Rypsijauho - aterian tyyppi , joka on saatu esipuristuskaavion mukaisesti - uuttaminen esikäsitellyistä rapsinsiemenistä käyttämällä lisäkosteus-lämpökäsittelyä ( paahtaminen ); rapsiöljyntuotannon sivutuote .
Laaja käyttö (rypsikakun ohella ) alkoi 1970-luvulla, sillä kauan ennen sitä rypsiä pidettiin haitallisena korkean (jopa 5 %) sydänlihakselle myrkyllisen erukahapon pitoisuuden vuoksi ja se kuului puhtaasti teolliseen käyttöön. viljelykasveja . Ei-erukkiöljypitoisten lajikkeiden (kuten rypsi ) myötä rypsiöljyn tuotanto on lisääntynyt merkittävästi ja sen tuotannon sivutuotteita on alettu käyttää rehuna karjankasvatuksessa sekä suoraan tuonnin kautta. ruokavalioon ja rehutuotteiden tuotantoon . Joissakin maissa tuote on standardoitu , erityisesti useat IVY-maat otettiin käyttöön ja toimivat vuonna 1995GOST rypsijauholle [1] .
Sillä on suurin merkitys karjan ruokavaliossa , sekä liha- että maitotuotteissa. [2] Etuna muihin valkuaisrehuihin verrattuna ovat suhteellisen alhaiset kustannukset (rypsin viljelyalueilla, pääasiassa Venäjällä , Valko -Venäjällä , Kanadassa ), korkea proteiinipitoisuus, joka ei hajoa eläimen pötsissä ( lähes sama kuin soijapapujauhoa ja paljon korkeampi kuin auringonkukka ) . Viimeinen tekijä riippuu öljyn uuttomenetelmästä - aterian läpikulkuproteiinin kuumauutossa jää enemmän [3] . Myös rehun laatu riippuu rypsin lajikkeesta: monissa perinteisissä lajikkeissa ravitsemuksellisten aineiden pitoisuus on merkittävä, useissa nykyaikaisissa lajikkeissa, kuten "00-rypsi", tällaista ongelmaa ei ole [3 ] .
Lisäproteiinirehuna sitä käytetään sikojen kasvatuksessa [4] ja siipikarjankasvatuksessa [5] .
Keskusliittovaltion ja Volgan liittovaltiopiirin alueet vastaavat jopa 2/3 auringonkukka- ja rypsijauhon tuotannosta Venäjällä . Venäjän tuotannon kasvusta huolimatta kulutus maan sisällä pysyy suunnilleen samalla tasolla vuodesta toiseen. [6]