| Omenalajike Antonovka | |
|---|---|
| Systematiikka | |
| Suku | omenapuu |
| Tyyppi : | "Tavallinen Antonovka" |
| Alkuperä | |
| Vanhemmat | |
| Tuntematon. | |
| Alkuperämaa | Kurskin kuvernööri , Venäjä |
| Alkuperäinen | Valtion tieteellinen laitos Koko Venäjän puutarha- ja taimitarhojen valinta- ja teknologinen instituutti [1] |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Antonovka on omenalajike , jota usein kuvataan nimellä Antonovka Ordinary . Monipuolinen kansallinen valikoima .
Rekisteröintinimi: Antonovka vulgaris .
Valtionkokeessa vuodesta 1939. Sisällytetty valtion rekisteriin vuonna 1947 Luoteis- ( Vologdan alue , Kaliningradin alue , Leningradin alue , Novgorodin alue , Pihkovan alue ) ja Keski - ( Brjanskin alue , Vladimirin alue , Ivanovon alue , Kalugan alue , Kostroman alue , Moskovan alue , Ryazan alue , Tverin alue , Jaroslavlin alue ) talousalueet.
Vanha Keski-Venäjän lajike. Mahdollisesti lajikkeen spontaani hybridi alkuperäisen villiomenapuun ( Malus sylvestris ) kanssa. Se alkoi levitä Kurskin maakunnasta 1800-luvulla. Ensimmäisen kerran N. I. Krasnoglazov kuvasi vuonna 1848 säännöissä hedelmänviljelystä avoimessa maassa, kasvihuoneissa, kasvihuoneissa jne. [2] .
2000-luvulla Antonovkaa pidettiin lajiketyyppinä, joka yhdistää useita sukulaisia lajikkeita [ 1] .
A. S. Grebnitsky kirjassa "Hedelmien atlas" (1906) kirjoittaa: "Antonovkan alkuperäpaikkaa ei tarkasti tunneta; sitä on kasvatettu hyvin muinaisista ajoista lähtien, ja kaikki pomologit , jotka kuvasivat sitä, tunnustavat sen venäläistä alkuperää olevaksi lajikkeeksi " [3] . Samanaikaisesti Antonovkaa ei mainita missään A. T. Bolotovin neljästä rekisteristä , jotka sisältävät 661 omena- ja päärynälajikkeen nimet [4] .
Antonovka- mutaatioita on yli 20 erilaista [5] .
Ulkomaisissa lähteissä Antonovkaa pidetään joskus useana luonnonvaraisena omenalajina:
Puu on voimakas. Kruunu on epäsäännöllisesti pyöristynyt, kohonnut, leviää iän myötä. Versot erottuvat voimakkaasta kamppailusta. Lajike on osittain itsestään hedelmällinen. Hedelmällisyys on alhainen [1] . Hedelmä alkaa kuudentena - seitsemäntenä vuotena, hyvällä hoidolla, säännöllisesti, 328 kg asti 20-vuotiaasta puusta [5] .
Keskikokoiset hedelmät , 120-150 g, enintään 300 g. Muoto vaihtelee litteästä pyöreästä soikeaan kartiomaiseen, joskus lieriömäiseen. Pinta on viisteinen tai leveästi uurrettu.
Suppilo on syvä, keskileveä, voimakkaasti ruostunut.
Lautas on syvä, tilava, taitettu.
Varsi on paksu, lyhyt.
Kuori on hieman öljyinen, kiiltävä, tyypillinen voimakas tuoksu. Pääväri on vihertävän keltainen, oljenkeltainen varastoinnin aikana. Sisäväri puuttuu, joskus heikosti vaaleanpunainen tai tiili, ja myös kullanruskea. Ihonalaisia pisteitä on lukuisia, suuria, valkoisia, hyvin näkyviä.
Massa on hieman kellertävää, mehukasta, keskitiheyttä, rakeista. Maku on hyvä, hieman ylimääräistä happoa ja omituinen tuoksu . Hedelmille on ominaista korkea C- vitamiinipitoisuus (14 mg%) [1] .
