Vegemite (lausutaan / ˈvedʒɪmaɪt / [1] ) on paksu, tummanruskea hiivauutepohjainen pasta, joka on Australian kansallisruoka . Vegemiteä käytetään pääasiassa levitteenä leivälle , voileipille ja kekseille sekä tyypillisissä australialaisissa Cheesymite- käärösämpylissä . Vegemiten vastineet ovat brittiläinen Marmite ja sveitsiläinen Cenovis .
Vegemite valmistetaan ylijääneestä olutvierrestä ja erilaisista makuista . Pastan maku on erittäin suolainen, hieman kitkerä, ja sen jälkimaku on hiivainen, mikä tekee siitä hieman naudanlihalientä muistuttavan . Koostumus on homogeeninen, viskoosi, samanlainen kuin maapähkinävoit .
Vegemiten loi vuonna 1922 nuori asiantuntija Cyril Callister Fred Walker & Co:n, Fred Walkerin, puolesta. Fred Walker & Co : n omistaa tällä hetkellä amerikkalainen Kraft Foods . Tammikuussa 2017 australialainen Bega Cheese osti Vegemite-brändin .
Vuonna 2006 australialainen sanomalehti Herald Sun julkaisi tietoja Vegemiten tuontikiellosta Yhdysvaltoihin ja kaikkien australialaisten turistien kattavasta etsinnästä salakuljetettua Vegemiteä [2] [3] [4] . Lehden toimittajat kehottivat lukijoita kirjoittamaan vihaisia arvosteluja Yhdysvaltain silloisen presidentin George W. Bushin verkkosivuille .
Skandaalin yhteydessä Yhdysvaltain tulliviranomaiset ja elintarvike- ja lääkevirasto antoivat virallisen kumoamisen tiedoista [5] [6] [7] . Tarina ilmeisesti perustui suosittuun anekdoottiin australialaisista ja amerikkalaisesta tullivirkailijasta.