| lager tai ale | |
| hedelmä olut | |
|---|---|
| Linnoitus | päätyylin mukaan |
| Tyyppi | lager tai ale |
Hedelmäolut ( englanniksi Fruit beer ) - hedelmäinen maku- ja aromiolut, jonka valmistuksessa on käytetty luonnollisia hedelmiä ( kirsikka , kirsikka , herukka , karhunvatukka , vadelma , mansikka , mansikka , mustikka , omena , luumu , appelsiini , sitruuna , greippi , limetti , viinirypäleet , persikat , aprikoosit ) tai hedelmämehut ja -uutteet. Belgialainen hedelmäolut muistuttaa hedelmälambicia , mutta ne ovat eri tyylejä oluita. Luonnonmehuja käytettäessä myöhempää suodatusta ei tarvita.
Hedelmäoluen väri, maku ja aromi voivat vaihdella valitun perusoluen tyypin mukaan ja sisältää valitun hedelmän ominaisuuksia. Vaaleissa hedelmäisissä oluissa, joissa on erottuvan värin omaavia hedelmiä, tämä väri voi myös olla hallitseva oluessa ja/tai vaahdossa sallien samalla hieman sameutta käytetyistä ainesosista riippuen.