Kala kreikaksi ( puola: ryba po grecku ) on perinteinen puolalaisen keittiön ruokalaji [1] , joka tarjoillaan usein joulupöytään ja muistuttaa venäläistä " marinoitua kalaa ". Nimestään huolimatta sitä ei tunneta Kreikassa [1] .
Se on kuuma tai kylmä ruokalaji paistetuista kalafileistä tai kalapaloista paksussa kastikkeessa, joka sisältää paloja porkkanaa , persiljaa tai selleriä , sipulia tai tomaattipyreetä , paistettu kasviöljyssä ja sitten haudutettu veden, suolan, mustapippurin ja muiden mausteiden kanssa. (yleensä maustepippuri ja laakerinlehti ). Paistamisen jälkeen kalaa haudutetaan jonkin aikaa esivalmistetussa kastikkeessa [2] .