Kylmä koira
| kylmä koira | |
|---|---|
| Saksan kieli Kalter Hund | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| Saksalainen keittiö | |
| Alkuperämaa | |
| Komponentit | |
| Main | |
| Sisävuoro | |
| Ruoan tyyppi | jälkiruoka |
 Resepti Wikikirjoista | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Cold dog ( saksa: Kalter Hund ) on keksistä ja suklaakermasta valmistettu makea leivonnainen , joka tunnetaan Saksassa , Italiassa ja joissakin muissa maissa . Nimi "kylmä koira" tulee joidenkin versioiden mukaan saksalaisesta kaivoskärryjen nimestä Hunt , joka vastaa sanaa Hund - "koira", koska ruuan valmistus ei vaadi paistamista tai muuta lämpökäsittelyä (eli se on "kylmä"), ja kun se on valmis, se on muotoiltu miniatyyriversioksi minecarista. Ainesosiltaan samanlainen jälkiruoka on suklaamakkara .
Saksalaisen "Kalter Hundin" lisäksi tälle ruoalle on monia vaihtoehtoisia nimiä - mm. "lukull" ( Lukullus , roomalaisen gourmet-komentajan Lucius Licinius Lucullusin puolesta ), "kylmä kasvot" ( saksa Kalte Schnauze ), "musta Pietari" ( saksaksi Schwarzer Peter ) jne. Englannin kielellä otsikossa mainitaan siili ( englanniksi Hedgehog slice ).
Leivonnassa käytetään kaakaomassaa, joka saadaan sulattamalla ja sekoittamalla pieniä paloja suklaata ja voita tai kookosöljyä lisäämällä tomusokeria, hienonnettuja manteleita ja suklaalastuja sekä kokonaisia voikeksejä, jotka asetetaan muottiin. kuppikakkujen tekemiseen useissa kerroksissa sivelemällä jokainen kerros kaakaomassalla. Sen jälkeen muoto sisältöineen jäähdytetään jääkaapissa useita tunteja. Jäähdytyksen aikana keksi pehmenee kuin keksi , jolloin tuloksena on viimeistelty kylmä koira, joka muistuttaa suklaakakkua.
Katso myös
- Hot dog (hot dog)