Fosfatidyyliseriini

Fosfatidyyliseriini  on organofosforiyhdiste, fosfatidihapon johdannainen , jossa vetyatomi on korvattu seriinitähteellä , kuuluu fosfolipideihin . Se on osa plasmakalvon sisäkerrosta .

Jakelu

Fosfatidyyliseriinin osuus ihmiskehon kaikista fosfolipideistä on alle 10 %. Noin 30 g fosfatidyyliseriiniä löytyy ihmiskehosta, ja noin puolet tästä määrästä (13 g) on ​​aivokudoksissa. Aivoissa fosfatidyyliseriini muodostaa 15 % fosfolipidien kokonaismäärästä [1] .

Biologinen rooli

Rooli apoptoosissa

Solukalvoissa flippaasin jatkuvan aktiivisuuden vuoksi fosfatidyyliseriini sijaitsee vain lipidikaksoiskerroksen sytosolisella puolella. [2] Fosfatidyyliseriinin ilmestyminen solun ulkopuolelle voi toimia apoptoosin indikaattorina, kun taas fagosyytit nielaisevat tällaiset solut . [3]

Sisääntulo kehoon

Fosfatidyyliseriini pääsee ihmiskehoon pääasiassa ruoan mukana. Ennen hullun lehmän taudin vuoksi niiden kulutuskiellon käyttöönottoa naudanliharuoat toimivat pääasiallisena fosfatidyyliseriinin lähteenä. Fosfatidyyliseriiniä on lihassa ja kalassa. Pieni määrä fosfatidyyliseriiniä löytyy maitotuotteista ja vihanneksista. Valkoiset pavut ja soijalesitiini ovat myös hyviä fosfatidyyliseriinin lähteitä [4] . Tilastollisten arvioiden mukaan fosfatidyyliseriinin (PS) keskimääräinen päivittäinen saanti ravinnosta länsimaissa on nyt 130 mg [5] .

Sovellus

Käytetään biologisesti aktiivisena ravintolisänä.

Terveyshyödyt

Muisti ja kognitio

On olemassa 16 tieteellistä tutkimusta, jotka osoittavat fosfatidyyliseriinin vaikutuksen vähentämään dementian oireita tai kognitiivisia häiriöitä [6] . Toukokuussa 2003 Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) hyväksyi fosfatidyyliseriinille niin sanotun "pätevän terveysväitteen", jonka avulla yhdysvaltalaiset valmistajat voivat ilmoittaa etiketeissä, että "fosfatidyyliseriinin käyttö voi vähentää dementian ja kognitiivisten heikentymien riskiä vanhuksia." Toistaiseksi tähän lausuntoon on kuitenkin liitettävä vastuuvapauslauseke, jonka mukaan "hyvin rajalliset ja alustavat tieteelliset tutkimukset osoittavat, että fosfatidyyliseriini voi vähentää kognitiivisten toimintahäiriöiden riskiä vanhuksilla", koska FDA katsoi, ettei asiassa ole vielä yksiselitteistä mielipidettä. tiedeyhteisö tästä aiheesta, ja useimmat tutkimukset tehtiin käyttämällä naudan aivoista johdettua fosfatidyyliseriiniä nykyään käytetyn soijafosfatidyyliseriinin sijaan [6] .

Urheilusuorituskyky ja stressistä palautuminen

Tutkimukset ovat osoittaneet, että urheilijoilla fosfatidyyliseriini parantaa suorituskykyä [7] [8] [8] , parantaa hormonaalista vastetta harjoituksen aiheuttamaan stressiin [9] [10] ja vähentää lihasvaurioita [11] . Pyöräilijöillä, painonnostoilijoilla, golfaajilla ja kestävyysjuoksijoilla fosfatidyyliseriini on tehokas apukeino harjoituksen aiheuttamaa stressiä vastaan ​​hillitsemällä katabolisen hormonin kortisolin nousua [9] [10] . Fosfatidyyliseriinilisä edistää urheilijoille välttämättömän hormonitasapainon muodostumista ja mahdollisesti vähentää yli- ja/tai ylikuormitukseen liittyvää fysiologista kulumista [9] . Viimeaikaisissa tutkimuksissa fosfatidyyliseriinin on osoitettu parantavan mielialaa ryhmässä nuoria aikuisia henkisen stressin aikana [12] ja myös parantavan golfaajien tarkkuutta lisäämällä stressinsietokykyä [8] .

