Sannakchi
| |||
|---|---|---|---|
| Korea | |||
| hangul : | 산낙지 | ||
Sannakji ( kor . 산낙지 ) tai Sannakji hwe ( kor . 산낙지 회 ) on eräänlainen hwe , korealainen ruoka . Se on elävä mustekala , joka on maustettu seesamiöljyllä ja ripoteltu seesaminsiemenillä . Mustekala leikataan pieniksi paloiksi ja tarjoillaan heti, jotta palat vielä liikkuvat. Joskus mustekala tarjoillaan kokonaisena. Sannakjia tarjoillaan hwaan erikoistuneissa ravintoloissa ja myös baareissa alkoholin alkupalana (kuten soju ).
Koska mustekalan lihakset supistuvat edelleen syödessään, sannakjia syödessä on oltava varovainen, sillä ne voivat estää ilman virtauksen kurkun läpi. Sannakchin tukehtuminen aiheutti useiden ihmisten kuoleman. Vuonna 2008 tällainen tapaus tapahtui Gwangjussa [1] .
Pohjois-Koreassa sana "nakchi" ei tarkoita pientä mustekalaa, vaan kalmaria .