. merkittävä panos elintarviketeknologian kehittämiseen maailmanlaajuisesti ja hänen erinomaisesta johtajuudestaan tällä alalla, Kansainvälinen maatalousteknologiakomissio (CIGR) palkitsi hänet vuonna 2000 ja uudelleen vuonna 2006, vuonna 2004 Institute of Mechanical Engineers (IMechE) tunnusti hänet "Food". Vuoden teknologiainsinööri", ja vuonna 2008 hän sai CIGR Excellence Award -palkinnon yhtenä maailman johtavista maataloustutkijoista [5] [6] .
Hän on maatalousinsinöörien instituutin jäsen . Hän on myös saanut lukuisia palkintoja tutkimuksesta ja koulutuksesta, ja hän on kahdesti saanut palkintoja huippututkimuksesta University College Dublinin presidentiltä. Hän on toimeenpanevan komitean jäsen ja Kansainvälisen maatalousteknologian komission ( CIGR ) kunniavarapuheenjohtaja, International Journal of Food Technology and Biotechnology -lehden ( Springer ) päätoimittaja, Modern Food Technology -lehden toimittaja , useita julkaisuja ( CRC Press / Taylor & Francis , entinen toimittaja Journal of Food Technology ( Elsevier ), Journal of Food Technology ( Elsevier ), Journal of Food Processes and Technology ( Blackwell ), International Journal of Sensors and Instruments for Quality Control -julkaisun toimituskunnan jäsen ja Food Safety ( Springer ) ja Tšekin Food Science. Hän on myös Chartered Engineer, joka on rekisteröity UK Council of Engineers -järjestöön.