Dioscorea siivekäs

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 11. helmikuuta 2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 7 muokkausta .
Dioscorea siivekäs
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Yksisirkkaiset [1]Tilaus:DioscoreaväritPerhe:DioscoreaSuku:DioscoreaNäytä:Dioscorea siivekäs
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Dioscorea alata L. (1753)
Synonyymit
katso tekstiä

Dioscorea winged tai Dioscorea winged tai Aasian jamssi ( lat.  Dioscoréa alata ) on trooppinen viiniköynnös, jolla on mukulainen syötävä juuri. Kuuluu Dioscoreaceae- heimon kasvisukuun , levinneen pääasiassa Aasian trooppisilla alueilla [2] .

Kuvaus

Mukulat ovat yleensä kirkkaan purppuranpunaisia ​​tai kirkkaan laventelinvärisiä, myös kermanvalkoisia mukuloita löytyy. Dioscorea winged sekoitetaan joskus taroon ja okinawan bataattiin, vaikka se kasvaa myös Okinawan saarella , jossa sitä kutsutaan beniimoksi (紅芋). Siivekäs dioscorea on tunnettu muinaisista ajoista lähtien, jolloin sitä käytettiin Aasian tropiikissa perinteisenä ruokalajina [2] .

Siivekäs Dioscorea-mukulat voivat olla yli 1 metrin pituisia ja painaa yli 50 kg [3] (keskimääräinen paino 3–5 kg) [4] .

Kulttuurihistoria

Siivekäs Dioscorean hedelmät ovat yksi tärkeimmistä Austronesian kansojen ruokien valmistusaineista . Tämäntyyppinen jamssi kesytettiin Kaakkois-Aasian ja Uuden-Guinean saarilla, ja se oli suosituin väestön keskuudessa muiden mukulakasvien joukossa. Tällä alueella on viljelty myös Dioscorea bulbiferaa , Dioscorea hispidaa , Dioscorea esculenta , Dioscorea nummularia , Dioscorea pentaphyllaa ja Dioscorea transversaa [5] , mutta niitä on käytetty viimeisenä keinona niiden korkean toksiinidioskoriinipitoisuuden vuoksi, mikä vaatii huolellista ravintoa. käsittely ennen kulutusta [6] . Austronesialaiset viljelivät myös Dioscorea esculentaa , mutta sen mukulat olivat pienempiä kuin Dioscorea siivekkäitä ja siksi heikommin suositeltavia [7] .

Dioscorea winged ja Dioscorea esculenta olivat sopivimpia pitkäaikaisiin kuljetusolosuhteisiin Austronesian laivoilla, joten ne kuljetettiin onnistuneesti. Dioscorea siivekäs tuotiin erityisesti Tyynenmeren saarille, Uuteen-Seelantiin , Madagaskarille ja Komoreille [8] [9] [10] .

Aasian jamssin alkuperäpaikkaa ei tiedetä varmasti, jotkut arkeologiset todisteet viittaavat Kaakkois-Aasian ja Uuden-Guinean saarialueeseen ennen Austronesian laajentumisaikaa . Dioscorea winged pidetään autenttisena kulttuurina , joka tunnetaan monista viljellyistä muodoistaan. Jotkut tutkijat ehdottavat ilman todisteita, että siivekäs Dioscorea alkuperä viittaa Kaakkois-Aasian mantereeseen , mutta lajin suurin muunnosvaihtelu on paljastunut Filippiineillä ja Uudessa-Guineassa .

Tutkijat ovat ehdottaneet, että Dioscorea siivekäs kesytettiin ensimmäisen kerran Uuden-Guinean ylängöillä noin 10 000 eKr. , perustuen arkeologisiin todisteisiin muinaisista viljellyistä maista ja kasvien jäännöksistä Cookin maatalousasutuksessa , joka tunnetaan myös nimellä Cook Marsh. e. Noin 4000 vuotta eKr. e. se levisi saaristomaiseen Kaakkois-Aasiaan Lapita -kulttuurin kautta . On myös todisteita maatalouden vallankumouksesta tänä aikana, jonka aiheuttivat austronesian vaikutteiset innovaatiot, kun tulvapeltojen käyttö aloitettiin [11] [12] .

Kuitenkin paljon vanhempia kasvin jäännöksiä, jotka todennäköisimmin tunnistetaan Dioscorea-siipisiksi, on löydetty Borneon Niah-luolista ( myöhäinen pleistoseeni , < 40 000 eKr.) ja Illen luola (n. 11 000 eKr.) sekä kasvin jäänteet. myrkyllinen D. hispida, joka syötiin esikäsittelyn jälkeen.

