Havaijilainen paahtoleipä
Nerokas keksintö, helppo valmistaa, ravitseva, herkullinen. Ota siivu kinkkua, siivu juustoa, ananasrengas purkista, purista kaikki kahdella viipaleella paahtoleipää - ja ruoka on valmis, joka, kuten mikään muu, ilmensi saksalaisten unelmaa kaukaisista paratiisimaista.
Der Spiegel . Mr. Hawaiian Toast
[1]
Havaijilainen paahtoleipä ( saksalainen Hawaii-Toast ) - paahtoleipä kinkulla , ananaksella ja juustolla , saksalaisen keittiön ruokalaji . Leivän valmistukseen levitetään päälle voita , siivu kinkkua (joskus makkaraa ), ananassäilyke ja sitten siivu sulatejuustoa . Paistamisen jälkeen paahtoleipää koristellaan joskus cocktailkirsikalla . Havaijilainen pizza valmistetaan samalla tavalla . Ananasrenkaiden kanssa tarjoiltu pihvi tunnetaan myös nimellä havaijilainen [2] . Havaijilainen paahtoleipä ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna1955 ensimmäisen saksalaisen televisiokokin Clemens Wilmenrodin televisiossa , joka heijastaa sodanjälkeisten saksalaisten kiinnostusta matkustaa eksoottisiin maihin. Samanlainen voileipä ilmestyi sodan jälkeisinä vuosina DDR :ssä: sitä kutsuttiin nimellä " Carlsbad " ja se valmistettiin ilman ananasta, mutta tomaattipastalla [3] .
Muistiinpanot
- ↑ Spiegel Kultur Arkistoitu 29. lokakuuta 2020 Wayback Machinessa (saksa)
- ↑ Erhard Gorys . Filetsteak Hawaii // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. - München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. - S. 149. - 599 S. - ISBN 3-423-36008-9 .
- ↑ eatsmarter.de: Diese DDR-Gerichte sind Kult Arkistoitu 8. heinäkuuta 2020 Wayback Machinessa (saksa)
Kirjallisuus
- Kulakova E. V. Havaijilainen paahtoleipä // Kylmiä ruokia ja välipaloja. - Chişinău: Kartya Moldovenyaske, 1983. - S. 12. - 142 s. - 200 000 kappaletta.
- Natalia Shinkareva, Nadezhda Bondarenko. Havaijilainen paahtoleipä // Kulinaarinen tietosanakirja / Olga Ivenskaya. - Litraa, 2017. - T. 5.
- Rainer Horbelt , Sonja Spindler. Toast Hawaii // Die deutsche Küche im 20. Jahrhundert: von der Mehlsuppe im Kaiserreich bis zum Designerjoghurt der Berliner Republik. - Frankfurt am Main: Eichborn, 2000. - S. 302-303. - 360 S. - ISBN 3-8218-1593-0 .
- Koch G., Fuchs M. Hampurilainen ananaksella // Lihatuotteiden valmistus ja reseptit / käänn. hänen kanssaan .. - Pietari. : Ammatti, 2005. - S. 536. - 656 s. — (Tieteellinen perusta ja teknologia). — ISBN 5-93913-074-7 .
Linkit