Pohjoisilla alueilla Antonovkan hedelmiä säilytetään jääkaapissa tammikuuhun asti. Ilmastoiduissa kellareissa oljessa niitä voidaan säilyttää paljon pidempään säilyttäen makunsa [5] .
L.P. Simirenko totesi: ”Pohjoisen alkuperän Antonovkan hedelmät säilyvät täydellisesti matossa, ja esimerkiksi Moskovassa ne ovat kaupassa jopa toukokuussa. Mutta mitä kauempana etelään, sitä enemmän se menettää kypsyvän talvilajikkeen ominaisuuksia ja muuttuu hauraaksi syysomenaksi” [4] . Tunisiassa Antonovkan hedelmät kypsyvät heinäkuun 10. päivänä [9] .
Lajikkeen edut: talvikestävyys on suhteellisen korkea. Pakkasenkestävä, myöhään kukkiva . Tuottavuus on korkea, mutta ei säännöllinen [1] . Soveltuu monenlaiseen käsittelyyn: virtsaamiseen, hillokkeiden, marmeladin , vaahtokarkkejen , marmeladin , mehujen , hillon jne . valmistukseen. Antonovkan arvokkaisiin ominaisuuksiin kuuluu samantyyppisten tasoitettujen taimien muodostuminen, joita käytetään laajalti varastona (voimakas) . , talvenkestävä, hyvin yhteensopiva useiden lajikkeiden kanssa ) [5] .
Haitat: alhainen varhaiskypsyys (hedelmällinen viidestä kahdeksaan vuotta, enemmän tai vähemmän merkittävä sato kymmenestä vuodesta [9] ), rupi , turskakoi [1] . Toisen lähteen mukaan se on suhteellisen kestävä rupia vastaan [10] . Hedelmien maku ja koko riippuvat klooneista ja vuoden sääolosuhteista [5] .
Kirjassa "Venäläiset omenat" M. V. Rytov kuvaa 17 Antonovkan lajiketta [11] . I. V. Michurin kirjoitti vuonna 1929: ”Putaroissamme on jopa 26 Antonovka-lajiketta, mutta todellisuudessa niitä on tuskin viisi... Muiden joukossa on joko lajikkeita, joilla ei ole mitään tekemistä Antonovkan kanssa. , kuten esimerkiksi 'Antonovka-kamenichka' , jonka Janichenin taimitarha on tuonut myyntiin, ja 'Antonovka Golden Monk', jonka Kleinmikhelin taimitarha on tuonut myyntiin, tai lajikkeet, jotka ovat yksinkertaisia Antonovka-lajikkeita, jotka ovat vain väliaikaisesti muuttuneet vaikutuksen vaikutuksesta. erityisistä ympäristöolosuhteista. Joten esimerkiksi Belevin kaupungin ympäristön puutarhoissa on yksinkertainen Antonovka, jonka hedelmät säilyvät tuoreina kevääseen asti, kun taas yleensä Antonovka jo tammikuussa muuttuu jauhoiseksi ja huononee” [12] .
Venäjän federaation jalostussaavuuksien testaamista ja suojaamista käsittelevän valtion komission tietokannassa on Antonovka vulgariksen 7 lajiketta tai synonyymiä: 'Antonovka Kurskaya', 'Antonovka Simple', 'Antonovka Glass', 'Antonovskoye Apple', 'Wax Yellow', 'Dukhovoe', 'Krasnoglazovskaya' [1] .
Tähän mennessä on luotu useita kymmeniä lajikkeita , joissa on mukana antonovka vulgaris : 'Bogatyr' , 'Valko-Venäjän vadelma' , 'Moscow Winter' , 'Orlovskaya Garland' , 'Belarusian Sinap' , 'Venyaminovskoye' , 'Cherry' , 'Friendly' ' ja muut.
