Ramsay, Gordon
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 29. huhtikuuta 2020 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 59 muokkausta .| Gordon Ramsay | |
|---|---|
| Gordon Ramsay | |
| Gordon Ramsay kesäkuussa 2006 | |
| Nimi syntyessään | Gordon James Ramsay |
| Syntymäaika | 8. marraskuuta 1966 [1] [2] [3] (55-vuotias) |
| Syntymäpaikka | |
| Maa | |
| Ammatti | Kokki , ravintoloitsija |
| Isä | James Ramsay |
| Äiti | Helen Cosgrove |
| puoliso | Tana Ramsay |
| Lapset | Megan, Jack, Holly, Matilda, Oscar. |
| Palkinnot ja palkinnot |
|
| Verkkosivusto | Gordon Ramsay.com |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Gordon James Ramsay ( eng. Gordon James Ramsay ; s. 8. marraskuuta 1966 , Johnston , Skotlanti ) on brittiläinen kokki , brittiläisen televisio-ohjelman The F Word , Nightmares in the Kitchen juontaja.ja Hell's Kitchen sekä niiden amerikkalaiset versiot.
Ramsayn ravintola Lontoossa - Restaurant Gordon Ramsay - palkittiin kolmella Michelin-tähdellä ja yhteensä Ramsayn ravintoloilla on 16 Michelin-tähteä - saavutus, jollaista vain ranskalaiset kokit saattoivat ylpeillä . Vuonna 2013 Ramsaylla oli 7 Michelin-tähteä [4] [5] [6] .
Elämäkerta
Varhaiset vuodet
Gordon James Ramsay syntyi 8. marraskuuta 1966 Skotlannin Johnstonin kaupungissa , mutta isänsä myrskyisän (ja epäonnistuneen) kaupallisen toiminnan vuoksi hän vietti lapsuutensa jatkuvassa liikkeessä, kunnes vuonna 1976 perhe lopulta asettui Stratford-upon-Avonin kaupunki . Hän piti vakavasti jalkapallosta ja 12-vuotiaasta lähtien hän alkoi pelata Warwickshiren kaupungin joukkueessa kategoriassa "alle 14-vuotiaat pojat". 19-vuotiaana hän sai kutsun pelata Rangers -seuraa, mutta sitä seurannut vasemman jalan meniskin vamma päätti hänen jatkouransa jalkapalloilijana.
Ura
Päättyessään koulusta Ramsay teki spontaanin päätöksen mennä yliopistoon, joka opettaa hotelli- ja ravintolajohtamista . Kun kävi selväksi, että jalkavamma ei sovi yhteen urheiluuran kanssa, Ramsay alkoi olla yhä enemmän mukana ruoanlaitossa . Valmistuttuaan korkeakoulusta hän muutti Lontooseen ja sai ensimmäisen työpaikkansa arvostetussa Harveys -ravintolassa Marco Pierre Whiten johdolla ..
OppipoikaKaksi vuotta myöhemmin Ramsay muutti Le Gavrocheen, Ison- Britannian ensimmäiseen kolmen tähden ravintolaan (jolla oli tuolloin jo kolmas tähti), jossa hän kehitti klassisen ranskalaisen keittiön taitoja perinnölliseltä kokin Albert Roux'lta . Vuoden kuluttua Roux päätti lähteä Le Gavrochesta ja kutsui Gordon Ramsayn mukaansa Hotel Divaan [7] , uuteen lomakeskuksen ravintolaan Ranskan Alpeilla . Jonkin ajan kuluttua Ramsay muutti Pariisiin , jossa hän työskenteli kokkien, kuten Guy Savoien kanssa.[8] ja Joel Robuchon kolmeksi vuodeksi. Valmistuttuaan koulutuksensa Ramsay hyväksyi tarjouksen työskennellä kokina yksityisellä huviveneellä.
KokkiVuoden kestäneen "purjehdus" loman jälkeen Bermudalla Ramsay palasi Lontooseen ja sai kokin aseman La Tante Clairessa Chelseassa . Pian saatiin kuitenkin kutsu entiseltä mentorilta Albert Rouxilta Munakoisan (tuohon aikaan Rossmoren) päällikön paikalle. Ramsay aloitti uuden työn ja nosti neljän vuoden sisällä ravintolan luokituksen kahteen Michelin -tähteeseen . Mutta erimielisyyksien vuoksi muiden omistajien kanssa (tuolloin Ramsay omisti 25% ravintolan osakkeista), hän jätti Munakoison, ja hänen kanssaan henkilökunta ja keittiö lähtivät täydellä voimalla. Ramsayn mukaan tämä päätös oli yksi hänen uransa vaikeimmista, mutta se oli Ramsayn syntymä yrittäjänä. Ramsay haastettiin myöhemmin miljoona puntaa vahingonkorvauksiin, koska ravintola joutui sulkemaan kolmeksi kuukaudeksi henkilöstön puutteen vuoksi. Oikeudellinen taistelu ratkaistiin sovinnollisesti, mutta yksityiskohtia ei koskaan julkistettu.
