Papaija

Papaija
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:kaalin kukkiaPerhe:caricaceaeSuku:meloni puuNäytä:Papaija
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Carica papaya L. , 1753

Papaija tai melonipuu [2] ( lat.  Cárica papaya ) - puumainen kasvi ; Caricaceae -heimon ( Caricaceae ) kuuluvan Carica -suvun lajit ( Carica ) .

Sana papaija on latinalainen malabar -nimi kasville ( papaija) [3] .

Kasvitieteellinen kuvaus

Matala, hoikka , kämmenen muotoinen puu , jonka ohut, oksaton runko on 3–10 m korkea.

Lehdet ovat suuria, halkaisijaltaan 50-70 cm, kämmenisesti leikattuja, pitkillä varreilla.

Kukat kehittyvät lehtien kainaloissa ja muuttuvat suuriksi hedelmiksi , halkaisijaltaan 10-30 cm ja pituudeltaan 15-45 cm.. Kypsät hedelmät ovat pehmeitä ja väriltään meripihkasta oranssiin. Kypsien hedelmien hedelmäliha on keltaista, oranssia ja punaista.

Kaikki kasvin osat sisältävät maitomehua [3] .

Taloudellinen merkitys ja sovellus

Papaijan kotimaa on Etelä -Meksiko , Keski-Amerikka [4] ja Etelä-Amerikan pohjoisosa , mutta nykyään sitä kasvatetaan kaikissa trooppisissa maissa , päätuottajat ovat Intia ja Brasilia. Papaijan kokeellisia istutuksia on myös Etelä-Venäjällä, Kaukasuksen Mustanmeren rannikon kasvitieteellisissä puutarhoissa [5] .

Hedelmiä korjattaessa tulee olla varovainen , sillä papaija vapauttaa lateksimehua , joka voi aiheuttaa ihoärsytystä ja allergisia reaktioita monilla ihmisillä. Papaijan hedelmät ja lehdet sisältävät myös alkaloidikarpaiinia , antihelminttistä alkaloidia, joka voi olla vaarallista suurina annoksina.

Ruokatuote

Papaijan pääasiallinen käyttötarkoitus on ruokaa. Se syödään yleensä raakana, ilman kuorta tai siemeniä. Kypsymättömät hedelmät haudutetaan, ja niitä käytetään myös curryissä ja salaateissa. Hedelmät paistetaan tulella, minkä vuoksi papaijasta alkaa tulla leivän tuoksu .

Lääketieteessä

Papaija sisältää paljon entsyymiä, jota kutsutaan papaiiniksi ( lihaa pehmentävä proteaasi ) ja muita proteiineja . Papaijamehun kykyä hajottaa sitkeitä lihakuituja on käytetty Etelä-Amerikassa tuhansia vuosia. Sitä saadaan kypsymättömien hedelmien ja lehtien puhdistetusta maitomaisesta mehusta ja sitä käytetään ruoansulatuksen parantamiseen sekä valmisteissa " Lekozim " ja " Kariopazin " (proteolyyttisten entsyymien seos), jotka hoitavat nikamien välistä osteokondroosia [3] .

Trooppisessa kansanlääketieteessä papaijaa käytetään anthelminttinä ( juurten , lehtien keittäminen ), ehkäisynä [6] ja aborttina , kuukautisten kiihdyttämiseen . Kuivatut lehdet savustettiin astman lievittämiseksi tai tupakan korvikkeena . Pakkauksia kuivattuja murskattuja lehtiä myydään teekaupoissa . Samaan aikaan lehtien keitettä käytetään hevosten laksatiivina Ghanassa ja Norsunluurannikolla [7] .

Virologi Luc Montagnierin mukaan papaijavalmisteet auttavat estämään virusinfektioita [ 8] .

Malariaa estävää teetä valmistetaan nuorista papaijan lehdistä.

Epiphytoty of papaya

Papaya ringspot virus tuotiin Havaijin Oahuun jovuonna 1937 [9] , ja se on vaikuttanut kahdesti Havaijin papaijan tuotantoon. Tauti oli lievä useiden vuosien ajan, kunnes se mutatoitui tai aggressiivisempi kanta otettiin käyttöön ja epifytoty alkoi vuonna 1950 . 12 vuodessa papaija-tuotannon maan määrä on vähentynyt 94 prosenttia. Tuotanto siirrettiin sitten Oahusta Punan alueelle Havaijin saarella ("Big Island") tiukkaan karanteeniin. Vuonna 1971 PRSV löydettiin kotipuutarhoista, mutta sen leviämistä pyrittiin estämään. Virus ilmestyi kaupallisille tiloille vuonna 1992, epifytoosi leimahti uudelleen ja sai ennennäkemättömät mittasuhteet, niin että lähes 100 % klassisista lajikkeista sairastui vuodessa, ja vuoteen 1995 mennessä tuotanto Punessa oli mahdotonta. Dennis Gonsalves [10] ja hänen tiiminsä loivatkaksi siirtogeenistä papaijalajiketta , jotka lähetettiin tuotantoon 1. toukokuuta 1998 [10] . Kävi ilmi, että jos viruksen kuoriproteiinin geeni lisätään kasvin DNA -ketjuun , papaijasta tulee immuuni virukselle. PRSV-kuoriproteiinigeeni vietiin erittäin alkionomaiseen kasvikudokseen käyttämällä äskettäin keksittyä geenipistoolia, mikä johti siirtogeenisen 55-1-linjan kehittymiseen, jonka on osoitettu hallitsevan tehokkaasti havaijilaisia ​​PRSV-kantoja estämällä uusien viruskopioiden muodostumisen. ( antisense - RNA : t , vaikka on näkemys , että viruksen suppressiomekanismi liittyy RNA - häiriöihin ) . Saatuaan tarvittavat hyväksymismenettelyt sääntelyvirastoilta ( FDA , EPA ja muut) toukokuussa 1998 siirtogeenistä papaijaa alettiin kasvattaa kaupalliseen käyttöön. Geneettisesti muunnetun hedelmän käyttöönotto Havaijilla mahdollisti palautumisen alkuperäiseen tuotantomäärään lyhyessä ajassa. Tähän mennessä se on lähes kokonaan korvannut tavallisen.

