| Kozunak | |
|---|---|
| Kozunak | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
|
|
|
| Komponentit | |
| Main | jauhot , maito , sokeri , munat , voita , hiiva |
| mahdollista | pähkinät , maapähkinät , unikonsiemenet , rusinat , turkkilainen herkku , fruktoosi , tuorejuusto , kaakao , marmeladi |
| Aiheeseen liittyviä ruokia | |
| Muissa keittiöissä | Kulich , Paska , Kalach |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Kozunak ( bulg. Kozunak, Velikdenski kozunak ) on perinteinen romanialainen , moldavalainen ja bulgarialainen pääsiäisleipä . Venäläinen analogi - kulich , ukrainalainen ja valkovenäläinen - paska .
Pääainesosat ovat jauhot , maito , sokeri , munat , voi , hiiva .
Muodon suhteen tämä kakku voi olla suora tai litteä, tasainen tai punottu, ja täytteen osalta tavallinen tai täytetty.
Täyte voi sisältää pähkinöitä , maapähkinöitä , unikonsiemeniä , rusinoita , turkkilaista herkkua , hedelmäsokeria (kuivattua), tuoretta raejuustoa (näin se yleensä valmistetaan pääsiäisenä), kaakaota , marmeladia tai näiden ainesosien yhdistelmiä: saksanpähkinöistä ja unikonsiemeniä, pähkinöitä ja kaakaota, rusinoita hunajalla , makeaa juustoa ja rusinoita jne.