YrittäjäVuonna 1998 Ramsay avasi ensimmäisen oman ravintolansa Gordon Ramsayn Royal Hospital Roadilla, joka palkittiin kolmella tähdellä vuonna 2001, jolloin Ramsay oli tuolloin ainoa Michelin -luokiteltu brittiläinen kokki ja ainoa kolmen tähden skotlantilainen kokki. Samana vuonna hän avasi Pétrusin kokki Patronina , joka on kuuluisa Britanniassa "viini"-jaksosta pankkiirien kanssa, jotka käyttivät 44 000 puntaa viiniin kuuden hengen illallisella [ 9] . Hieman skandaalimaisesta kuuluisuudesta huolimatta Pétrus ansaitsi Michelin-tähden alle vuodessa ja vuonna 2007 toisen.
2000-luvun alussa Ramsayn ravintolaimperiumi kasvoi nopeasti, ja tammikuussa 2021 siihen kuuluu 10 ravintolaa Isossa- Britanniassa , joista kuudessa on vähintään yksi tähti, 3 pubia ja 12 ravintolaa Iso-Britannian ulkopuolella . Gordon Ramsay Holdings Limitedin arvioitu arvo on 165 miljoonaa dollaria, josta Ramsay itse omistaa 69 prosenttia.
Publicismi
Vuonna 1997 Ramsayn ensimmäinen kirja julkaistiin nimellä Passion for Flavor (käännetty englannista - "Passion for Taste"). Sitä seurasi Passion for Seafood , A Chef for all Seasons , Just Desserts and Secrets , joissa Gordon jakoi reseptinsä ja yleiset näkemyksensä ruoanlaitosta. Marraskuuhun 2007 mennessä Gordon Ramsay oli julkaissut 14 kirjaa, mukaan lukien kaksi omaelämäkertaa, Humble Pie ja Playing With Fire.
Televisio
Vuonna 1998 Ramsayn televisiodebyytti julkaistiin nimellä Boiling Point , joka oli sarja televisioesseitä ravintolan roolista hänen elämässään. Minisarjan tietyn menestyksen jälkeen sen toinen osa, Beyond Boiling Point , julkaistiin. Kuitenkin todellinen menestys ja maine laajan yleisön keskuudessa, joka ei ole kiinnostunut ruoanlaitosta ammattitasolla, Gordon Ramsay toi kaksi TV-ohjelmaa - "Kitchen Nightmares"ja Hell's Kitchen , jotka, toisin kuin Boiling Points, ovat ohjelmia , eivät dokumentteja .
"Kitchen Nightmares"
TV-ohjelma alkoi vuonna 2004 brittiläisen television Channel 4:llä . Ilmaisessa englanninkielisessä käännöksessä nimi voidaan kääntää "Painajaisia keittiössä". Jokaisessa ohjelmassa Gordon Ramsay vierailee yhdessä ravintolassa, joka on taloudellisen romahduksen partaalla ja yrittää selvittää sen ongelmia viikon ajan. Pääsääntöisesti hän toimii yksin, lukuun ottamatta suunnittelijoiden apua, jotka voivat sisustaa ravintolan sisustuksen hieman. Isossa - Britanniassa Kitchen Nightmaresista on julkaistu seitsemän tuotantokautta kokonaisuudessaan [10] .
Vuonna 2007 Fox alkoi lähettää amerikkalaista versiota ohjelmasta [11] . Esityksen konsepti pysyi samana, tärkeimmät erot olivat se, että ohjelman ravintolat olivat amerikkalaisia (pääasiassa New Jerseyn osavaltiosta ), Gordon Ramsay vieraili niissä uudelleen jonkin ajan kuluttua (nähdäkseen kuinka asiat etenevät), koska sekä juonen merkittävä dramatisointi, konfliktien paheneminen ja ylenpalttiset menot sisätilojen kunnostuksiin, joita ei käytetä brittiversiossa. Syys-lokakuun luokitustulosten perusteella päätettiin melkein välittömästi kuvata toinen tuotantokausi [12] .
F-sana
Lokakuussa 2005 Gordon Ramsayn ruoanlaitto - tv-ohjelma The F Word [13] lanseerattiin brittiläisellä Channel 4 -kanavalla . Kuten muutkin Ramsayn TV-ohjelmat, ohjelma keskittyy ruokaan , mutta siitä puuttuu keskittyminen "haute cuisineen" , jota monet Ramsayn muusta materiaalista tekevät. TV-ohjelman pääideana on todistaa katsojalle, että maukkaan ja terveellisen ruoan valmistaminen ei vaadi paljon aikaa, energiaa tai rahaa. Ohjelma kesti viisi kautta ja päättyi vuoden 2009 lopussa.
