Tattariruokavalio kuuluu yksiruokadieettien ryhmään, joka ei vaadi määrällisiä ruokarajoituksia. Se sai nimensä ruokavaliossa käytetystä päätuotteesta - tattarista (puurosta) .
Tattariruokavalion tehokkuus tuotteen määrää koskevien rajoitusten puuttuessa johtuu tatterin alhaisesta kaloripitoisuudesta ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Tämän ruokavalion kannattajat väittävät, että proteiinin lisääminen ruokavalioon osana kefiiriä mahdollistaa muiden tuotteiden kokonaan luopumisen .
Ihmisen keskimääräinen päivittäinen energiantarve on 1800-2500 kilokaloria. Samalla fyysisellä aktiivisuudella, alle 1500 kilokalorin päivittäinen saanti pakottaa kehon siirtymään ravintoon rasvakudoksen muodossa varastoituista varannoista. Mitä pienempi kulutetun ruoan päivittäinen kaloripitoisuus, kun kaikki muut asiat ovat samat, sitä nopeampi on rasvakudoksen menetys (mikä on painonpudotuksen tavoite).
Ruokavalion kesto on enintään 14 päivää. Päivittäisen tattarimäärän suhteen ei ole rajoituksia. Lisäksi voit juoda enintään yhden litran rasvatonta kefiiriä (1 %) päivässä. Tattariruokavalio kieltää kokonaan muiden elintarvikkeiden tai mausteiden käytön (mukaan lukien suola ja sokeri eivät sisälly ).
Valmistusmenetelmä : Pesty tattari kaadetaan kokonaan kiehuvalla vedellä ja annetaan turvota 4-6 tuntia (voit keittää yöstä koko seuraavan päivän). Viljoja ei saa keittää.
Tattariruokavaliossa on vasta-aiheina (tai lääkärin kanssa sovittaessa) maha-suolikanavan sairaudet - gastriitti , mahahaava , pohjukaissuolihaava . Raskaana olevat naiset ja imettävät äidit eivät saa käyttää ruokavaliota.
| Ruokavaliotuotteen nimi | Proteiinit, g | Rasvat, g | Hiilihydraatit, g | Energia-arvo, Kcal / 100 grammaa |
|---|---|---|---|---|
| Tattaripuuro (tattariruokavalion valmistusmenetelmän mukaan) |
5.9 | 1.6 | 30.5 | 169 (valmis tuote) |
| Rasvaton kefiiri (1 %) | 4.3 | 1.0 | 5.3 | 49 |
Tattari, kuten kaurapuuro, on rikkain välttämättömistä hivenaineista. Tattariruokavaliota tukee myös se, että tattaripuuron + kefirin seoksen proteiinien ja hiilihydraattien suhde on lähellä optimaalista (suositeltu proteiinien , rasvojen ja hiilihydraattien suhde on 1:1,1:4,1 naisille ja miehille, jotka harjoittavat henkistä työtä, ja 1:1,3:5 - raskaan fyysisen työn, vastaavasti) - kehon rasvavarantojen käyttöä odotetaan .
| Erikoiskeittiö- ja ruokajärjestelmät | |
|---|---|
| Keittiö | |
| Kasvis- ja puolikasvisruoka | |
| Muut sähköjärjestelmät | |
| Ruokavalio | |
| uskonnollinen ruoka |
|