Ojag
Ojag ( Azerbaidžanin ocaq ) on kotitalouksien liesi ruoanlaittoon azerbaidžanilaisessa kansankodissa [1] . Leivänpaistamiseen tarkoitetun tendirin ( Azerbaidžanin təndir ) ohella se sijaitsee osassa olohuoneen aluetta lansettikaarilla [1] erotettuna . Massiiviset savupiiput sijaitsivat ojagin ja tendirin yläpuolella, jotka työntyivät talon tasaisen katon yläpuolelle kahden tyypillisen pienen kupolin muodossa [1] .
Muistiinpanot
- ↑ 1 2 3 I. P. Shcheblykin, L. S. Bretanitsky, A. V. Salamzade. Azerbaidžanin sosialistisen neuvostotasavallan kansat. azerbaidžanilaiset. Asunnot ja asunnot. Ihmisten asuntojen tyypit / Toimittaneet B.A. Gardanov, A.N. Gulijev, S.T. Eremyan, L.I. Lavrov, G.A. Nersesov, G.S. - Kaukasuksen kansat: Etnografiset esseet : Neuvostoliiton tiedeakatemian kustantamo, 1962. - T. 2 . - S. 106 .
| Uunit |
|---|
| Lämmitys |
|
|---|
| Lämmitys ja ruoanlaitto |
|
|---|
| keittiö |
|
|---|
| Teollinen | | Suunnittelultaan |
|
|---|
| Prosessien mukaan |
|
|---|
| Liittyvät laitteet |
|
|---|
| historiallinen |
|
|---|
| Uunin elementit |
|
|---|
|
|---|
| Keittiölaitteet |
|---|
| Lämpökäsittely |
|
|---|
| Mekaaninen restaurointi |
|
|---|
| Veden lämmitys |
|
|---|
| Jäähdytystekniikka |
|
|---|
| Ruoanlaitto |
|
|---|
| Levyt |
|
|---|
| Muut |
|
|---|