| Alfa linoleenihappo | |
|---|---|
| | |
| Kenraali | |
| Chem. kaava | C18H30O2 _ _ _ _ _ |
| Fyysiset ominaisuudet | |
| Moolimassa | 278,436 g/ mol |
| Tiheys | 0,906 g/cm³ (20 °C) |
| Lämpöominaisuudet | |
| Lämpötila | |
| • sulaminen | -11,3 °C |
| • kiehuva | 184 (532 N/m² tai 4 mmHg) °C |
| Luokitus | |
| Reg. CAS-numero | 463-40-1 |
| PubChem | 5280934 |
| Reg. EINECS-numero | 207-334-8 |
| Hymyilee | CCC=CCC=CCC=CCCCCCCCCC(=O)O |
| InChI | InChI = 1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h3-4, 6-7,9-10H,2,5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b4-3-,7-6-,10-9-DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N |
| CHEBI | 27432 |
| ChemSpider | 4444437 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
α-linoleenihappo (IUPAC 18:3n- 3 ), cis, cis, cis- 9,12,15 -oktadekatrienihappo on yksiemäksinen karboksyylihappo, jossa on kolme eristettyä kaksoissidosta , C17H29COOH . CAS 463-40-1.
α-linoleenihappo on ω3-tyydyttymättömien rasvahappojen ryhmään kuuluva tyydyttymätön rasvahappo [1] .
Alfa-linoleenihapolle tunnetaan isomeeri - y-linoleeni (hamaleeni)happo - cis, cis, cis-6,9,12-oktadekatrienihappo.
Huoneenlämmössä - Väritön öljyinen neste.
t kip 184 °C (532 n / m² tai 4 mm Hg), T pl -11,3 °C, tiheys 0,906 g / cm³ (20 °C).
α-linoleenihappo kuuluu välttämättömiin rasvahappoihin, joita on saatava ravinnon mukana ihmiskehon normaalin toiminnan kannalta, ja se kuuluu omega-3-tyydyttymättömien rasvahappojen luokkaan [1] .
Triglyseridin muodossa sitä löytyy monista kasviöljyistä , esimerkiksi perilla (58 %), pellavansiemen (55 %), tyrni (32 %), sinappi (32 %), hamppu (20 %), soijapapu . (5 %) jne. Maitoohdakeöljy sisältää itse linoleenihappoa 0,2 %.