Busser ( eng. busser [1] [2] ; myös eng. busboy [3] [4] , eng. busgirl [5] ) - ravintola- tai catering - työntekijä , apulainen keittiössä tai ravintoloiden palveluosassa, auttaa kokkeja ja tarjoilijoita . Basserille voidaan uskoa muita tehtäviä, kuten hopean tarjoilu, pienten suhteellisen puhtaiden astioiden ( lasit , mukit , lasit jne. ) käsinpesu.
Tarjoilijoita on kahta tyyppiä: palvelubussi ja keittiöbussi. Huoltoosastolla työskentelevät linja-autot vastaavat yleensä pöytien siivoamisesta, likaisten astioiden viemisestä astianpesukoneeseen , pöytien asettamisesta halliin tai ulkotiloihin, pöydän ruokien täydentämisestä (mausteet: suola , sokeri , pippuri jne. ) ja kalusteista tai pienistä tavaroista. ( hammastikkuja , lautasliinoja jne. ) ja auttaa myös tarjoilijoita. Keittiössä työskentelevät busserit avustavat kokkeja ruuan valmistuksessa ja koristelussa sekä astianpesussa.
Pesun ja kuivauksen jälkeen ruokailuvälineet lajitellaan, astiat pinotaan ja poistetaan .
Euroopan maiden työkoodi luokituksen mukaan on G1605.
Tästä työstä ei anneta tutkintokirjoja tai todistuksia , vaan palkkaus tapahtuu pääsääntöisesti ilman aikaisempaa koulutusta tai kokemusta. Koulutus järjestetään työnantajan toimesta paikan päällä.
Osa linja-autoilijoiden tehtävistä riippuu heidän työpaikastaan.