Hell's Kitchen
Vuodesta 2005 lähtien yhdysvaltalainen Fox - kanava alkoi lähettää Gordon Ramsayn kulinaarista todellisuusohjelmaa nimeltä "Hell's Kitchen" [14] . Huolimatta esityksen kulinaarisesta suuntautumisesta, se on huomattava korkeasta "intohimosta" ja juonen merkittävästä dramatisoinnista . Esityksen leitmotiivina on osallistujien välinen kilpailu kuuluisan ravintolan kokin paikasta.
MasterChef
Heinäkuussa 2010 amerikkalainen versio brittiläisestä tosikeittiöohjelmasta MasterChef [15] julkaistiin US Fox -kanavalla , jonka on luonut Gordon Ramsay. Esitys perustui amatöörikokkikilpailuihin kokin tittelistä , erikoiskupista, rahapalkinnosta ja mahdollisuudesta julkaista oma keittokirja.
Luettelo Gordon Ramsayn ravintoloista
Isossa -Britanniassa
- " Restaurant Gordon Ramsay " (kolme Michelin-tähteä ), Lontoo
- " Pétrus " (kaksi Michelin-tähteä ), Belgravia
- " Gordon Ramsay Claridge'sissa " (yksi Michelin-tähti ), Lontoo
- " The Boxwood Cafe ", Lontoo
- " Maze " (yksi Michelin-tähti ), Lontoo
- " Maze Grill ", Lontoo
- Foxtrot Oscar , Lontoo
- " Gordon Ramsayn lentokoneruoka " ( Heathrow'n lentokenttä , Lontoo )
- " Murano " (yksi Michelin-tähti ), Lontoo
- York ja Albany , Lontoo
- Union Street Cafe, Lontoo
Ulkopuolella
《Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay》(kaksi Michelin-tähteä ), Ranska, Bordeaux
- " Gordon Ramsay Lontoossa " (kaksi Michelin-tähteä ), New York , USA
- " The London Bar ", New York , USA
- " Gordon Ramsayn sokkelo Lontoossa ", New York , USA
- " Gordon Ramsay Lontoossa, West Hollywood " (yksi Michelin-tähti ), West Hollywood , Los Angeles , USA
- " Cielo by Angela Hartnett ", Boca Raton , Florida , USA
- " Gordon Ramsay at Conrad Tokyo ", Tokio , Japani
- Verre Hilton Dubai Creekissä , Dubaissa , Yhdistyneet arabiemiirikunnat – (suljettu lokakuussa 2011) [16]
- " Gordon Ramsay at Powerscourt ", Dublin , Irlanti
- " Gordon Ramsay au Trianon " (kaksi Michelin-tähteä ), Versailles , Ranska
- " La Veranda ", Versailles , Ranska
- " Gordon Ramsay Castel Monasterossa ", Toscana , Italia
- " Gordon Ramsay Forte Villagessa ", Sardiniassa , Italiassa
- " The Gordon Ramsay Doha ", Doha , Qatar
- " Gordon Ramsayn opaali ", Doha , Qatar
- " Gordon Ramsay Steak ", Paris Las Vegas -hotellikompleksi, Las Vegas, USA
- Bread Street Kitchen Singapore , Singapore
- Bread Street Kitchen Dubai 2015
Pubit
Henkilökohtainen elämä
Vuonna 1996 Gordon Ramsay meni naimisiin entisen opettajan Cayetana Elizabeth (Tana) Hutchesonin kanssa, jonka isä oli Ramsayn ravintolaimperiumin johtaja, kunnes hän istui kuusi kuukautta vankilassa vuonna 2017, koska hän yritti toistuvasti murtautua Ramsayn yritystiedostoihin . 17] . Heillä on viisi lasta: Megan (1998), kaksoset Jack ja Holly (1999), Matilda (2001) ja Oscar (2019). Gordonin vanhemmat lapset olivat vahvasti mukana televisio-ohjelman The F Word kahdella ensimmäisellä tuotantokaudella .
13. toukokuuta 2016 tuli ilmi, että pari odotti lasta, poikaa [18] . Siitä huolimatta kuukautta myöhemmin tuli tiedoksi, että Tanalla oli keskenmeno 5. raskauskuukaudella, minkä Gordon ilmoitti Facebook- sivullaan [19] [20] .