Dioscorea siivekäs on edelleen tärkeä viljelykasvi Kaakkois-Aasiassa, erityisesti Filippiineillä , missä lajia käytetään laajasti monissa perinteisissä ja moderneissa ruoissa . Se on edelleen tärkeä myös Melanesiassa , jossa sitä kasvatetaan sadonkorjuuseremoniaan ja suurimman kasvatetun mukulan esillepanoon.

Dioscorea wingedin merkitys on vähentynyt merkittävästi Itä- Polynesiassa ja Uudessa-Seelannissa sen jälkeen, kun näille maille alettiin istuttaa muita kasveja, pääasiassa bataatteja [13] .

Taloudellinen merkitys ja sovellus

Ruoanlaitto

Siivekäs diokorea on yleinen ja suosittu viljelykasvi syötävien mukuloidensa ansiosta, jotka ovat makean, hieman pähkinäisen makuisia ja muistuttavat bataattia tai taroa .

Lääketieteelliset sovellukset

Kansanlääketieteessä Dioscorea wingediä käytetään lievänä laksatiivina tai loislääkkeenä, ja kasvia käytetään myös kuumeen , tippuriin , spitaaliin , kasvaimiin ja peräpukamiin . Dioscorea wingedissä on suhteellisen korkea oksalaattipitoisuus (486-781 mg/100 g kuiva-ainetta) [14] .

Muut käyttötarkoitukset

Dioscorea-siipisten mukuloiden violetti väri johtuu erilaisista antosyaanipigmenteistä [15] [16] . Pigmentit ovat vesiliukoisia, joten niitä käytetään laajalti erilaisina elintarvikeväreinä [17] .

Dioscorea winged on arvokas myös koristekasvina , maisemasuunnittelijat käyttävät sitä aktiivisesti projekteissaan, kasvatetaan puutarhoissa ja kotipuutarhoissa [2] .

Jakelu

Dioscorea winged kasvaa Kaakkois-Aasiassa ja lähialueilla ( Ryukyu-saarilla ja Joulusaarella , Intian Assamin osavaltiossa , Nepalin alamailla , Ala- , Keski- ja Metsä-Guineassa [18] ), Afrikan trooppisissa ja subtrooppisissa maissa. [4] ja Tyynen valtameren saarilla (Taiwanin saari) [19] . Monissa paikoissa, joissa Dioscorea-siipistä on viljelty, on havaittavissa, että kasvi on laajentanut levinneisyysaluettaan ja siirtynyt luontoon, esimerkiksi näin tapahtui osissa Etelä- , Itä- ja Keski-Kiinan, Afrikan ja Madagaskarin alueita sekä useilla saarilla Intian ja Tyynenmeren valtameret [ 20] .

Dioscorea winged elää luonnossa Haitissa sekä Yhdysvalloissa , erityisesti Louisianassa , Georgiassa , Alabamassa , Puerto Ricossa , myös Neitsytsaarilla ja Floridassa , missä sitä pidetään invasiivisena lajina [21] .

Taksonomia

Dioscorea alata  L. , Species Plantarum 2: 1033 Arkistoitu 28. marraskuuta 2020 Wayback Machinessa (1753).

Synonyymit

Homotyyppiset nimet:

Heterotyyppiset synonyymit:

