Sollonthan

Seollongthan ( kor . 설렁탕 ) on korealainen lehmännahkakeitto , jota keitetään 10 tuntia, kunnes se muuttuu maidonvalkoiseksi. Yleensä tarjoillaan kulhossa sipuliviipaleiden ja lihapalojen kanssa , ja mausteena toimivat vihreät sipulit, suola ja mustapippuri .

Etymologia

Sanan alkuperästä on kaksi teoriaa

• Mongolian sanoista "syuru" tai "sulru" - Mongolian keiton nimi, joka lainattiin Goryeo -dynastian aikana ,
• uskotaan, että Joseon-dynastian aikana järjestettiin Seongnonje- seremonioita , jotka suoritettiin hyvän sadon saamiseksi. Näitä riittejä varten kuningas keksi yksinkertaisen keiton ihmisille, jotta suuri joukko ihmisiä olisi mahdollista ruokkia. Keittoa kutsuttiin "sonnonthaniksi", ajan myötä nimi muuttui "sollonthaniksi".

Katso myös

• Samgyetang
• Kamjathan
• Posinthan
• Khash