Varsijuuri ( lat. caulorrhiza ), myös caudex ( caudex ), on kasvin varren ja juuren osien rajalla oleva muodostuma, joka on monivuotisten versojen lignifioitunut alaosat uusiutuvilla silmuilla, jotka ovat yhteydessä lignifioituneeseen , usein umpeenkasvuun. ja paksuuntunut, josta karmiojuuri lähtee . Uusiutuvat silmut sijaitsevat yleensä maaperän tasolla, harvemmin - sen ylä- tai alapuolella.
Joidenkin kasvien varren juuri voi saavuttaa vaikuttavia kokoja - esimerkiksi Prangos -suvun lajeissa se voi kasvaa jopa 15 kg. Se on tyypillisin pensaille, erityisesti autiomaissa, puoliaavioissa ja vuoristomaisemissa. Sitä esiintyy Rosaceae -suvun kasveissa suvuista Potentilla , Sibbaldia , useissa Astrovye-heimon suvuissa , monissa Marevy- ja Svinchatkovye -heimojen kasveissa .
Kirjallisuudessa tämän muodostelman nimessä ei ole yhtenäisyyttä, siinä on nimiä monipäinen juurakko , monipäinen juurakko , ryppyinen juurakko ja muita, jotka ovat virheellisiä, koska "monipää" muodostuu lignifioiduista osista. varret, ja juurakossa ei ole hanajuurta ja se kantaa vain adnexaalia.