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso yksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Yksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ 1 2 3 Dioscorea alata L. GRIN-Global . npgsweb.ars-grin.gov . Haettu 17. marraskuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  3. ↑ Glavnyĭ botanicheskiĭ sad (Akademii͡a nauk SSSR). Bi͡ulletenʹ Glavnogo botanicheskogo sada . - "Nauka", 1958. - 1300 s.
  4. ↑ 1 2 Akademii︠a︡ nauk SSSR Botanicheskiĭ instituutti. Neuvostoliiton kasviraaka-aineet: Naturium Plants . - Books on Demand, 1957. - 592 s. — ISBN 978-0-598-79568-7 .
  5. ↑ Graeme Barker, Chris Hunt, Huw Barton, Chris Gosden, Sam Jones. Borneon "viljellyt sademetsät"  //  Quaternary International. - 2017-08. — Voi. 448 . — s. 44–61 . - doi : 10.1016/j.quaint.2016.08.018 . Arkistoitu alkuperäisestä 9. elokuuta 2020.
  6. ↑ Robert F. Bevacqua. Puutarhanviljelyn alkuperä Kaakkois-Aasiassa ja kesytettyjen kasvien leviäminen Tyynenmeren saarille Polynesian Voyagersin toimesta: Havaijin saarten tapaustutkimus  // HortScience. - 1994-11. - T. 29 , no. 11 . - S. 1226-1229 . — ISSN 2327-9834 0018-5345, 2327-9834 . - doi : 10.21273/HORTSCI.29.11.1226 .
  7. ↑ Te Mära Reo - Ingoa . www.temarareo.org . Haettu 21. marraskuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 15. tammikuuta 2021.
  8. ↑ Alison Crowther, Leilani Lucas, Richard Helm, Mark Horton, Ceri Shipton. Muinaiset sadot tarjoavat ensimmäisen arkeologisen allekirjoituksen Austronesian länsisuuntaisesta laajentumisesta  //  Proceedings of the National Academy of Sciences. – 14.6.2016. — Voi. 113 , iss. 24 . — s. 6635–6640 . - ISSN 1091-6490 0027-8424, 1091-6490 . - doi : 10.1073/pnas.1522714113 .
  9. ↑ Philippe Beaujard. Ensimmäiset siirtolaiset Madagaskarille ja heidän kasvien tuominen: kielelliset ja etnologiset todisteet  // Azania: Arkeologinen tutkimus Afrikassa. - 01-08-2011. - T. 46 , no. 2 . — S. 169–189 . — ISSN 0067-270X . - doi : 10.1080/0067270X.2011.580142 .
  10. ↑ Walter, Annie. Oseanian puutarhat . - [Canberra]: Australian Center for International Agricultural Research, 2007. - 1 online-lähde (326 sivua) s. - ISBN 978-1-86320-513-9 , 1-86320-513-6, 2-7592-0758-7, 978-2-7592-0758-9.
  11. ↑ H. Chaïr, RE Traore, MF Duval, R. Rivallan, A. Mukherjee. Taron (Colocasia esculenta (L.) Schott) geneettinen monipuolistaminen ja leviäminen  // PLoS ONE. – 17.6.2016. - T. 11 , no. 6 . — ISSN 1932-6203 . - doi : 10.1371/journal.pone.0157712 . Arkistoitu alkuperäisestä 18.6.2020.
  12. ↑ Kymmenentuhatta vuotta viljelyä Kukin suolla Papua-Uuden-Guinean ylängöillä . — Acton, ACT. — 1 online-lähde (xxxi, 512 sivua) s. - ISBN 978-1-76046-116-4 , 1-76046-116-4, 1-76046-116-4.
  13. ↑ Te Mära Reo - Ingoa . www.temarareo.org . Haettu 2. joulukuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 15. tammikuuta 2021.
  14. ↑ JPD Wanasundera, G. Ravindran. Jamin (Dioscorea alata) mukuloiden ravitsemusarvio  (englanniksi)  // Plant Foods for Human Nutrition. - 1994-07. — Voi. 46 , iss. 1 . — s. 33–39 . — ISSN 1573-9104 0921-9668, 1573-9104 . - doi : 10.1007/BF01088459 .
  15. ↑ Chowhound. Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Ubesta, Insta-kuuluisasta Purple  Yamista . Chowhound . Haettu 3. joulukuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 28. lokakuuta 2020.
  16. ↑ Chiemi Moriya, Takahiro Hosoya, Sayuri Agawa, Yasumasa Sugiyama, Ikuko Kozone. Uudet asyloidut antosyaanit violetista jamsista ja niiden antioksidanttiaktiivisuus  // Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. - 2015-09-02. - T. 79 , no. 9 . - S. 1484-1492 . — ISSN 0916-8451 . - doi : 10.1080/09168451.2015.1027652 .
  17. ↑ Jinwei Li, Lianfu Zhang, Yuanfa Liu. Purple bataatti luonnollisen pigmentin uuttamisen optimointi vastepinnan menetelmällä ja sen  stabiilisuus . Journal of Chemistry (7. toukokuuta 2013). Haettu 17. joulukuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 24. marraskuuta 2020.
  18. ↑ Sovellettavan kasvitieteen, genetiikan ja kasvinjalostuksen tiedote . — Izdanie Vsesoi︠u︡znogo Instituta Rastenievodstva Nkz. SSSR, 1971. - 934 s.
  19. ↑ Nina Grigorjeva. Kasvien maantiede . Litraa, 20.12.2018. - 460 s. — ISBN 978-5-04-115403-5 .
  20. ↑ Rudolf Schmid, R.K. Brummitt, Kew Herbarium Staff, C.E. Powell. Verisuonikasvien perheet ja -sukut: Luettelo maailman vaskulaarisista kasveista niiden perheiden mukaan, sellaisina kuin ne on tunnistettu Kew Herbariumissa, ja analyysi kukkivien kasviperheiden suhteista kahdeksan luokitusjärjestelmän mukaan  // Taxon. - 1994-11. - T. 43 , no. 4 . - S. 675 . — ISSN 0040-0262 . - doi : 10.2307/1223565 .
  21. ↑ Kasviprofiili Dioscorea alatalle (vesijammi) . plant.usda.gov . Haettu 19. joulukuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 20. lokakuuta 2020.

Kirjallisuus

Linkit