Tarkastuksissa ei havaittu haitallisia vaikutuksia ihmiskehoon. Lisäksi ihmiset ovat aina syöneet papaijaa viruksensa kanssa, koska missä se kasvaa, tämä patogeeni on aina läsnä [11] [12] [13] [14] .

Tuotanto

Maailman papaijatuotanto vuosittain
vuosi Tuhansia tonneja
1965 1 547
1970 1 693
1975 1935
1980 2460
1985 3 158
1990 3 255
1995 5 478
2000 7009
2005 8 139
2006 8 965
2007 9 474
2008 9993
2009 10 486
2010 11 726
2011 11 839
2014 12 700 [15]
Top 20 papaijan tuottajamaata (2011)
Maa Tuhansia tonneja papaijaa
Intia 4 180
Brasilia 1 854
Indonesia 958
Nigeria 705
Meksiko 634
Etiopia 340
Kongon demokraattinen tasavalta 280
Thaimaa 272
Guatemala 205
Kiina 181
Filippiinit 158
Kolumbia 153
Kuuba 135
Peru 126
Venezuela 126
Bangladesh 125
Salvador 70
Costa Rica 61
Malesia 45
Kenia kahdeksantoista
lähde:
YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO
Vasemmalta oikealle: Lehdet, kukat, hedelmät

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ Taksonin venäläinen nimi - seuraavan painoksen mukaan: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Kasvien nimien sanakirja = Dictionary of Plant Names / Int. liitto biol. Tieteet, kansallinen Venäjän biologien ehdokas Vseros. in-t lek. ja aromaattinen. kasvit Ros. maatalous akatemia; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Saksa): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 153. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
  3. ↑ 1 2 3 Blinova K. F. et al. Kasvitieteellis-farmakognostinen sanakirja: Ref. korvaus / toim. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Korkeampi. koulu, 1990. - S. 219. - ISBN 5-06-000085-0 .
  4. ↑ Bacon D., Black A., Smith L.K. Ruoan historia. — M. : Rosmen, 2019. — S. 135. — 360 s.
  5. ↑ Aleksandrov, 1949 .
  6. ↑ Lohiya NK, Manivannan B., Mishra PK et ai., 2002
  7. ↑ Morton JF Papaya  // Lämpimien ilmastojen hedelmät. - 1987. - s. 336-346.
  8. ↑ Startsev S. Virologi neuvoo ottamaan papaijaa influenssa A/H1N1:n ehkäisyyn . RIA Novosti (27. elokuuta 2009). Haettu 13. marraskuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 17. helmikuuta 2012.
  9. ↑ Parris, GK (1938) Uusi papaijatauti Havaijilla. Proc. Olen. soc. Hortic. sci. 36, 263-265.
  10. ↑ 12 sss253 . _ Dennis Gonsalves: Public Sector Hero (Englanti) , Cornell Alliance for Science  (2. marraskuuta 2015). Arkistoitu alkuperäisestä 8. elokuuta 2017. Haettu 2.8.2019. 
  11. ↑ Savarni Tripathi, Jon Suzuki, Dennis Gonsalves. Geneettisesti muokatun resistentin papaijan kehittäminen papaijarengaspilkkuvirukselle oikea-aikaisesti: kattava ja onnistunut lähestymistapa  // Methods in Molecular Biology (Clifton, NJ). - 2007. - T. 354 . - S. 197-240 . — ISSN 1064-3745 . - doi : 10.1385/1-59259-966-4:197 . Arkistoitu alkuperäisestä 13. elokuuta 2019.
  12. ↑ D. Gonsalves. Papaijan rengaspilkkuviruksen valvonta papaijassa: tapaustutkimus  // Annual Review of Phytopatology. - 1998. - T. 36 . - S. 415-437 . — ISSN 0066-4286 . - doi : 10.1146/annurev.phyto.36.1.415 . Arkistoitu alkuperäisestä 4. elokuuta 2019.
  13. ↑ Savarni Tripathi, Jon Y. Suzuki, Stephen A. Ferreira, Dennis Gonsalves. Papaijan rengastäplävirus-P: ominaisuudet, patogeenisyys, sekvenssien vaihtelevuus ja valvonta  // Molecular Plant Pathology. – 2008-5. - T. 9 , no. 3 . - S. 269-280 . — ISSN 1364-3703 . - doi : 10.1111/j.1364-3703.2008.00467.x . Arkistoitu alkuperäisestä 8. elokuuta 2019.
  14. ↑ Tripathi, S.; Suzuki, JNY; Ferreira, S.A.; Gonsalves, D. Papaya ringspot virus-P: Ominaisuudet, patogeenisyys, sekvenssien vaihtelevuus ja kontrolli  //  Molecular Plant Pathology : päiväkirja. - 2008. - Voi. 9 , ei. 3 . - s. 269-280 . - doi : 10.1111/j.1364-3703.2008.00467.x . — PMID 18705869 .
  15. ↑ Papaijan tuotanto vuonna 2014; Viljelyt/Alueet/Maailmaluettelo/Tuotantomäärä (valintaluettelot)" Arkistoitu 30. lokakuuta 2018 Wayback Machinessa . YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö, yritystilastotietokanta (FAOSTAT). 2017. Haettu 19. elokuuta 2017.

Kirjallisuus

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia