Ryotei

Ryotei (料 亭 ryo:tei ) on eräänlainen kallis japanilainen ravintola, jossa tarjoillaan hienoja japanilaisia ​​ruokia [1] . Ryoteit sijaitsevat usein perinteisissä japanilaisissa rakennuksissa ja niissä on aina sopiva sisustus. Juhlia pidetään ryoteissa, ja sinne voidaan usein kutsua geishoja ozashikiin [2] [1] . Geisha -oppilaat työskentelevät joidenkin ryotein alaisina ennen kuin he aloittavat työskentelyn täysgeishana [3] .

Ryotei voi olla erillinen yritys, mutta jotkut ovat sidoksissa japanilaisen kulttuurin edistämiseen omistautuneisiin organisaatioihin, kuten perinteisen japanilaisen ruoan ravintolapäälliköiden liitto ( japani: 日本料理業経営者同友会) ja Society for the Promotion of Japanese Cuisine Culture ( japani: 日本料理文化振興協会) [4] .

• Ryotei Komatsu, Kanagawa

• Sisäänkäynti Tokyo ryotei Kanetanakaan

• Ryotei Kaigaso vuonna 1875

Muistiinpanot

1. ↑ 12 Andoh . _
2. ↑ Foreman, 2008 , s. 63.
3. ↑ Foreman, 2008 , s. 94.
4. ↑ Foreman, 2008 , s. 60.

Kirjallisuus

• Andoh, Elizabeth Tokion Ryoteissa, The Art of Service (Julkaistu 1997  ) . New York Times (20. huhtikuuta 1997). Haettu: 8. maaliskuuta 2021.
• Kelly M. Foreman. Geishan gei: musiikki, identiteetti ja merkitys. - Aldershot, Englanti: Burlington, VT: Ashgate Pub. Company, 2008. - (SOAS-musiikkitieteen sarja). - ISBN 978-0-7546-5857-3 .