Antonovka venäläisen kylän ja venäläisen kartanon symbolina on omistettu Ivan Buninin tarinalle " Antonov-omenat " [13] :
... Muistan varhaisen, raikkaan, hiljaisen aamun ... Muistan suuren, kullanruskean, kuivuneen ja harvennetun puutarhan, muistan vaahterakujat, pudonneiden lehtien herkän tuoksun ja Antonov-omenoiden tuoksun, hunajaa ja syksyn raikkautta. Ilma on niin puhdasta, kuin sitä ei olisi ollenkaan, ääniä ja kärryjen narinaa kuuluu koko puutarhaan. Nämä ovat tarkhaneja, filistealaisia puutarhureita, jotka palkkasivat talonpoikia ja kaatavat omenoita lähettääkseen ne kaupunkiin yöllä - varmasti yöllä, jolloin on niin mukavaa makaa kärryissä, katsella tähtitaivasta, haistaa tervaa raitista ilmaa ja kuunnella lempeää narinaa pimeässä pitkän saattueen pitkin suurta tietä. Omenoita kaatava talonpoika syö ne mehukkaalla räksähdyksellä peräkkäin, mutta sellainen on instituutio - kauppias ei koskaan katkaise häntä, ja hän sanoo myös: - Wali, syö täytteeksi - ei ole mitään tekemistä! Viemärissä kaikki juovat hunajaa. ... "Voimakas Antonovka - iloiselle vuodelle." Kyläasiat ovat hyviä, jos Antonovka syntyy: se tarkoittaa, että leipää syntyy ...
Ivan Shmelev kuvailee Antonovkaa värikkäästi kirjassa " Herran kesä " [14] :
Esirukouksen aattona, päivällisen jälkeen, suurin ilo, kolmas: he kastelevat Antonovkan. ... Ruokasalissa, parketilla, puusepätoverit, heimopaidoissa, puhtaat, vaaleatukkaiset, kirkassilmäiset, kylpykoivulta tuoksuvat, raahatkaa valtavaa mattopaalia, josta roikkuu olkia, ja voitte. kuulet heti kuinka makea omenan tuoksu on. Makaat paalilla ja hengität: se tuoksuu omenatarhoilta, kylältä, vapaudelta. Ei malta odottaa, että ne hajoavat. Se ruoskii tiukasti, kuurona, ja katso, olki pullistuu ulos paalista, siinä jotain kultaista ympäriinsä... ja parkettilattialla pyörii omena, iso, kultainen, auringonkukkaöljyn värinen... se. tuoksuu öljyltä, ikään kuin se haisee appelsiinilta, ja on öljytty. ... Ja kaikki nostavat kätensä, kaikki haluavat valita suurimman asian - "kuninkaan". ... Pyyhitään jokainen omena kangaspyyhkeellä, katsotaan ympärillemme, onko muistojuhla, täytämme syntymämerkit-kiharat sulatetulla vahalla. Aivan siellä on altaita, tuorevalkoisia, tahmeasta. Kauran olki. höyrytetty, tuoksuva, se asetetaan ammeen pohjalle, sen päälle - jotta tynnyrit eivät kosketa - asetetaan kultaiset antonovkat, ja taas peräkkäin olki ja jälleen omenat ... - ja kaadetaan lämpimällä vettä maltaan päällä.
Antonovka mainitaan Sholokhovin romaanissa Quiet Don (4, 7, XXI):
Antonovkan tuoksu kirkastui puutarhoissa, kaukaiset horisontit selkiytyivät syksyllä
Kursk antonovka on Kurskin alueen symboli [15] .
19. elokuuta 2008, Omenapelastajan päivänä , Kurskissa Lenin-kadulla paljastettiin Kursk Antonovkan muistomerkki (veistäjä V. M. Klykov ). Kuparisen "omenan" halkaisija on puolitoista metriä [16] .
Vuodesta 2000 lähtien Kursk Antonovka -alueellinen julkisen tunnustuksen palkinto on jaettu Kurskissa. Alkuvuosina palkinnon patsaat kirkkaan vihreän "Kursk Antonovkan" muodossa valmisti kurskilainen taiteilija Oleg Radin [17] [18] . Myöhemmin palkittiin kullatun omenan muotoisia hahmoja "Kursk Antonovka", kirjoittaja on V. M. Klykov [18] . Kuuluisat ihmiset ja ryhmät tulivat palkinnon voittajiksi eri vuosina: KVN " PriMa " Kurskin tiimi (2009) [18] , Kurskin kirjailija Jevgeni Nosov (2000) [19] , Kurskin alueen kuvernööri Aleksandr Mihailov , V. M. Klykov.