| Irish Red Ale | |
|---|---|
| Alkuperämaa | Irlanti |
| Linnoitus | 4,0–6,0 % |
| Tyyppi | näkökohta maantieteellisellä alueella [d] |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Irish Red Ale on eräänlainen irlantilainen olut . Luokituksen mukaan Irish red ale on lajike " Skotlannin ja Irlannin ale" -tyypistä ( englanniksi Scottish and Irish ale ).
Irish red ale on huippukäyminen olut, mutta joskus valmistetaan lagereita .
Saattaa sisältää lisäaineita ( maissi , riisi tai sokeri ). Yleensä sisältää paahdettua ohramallasta punertavan värin saamiseksi. Valmistuksessa käytetään brittiläistä tai irlantilaista mallasta , humalaa ja hiivaa .
Irlantilainen red ale on väriltään meripihkasta tummaan kuparin väriltään hyvin kirkkaasti. Muodostaa lievän luonnonvalkoisen tai kellanruskean vaahdon. Siinä on mieto maku ja makeus karamellimallasta, joskus aavistus paahdettua voileipää tai karamellia . Kohtuullinen maltainen aromi, jossa on vivahteita karamellia.
Alkoholipitoisuus vaihtelee välillä 4-6 %.
Irlantilainen red ale on suosittu myös Irlannin ulkopuolella, ja sitä tuotetaan myös Isossa- Britanniassa , Yhdysvalloissa , Kanadassa , Meksikossa ja Australiassa .
Tyypillisiä tuotemerkkejä: Moling's Irish Red Ale, Smithwick's Irish Ale, Kilkenny Irish Beer , Beamish Red Ale, Caffrey's Irish Ale, Goose Island Kilgubbin Red Ale, Murphy's Irish Red (lager), Boulevard Irish Ale, Harpoon Hibernian Ale .