Napolilaiset vohvelit

napolilaiset vohvelit
Alkuperämaa
Komponentit
Main

Napolilaiset vohvelit (venäläisessä käytössä myös venäläiset vohvelit , neuvostovohvelit ) on yksi perinteisistä vohvelilajikkeista .

Alkuperä

Toisin kuin nimi, napolilaiset vohvelit eivät liity suoraan Napoliin . Yrittäjä Josef Manner , Manner -makeisyrityksen perustaja ja omistaja, loi ne vuonna 1898 Wienissä , silloisessa Habsburg - Itävallan pääkaupungissa . Wieniläiset kondiittorit ottivat viisi ohutta vohvelia ja täyttivät ne neljällä kerroksella makeaa täytettä, joka perustui hasselpähkinöihin , jotka kasvatettiin Vesuvius -tulivuoren juurella Napolin läheisyydessä (tästä nimi). Valmis jälkiruoka leikattiin suikaleiksi ja myytiin painon mukaan.

1900-luvulla tämä jälkiruoka yleistyi Neuvostoliitossa ja itäblokin maissa . Sen etuja olivat: valmistuksen suhteellinen halpa, keveys, pitkä säilyvyys ja kuljetus. Napolilaiset vohvelit, joista tuli Neuvostoliitossa yksinkertaisesti vohveleita , soveltuivat hyvin teolliseen massatuotantoon ja pitkien matkojen kuljettamiseen.

Nykyaikaisella Venäjällä , samoin kuin aiemmin Neuvostoliitossa, napolilaisia ​​vohveleita valmistetaan erilaisilla täytteillä, erityisesti sitruunalla , mansikalla , suklaalla ja monilla muilla. Joskus vohvelit peitetään suklaakuorruteella. Napolilaisten vohveleiden pohjalta kehitettiin niin kutsuttu vohvelikakku . (Napoli) vohveleiden laajamittainen tuotanto jatkui Venäjän lisäksi myös muissa Neuvostoliiton vaikutusmaissa, erityisesti Puolassa ja Serbiassa .

Tällaisia ​​kiekkoja valmistetaan myös länsimaissa, erityisesti itävaltalainen yritys Manner jatkaa niiden tuotantoa .

Nykyään monet venäläiset valmistajat säästävät vohveliainesosissa julkaisemalla heikkolaatuisia tuotteita myyntiin. Yleensä vohvelit ovat kuitenkin edelleen suhteellisen edullinen ja helposti saatavilla oleva jälkiruokalajike.

Kirjallisuus