Gordon Ramsay tunnetaan ystävyydestään yhden pomonsa, kahden tähden Petruksen päällikön Marcus Wareingin kanssa. Marcus toisti suurelta osin kumppaninsa polun, hän aloitti työskentelyn Guy Savan , Albert Roux'n ja lopulta itse Gordonin kanssa Aubergine-ravintolassa - sous-chef ( ranskalainen Sous-Chef ). Vuonna 2000 Marcuksen häissä paras mies oli Ramsay, ei Waringin veli, kuten dokumenttisarjassa Beyond the Boiling Point lyhyesti kerrottiin.
Muistiinpanot
- ↑ Internet Movie Database (englanniksi) - 1990.
- ↑ Gordon Ramsay // Encyclopædia Britannica
- ↑ Gordon Ramsay // Babelio (fr.) - 2007.
- ↑ Michelin-tähdellä . Gordon Ramsay -ravintolat . Haettu 8. toukokuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 30. lokakuuta 2017.
- ↑ Vines, Richard Ramsay voitti 13. Michelin-tähden, kun kokki laskee laajentumiskustannukset (linkki ei ole käytettävissä) . Bloomberg (16. maaliskuuta 2009). Haettu 25. lokakuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 7. syyskuuta 2013.
- ↑ Tony Bonnie. Ramsayn viimeisin painajainen, kun New Yorkin ravintola menettää tähtien vetovoiman . Lontoo: The Times (2. lokakuuta 2013). Haettu 2. lokakuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 16. helmikuuta 2017.
- ↑ Hotelli Diva | Hotellit San Franciscon keskustassa | Union Square -hotelli . www.hoteldiva.com. Haettu 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 14. kesäkuuta 2016.
- ↑ Gentleman Gourmand - Blogi . gentlemangourmand.typepad.com. Haettu 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 11. elokuuta 2016.
- ↑ Pankkiirit " potkuttivat " yli 44 000 punnan aterian . BBC News (25. helmikuuta 2002). Käyttöpäivä: 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 13. maaliskuuta 2012.
- ↑ Ohjelmat - Suosituimmat - Kaikki 4 . Kanava 4. Haettu 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 9. heinäkuuta 2008.
- ↑ FOX lähettää 'Bones' tiistaisin, pitää 'Amsterdamin ' kauden puoliväliin asti . Futon Critic (8. helmikuuta 2007). Haettu: 15.6.2016.
- ↑ FOX lisää valikkoon "Kitchen Nightmares " -sarjan toisen tuotantokauden auttamalla . The Futon Critic (18. lokakuuta 2007). Haettu: 15.6.2016.
- ↑ Ohjelmat - Suosituimmat - Kaikki 4 . Kanava 4. Haettu 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 27. toukokuuta 2008.
- ↑ Helvetin keittiö - TV-sarjan uutiset, ohjelmatiedot - FOX . Hell's Kitchen FOXissa. Käyttöpäivä: 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 4. elokuuta 2007.
- ↑ MasterChef - TV-sarjan uutiset, esitystiedot - FOX . MasterChef FOXissa. Haettu 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 16. kesäkuuta 2016.
- ↑ Robinson, Oliver Hyvästi Verre , hei Taulukko 9 . Time Out Dubai (17. lokakuuta 2011). Haettu 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 6. kesäkuuta 2016.
- ↑ Gordon Ramsayn appi tuomittiin julkkiskokin tietokoneen hakkeroinnista . Sky News. Haettu 7. joulukuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 26. lokakuuta 2017.
- ↑ McRady, Rachel Gordon Ramsay paljastaa, että hänen vaimonsa on raskaana viidennen lapsensa kanssa 14 vuotta viimeisen lapsensa jälkeen . Entertainment Tonight (13. toukokuuta 2016). Haettu 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 14. kesäkuuta 2016.
- ↑ Gordon Ramsay - Hei kaverit, Tana ja minä haluamme kiittää teitä niin... | Facebook . www.facebook.com. Haettu 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 22. syyskuuta 2017.
- ↑ THOMAS, KATE Gordon Ramsayn vaimo Tana on keskeyttänyt heidän viidennen lapsensa . Daily Mail (13. kesäkuuta 2016). Haettu 15. kesäkuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 15. kesäkuuta 2016.
Katso myös
Linkit
- Virallinen sivusto
- Gordon Ramsayn venäläinen sivusto
- Gordon Ramsayn verkkosivusto venäjäksi
- Gordon Ramsayn ruoanlaittokurssi
Gordon Ramsay / Gordon Ramsay vieraileva kokki. Ilta Urgantti. (29.05.2014)
 Sosiaalisissa verkostoissa | ||||
|---|---|---|---|---|
| Valokuva, video ja ääni | ||||
| Temaattiset sivustot | ||||
| Sanakirjat ja tietosanakirjat | ||||
| ||||