Zeppeliinit

Zeppeliinit tai didzhkukulyai ( lit. didžkukuliai [didzhkukulyay] tai cepelinai [zepelinai], valkovenäläiset cepeliinit tai nyytit sieluilla ) - liettualaisen ja valkovenäläisen keittiön ruokalaji, nyytit raa'asta perunaraasteesta (on myös reseptejä, joihin on lisätty keitettyjä perunoita ja jauhelihalla (tai raejuustolla tai muilla ainesosilla) täytettyjen reseptien valmistus kokonaan keitetyistä perunoista . Zeppeliinit tarjoillaan smetanan ja laardin kanssa paistettuna.

Nimi "zeppeliinit" Liettuassa juurtui ensimmäisen maailmansodan aikana saksalaisten ilmalaivojen valmistajan Zeppelinin nimestä  . Liettua oli vuosina 1915–1918 Saksan miehityksen alaisuudessa, lähes etulinjassa, ja sen läpi lensi Saksan sotilasilmalaivat itärintamalle . Ruokalaji muistutti ulkonäöltään hyvin niitä [1] .

On olemassa mielipide, että zeppeliinit tulivat Liettuaan tataareilta [2] tai juutalaisilta.

Samanlaisia ​​reseptejä tunnetaan Tanskassa , Ruotsissa , Norjassa , Puolassa ( Puolan kartacz ), Valko -Venäjällä ja Ukrainassa .

Katso myös

Muistiinpanot

  1. Zeppeliinit . Meidän, naisten välillä, 2015.5 (19), s.9
  2. Daugava . Lit.-taide. ja yhteiskunta.-kasteltu. kuukausittain -lehteä Latvian Neuvostoliiton kirjailijoiden liitto  - Riika: Daugava, 2000 - ISSN 0207-4001 - Pp. 153

Kirjallisuus