| mintun kuori | |
|---|---|
| piparmintun kuori | |
| Tokiossa valmistettu mintunkuori | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| Amerikkalainen , eurooppalainen , kansainvälinen | |
| Alkuperämaa | USA |
| Komponentit | |
| Main | Tumma suklaa , valkoinen suklaa , karamellikaramelli tai karamelliruoko |
| mahdollista | Piparminttuuute tai -aromi , marmeladi , keksejä tai muita lisäaineita |
Piparmintun kuori tai suklaa piparmintun kuori on suosittu suklaamakeinen Amerikassa ja Euroopassa . Tyypillisesti se koostuu mintuisista karkkipaloista , kuten suklaalla peitetyistä karkkiruokista , useimmiten valkosuklaasta tumman suklaan päällä , mutta mitä tahansa mintunpaloja sisältävää suklaata voidaan kutsua mintunkuoreksi.
Ne ovat erityisen suosittuja talvilomakaudella , erityisesti joulun ja uudenvuoden aikaan [1] . Kausiluonteisesti myyviä yrityksiä ovat muun muassa Williams Sonoma [2] , Mars , Hershey's ja Ghirardelli. Usein näitä makeisia ei kutsuta "mintunkuoreksi". Myös samanlaista makuyhdistelmää käytetään usein täytteenä.
Yhdysvalloissa jotkut partiolaisjoukot myyvät myös piparmintun kuorta .[ mitä? ] osana laajennettua tuotevalikoimaa, muita kuin keksejä .
Piparmintunkuoren resepti käyttää vähän ainesosia, vaatii vain suklaata ja minttuja. Joihinkin resepteihin lisätään myös piparminttuaromia [3] . Karamelli voidaan korvata karkkiruo'olla [4] . Karamellien on oltava rikki tai vinossa ja suklaan tulee sulaa [5] . Suklaa murskatulla karamellilla tulee kaataa uunipellille ja lähettää kovettumaan. Valmis makeus jaetaan annospaloiksi.
Mintunkuoren muunnelmia voivat olla kaksisävyinen kerrosmainen tyyppi, jossa alin kerros tummaa suklaata on peitetty valkoisella suklaalla ja kerros murskattua karamellikaramellia on päällä [6] . Jälkiruoaseen voidaan lisätä muita täytteitä, aromeja tai tekstuureja, kuten keksejä .
Jelly Belly markkinoi myös tumman suklaan ja karkkien hyytelöpapujen yhdistelmää nimellä "Peppermint Bark Recipe Mix".
Kuten monet popkulttuuriesineet, on vaikea sanoa tarkalleen, kuka tämän lomaherkun keksi. Mental Flossin mukaan tämä juontaa juurensa ainakin 1960-luvulle. St. Petersburg Timesilla oli 12. syyskuuta 1966 päivätyssä painetussa sanomalehdessä mainos piparmintun kuoresta [7] .
Williams Sonoma teki mintun kuoresta suositun sellaisena kuin se nykyään tunnetaan. Delishin mukaan Chuck Williams pyysi vuonna 1998 kolmen kauppiaan tiimiä keksimään nostalgisen lomaherkkupalan, joka olisi hitti [7] .