Annostus

Tehokkaat annokset urheilututkimuksissa vaihtelevat välillä 300-800 mg fosfatidyyliseriiniä päivässä lyhyen ajan (10-15 päivää). Tehokas annos fyysiseen stressiin läheisesti liittyvän henkisen stressin torjumiseksi on 300 mg fosfatidyyliseriiniä päivässä 30 päivän ajan. Pitkäaikaisissa tutkimuksissa, joissa tutkittiin fosfatidyyliseriinin vaikutusta kognitiivisiin toimintoihin, on käytetty 100 mg:n annosta päivässä [5] . Tutkimukset ovat osoittaneet, että fosfatidyyliseriinin päivittäinen saanti vanhuksilla 200 mg kolme kertaa päivässä katsotaan turvalliseksi [13] .

Muistiinpanot

1. ↑ Lähde . Haettu 5. lokakuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 6. lokakuuta 2014. (määrätön)
2. ↑ Transkaksikerroksisen plasmamembraanin fosfolipidien epäsymmetrian säätely  // J Lipid  Res : päiväkirja.
3. ↑ Fosfatidyyliseriinin altistuminen apoptoottisten lymfosyyttien pinnalle laukaisee makrofagien spesifisen tunnistamisen ja poistamisen. (englanniksi)  // J. Immunol. : päiväkirja.
4. ↑ Souci SW, Fachmann E, Kraut H (2008). Ruoan koostumus- ja ravintoarvotaulukot. Medpharm Scientific Publishers Stuttgart.
5. ↑ 12 JISSN | koko teksti | Fosfolipidit ja urheilusuoritus (linkki ei saatavilla) . Haettu 5. lokakuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 25. kesäkuuta 2008. (määrätön) 
6. ↑ 1 2 Fosfatidyyliseriini ja kognitiivinen toimintahäiriö ja dementia (Hyväksytty terveysväite: Lopullinen päätöskirje) . Haettu 5. lokakuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 6. lokakuuta 2014. (määrätön)
7. ↑ Fosfatidyyliseriinin vaikutukset oksidatiiviseen stressiin... - PubMed - NCBI . Haettu 3. lokakuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 30. maaliskuuta 2017. (määrätön)
8. ↑ 1 2 3 Fosfatidyyliseriinin vaikutukset kuntoilukykyyn pyöräilyn aikana... - PubMed - NCBI . Haettu 3. lokakuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 4. heinäkuuta 2017. (määrätön)
9. ↑ 1 2 3 Fosfatidyyliseriinin vaikutukset endokriiniseen vasteeseen kohtalaisen intensiivisen harjoituksen yhteydessä . Haettu 3. lokakuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 20. heinäkuuta 2018. (määrätön)
10. ↑ 1 2 Stressin tylppäys kroonisen fosfatidyyliseriinin antamisella... - PubMed - NCBI . Haettu 3. lokakuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 5. heinäkuuta 2017. (määrätön)
11. ↑ Kelijo M. Fernholz. Fosfatidyyliseriinin vaikutukset lihasstressin markkereihin kestävyysjuoksijoilla // St. Cloud State University, 2000
12. ↑ Fosfatidyyliseriinilisän vaikutus mielialaan ja terveyteen - PubMed-NCBI . Haettu 3. lokakuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 25. lokakuuta 2017. (määrätön)
13. ↑ Soijaperäisen fosfatidyyliseriinin turvallisuus vanhuksilla. - PubMed - NCBI . Haettu 3. lokakuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 6. maaliskuuta 2016. (määrätön)

Temaattiset sivustot	FMA
Sanakirjat ja tietosanakirjat	Britannica (verkossa)