Kulttuurinen einkorn

kulttuurinen einkorn
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Yksisirkkaiset [1]Tilaus:ViljatPerhe:ViljatAlaperhe:bluegrassHeimo:VehnäSubtribe:TriticinaeSuku:VehnäNäytä:kulttuurinen einkorn
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Triticum monococcum L. , 1753
Systematiikka Wikispeciesissä Kuvat Wikimedia Commonsissa SE ON   42241 NCBI   4568 EOL   1115242 VIRNE   t: 410367 IPNI   425811-1 TPL   kew-448821

Einkorn cultural [2] tai Wheat einkorn [3] [4]  ( lat.  Triticum monococcum ) on vehnäsuvun viljalaji , joka tunnetaan vain kulttuurissa, yksi vanhimmista viljelykasveista.

Diploidityyppinen vehnä, jossa on sitkeät kuoret, jotka kiinnittyvät tiukasti jyviin.

Tällä hetkellä sitä viljellään satunnaisesti ravintokasvina, kasvatetaan koepalstoilla, tavataan seoksena muun tyyppisen vehnän joukossa. [neljä]

Viljelyhistoria

Einkorn on yksi Lähi-idän varhaisimmista viljellyistä vehnämuodoista kaksijyvän ( T. dicoccum ) ohella. Einkorn-jyviä löydettiin hedelmällisen puolikuun epipaleoliittisia paikkoja kaivattaessa . Einkornia viljeltiin ensimmäisen kerran noin 9 000 vuotta sitten esikeramiikka-neoliittikaudella . [5] DNA-todisteet osoittavat, että einkorn kesytettiin ensimmäisen kerran Karacadagin lähellä Kaakkois-Turkissa, jossa arkeologit ovat löytäneet suuren joukon esikeramiikkaa neoliittista B- maatalousasutusta . [6] Einkornin viljely väheni pronssikaudella . Tällä hetkellä einkorn on jäännevilja , jota viljellään hyvin harvoin ja muutamissa paikoissa - esimerkiksi vuoristoalueilla Ranskassa , Marokossa , entisessä Jugoslaviassa , Turkissa ja useissa muissa maissa - yleensä bulgurin (vehnärouhe) tuotantoon. tai karjan rehuksi. Einkorn pärjää hyvin huonossa maaperässä, jossa muut vehnälajikkeet eivät selviä. [7]

Gluteenin myrkyllisyyttä koskevat tiedot

Toisin kuin nykyaikaiset viljellyt vehnälajit, on näyttöä siitä, että einkorn Triticum monococcumissa oleva gliadiiniproteiini ei välttämättä ole myrkyllistä keliakiasta kärsiville ihmisille [8] . Siten einkorn voitaisiin mahdollisesti sisällyttää gluteenittomaan ruokavalioon.

Taksonomia

Triticum monococcum  L. , Species Plantarum 1: 86 Arkistoitu 15. syyskuuta 2021 Wayback Machinessa . 1753.

Kuvattu eurooppalaisista viljellyistä yksilöistä.

Synonyymit

• Nivieria monococca  (L.) Ser. , Ann. sci. Phys. Nat. Lyon 5: 114. 1842.
• Triticum vulgare convar. monococcum  (L.) Alef. , Landw. Fl.: 333. 1866.
• Triticum monococcum var. mautonta  Korn. julkaisussa FAKörnicke & H.Werner , Handb. Getreidebaus 1: 111. 1885, ei pätevästi julkaistu.
• Triticum sativum subsp. monococcum  (L.) Voss , Vilm. Blumengartn. toim. 3, 1: 1218. 1896.
• Triticum monococcum subsp. vilja  Asch. & Graebn. Syn. Mitteleur. fl. 2(1): 702. 1901, ei pätevästi julkaistu.
• Triticum aestivum var. monococcum  (L.) L. H. Bailey , Gentes Herbarum 1: 133. 1923.
• Crithodium monococcum  (L.) Á.Löve , Feddes Repert. 95: 490. 1984.

Muistiinpanot

1. ↑ Katso yksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Yksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
2. ↑ Neuvostoliiton kulttuurifloora, 1979 .
3. ↑ Neuvostoliiton kasvisto, 1934 .
4. ↑ 1 2 Tsvelev, 1976 .
5. ↑ Hopf, Maria; Zohary, Daniel. Kasvien kesyttäminen vanhassa maailmassa: viljelykasvien alkuperä ja leviäminen Länsi-Aasiassa, Euroopassa ja Niilin  laaksossa . – 3. - Oxford [Oxfordshire]: Oxford University Press , 2000. - s. 38. - ISBN 0-19-850356-3 .
6. ↑ Heun, Manfred; et ai. DNA-sormenjälkien tunnistama Einkorn-vehnän kesyttämispaikka  // Science  :  Journal. - 1997. - Voi. 278 , no. 5341 . - s. 1312-1314 . - doi : 10.1126/tiede.278.5341.1312 .
7. ↑ Zohary ja Hopf, Kesyttäminen , s. 33f
8. ↑ Pizzuti D., Buda A., D'Odorico A., D'Incà R., Chiarelli S., Curioni A., Martines D. Triticum monococcumin suolen limakalvotoksisuuden puute keliakiapotilailla  // Scand. J. Gastroenterol. : päiväkirja. - 2006. - marraskuu ( osa 41 , nro 11 ). - s. 1305-1311 . - doi : 10.1080/00365520600699983 . — PMID 17060124 .  (linkki ei saatavilla)

Kirjallisuus

• Triticum monococcum // Kasvitieteellinen sanakirja / comp. N. I. Annenkov . - Pietari. : Tyyppi. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Nevski S. A. Neuvostoliiton kasvisto  : 30 osaa  / ch. toim. V. L. Komarov . - L.  : Neuvostoliiton Tiedeakatemian kustantamo , 1934. - T. 2 / toim. osat R. Yu. Rozhevits ,B. K. Shishkin . - S. 681. - 778, XXXIII s. - 5175 kappaletta.
• Tsvelev N. N. Neuvostoliiton/ reikiä. toim. An. A. Fedorov . -L.:Nauka, 1976. - S. 164. - 788 s. -2900 kappaletta.
• Neuvostoliiton kulttuurifloora / D. D. Brežnevin  ohjauksessa . - L .  : Kolos , 1979. - T.  1. Vehnä  / toim. osat V. F. Dorofejev , O. N. Korovina. — 347 s. - 2000 kappaletta.

Linkit

• Triticum monococcum  (englanniksi) : Taksonitiedot Tropicos- verkkosivustolla .
• Einkorn vehnä : taksonitiedot Plantarium-projektissa (avain kasveille ja kuvitettu lajikartasto).
• Muinaiset viljalajikkeet arkeologiassa
• Kuoritut vehnät. Edistetään vajaakäytössä olevien ja laiminlyötyjen viljelykasvien suojelua ja käyttöä." 4. Ensimmäisen kansainvälisen kuorittua vehnää käsittelevän työpajan julkaisut 21.-22. heinäkuuta 1995, Castelvecchio Pascoli, Toscana, Italia
• Vehnän evoluutio: arkeologisten ja biologisten todisteiden yhdistäminen