Omega-6 tyydyttymättömät rasvahapot
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 16.6.2020 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 7 muokkausta .Omega-6-monityydyttymättömät rasvahapot ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka kuuluvat tyydyttymättömien rasvahappojen ryhmään, joissa on hiili-hiili-kaksoissidos omega-6-asemassa, eli kuudennen ja seitsemännen hiiliatomin välissä metyylipäästä laskettuna. rasvahappoketju.
Luettelo omega-6-rasvahapoista
| perinteinen tai triviaali nimi | lipidien kaava | kemiallinen nimi |
|---|---|---|
| linolihappo (LA, LA) | 18:2 ( n -6) | cis,cis-9,12-oktadekadieenihappo ( oktadekadieenihappo ) |
| -linoleenihappo (GLA) | 18:3 ( n -6) | cis, cis, cis-6,9,12-oktadekatrienihappo (oktadekatrienihappo) |
| kalendiinihappo | 18:3 ( n -6) | 8trans,10trans,12cis-oktadekatrienihappo (oktadekatrienihappo) |
| Eikosadieenihappo | 20:2 ( n -6) | cis, cis-11,14-eikosadieenihappo (eikosadieenihappo) |
| dihomo-linoleenihappo [ (DGDK, DGLA) | 20:3 ( n -6) | cis, cis, cis-8,11,14-eikosatrieenihappo (eikosatrieenihappo) |
| arakidonihappo (AA, AA) | 20:4 ( n -6) | cis, cis, ciscis-6,9,12,15-eikosatetraeenihappo (eikosatetraeenihappo) |
| dokosadieenihappo | 22:2 ( n -6) | cis, cis-13,16-dokosadieenihappo (dokosadieenihappo) |
| adreenihappo (dokosotetraeenihappo) | 22:4 ( n -6) | cis, cis, cis, cis-7,10,13,16-dokosatetraeenihappo (dokosatetraeenihappo) |
| dokosapentaeenihappo (Osbondin happo) | 22:5 ( n -6) | cis, cis, cis, cis, cis-4,7,10,13,16-dokosapentaeenihappo (dokosapentaeenihappo) |
| Tetrakosatetraeenihappo | 24:4 ( n -6) | cis, cis, cis, cis-9,12,15,18-tetrakosatetraeenihappo (tetrakosatetraeenihappo) |
| Tetrakosapentaeenihappo | 24:5 ( n -6) | cis, cis, cis, cis, cis-6,9,12,15,18-tetrakosapentaeenihappo (tetrakosapentaeenihappo) |
Tärkeimmät ruokalähteet
Omega-6-rasvahappoja löytyy seuraavista elintarvikkeista:
- pellavansiemenöljy (~30%);
- safloriöljy ;
- Rapsiöljy;
- Kauralese ja kauraproteiini [1] .
- Öljy vehnänjyvistä;
- Saksanpähkinäöljy;
- seesamiöljy ;
- majoneesi ilman kolesterolia;
- Margariini (hydrattu);
- oliiviöljy ;
- Kalkkunan liha ;
- Kananliha ;
- manteli ;
- auringonkukansiemenet ;
- saksanpähkinät ;
- Maapähkinävoi ;
- soijapavut ;
- Salo .
Omega-6:n saannin väitetyt negatiiviset vaikutukset
Useat lääketieteelliset tutkimukset vahvistavat, että omega-6-rasvahappojen liiallinen saanti omega-3- rasvahappoihin verrattuna voi lisätä useiden sairauksien riskiä [2] [3] [4] .
Nykyaikainen länsimainen ruokavalio sisältää runsaasti omega-6-rasvahappoja ja omega-3-rasvahappojen puutetta (keskimääräinen omega-6:n ja omega-3:n suhde 15:1 - 16:1) [5] .
Paras suhde on 4:1, ja nykyihminen saa ruokavaliostaan noin 20:1 eli viisi kertaa vähemmän omega-3-rasvahappoja, mikä aiheuttaa aineenvaihduntaprosessien epätasapainoa ja voi johtaa sairauksiin [6] . Tämän ongelman ratkaisemiseksi on tarpeen lisätä omega-3:n osuutta suhteessa omega-6:een ruokavaliossasi syömällä runsaasti omega-3:a sisältäviä ruokia [7] [8] .
Muistiinpanot
- ↑ GRAS-ilmoitus (GRN) No. 575. GRAS :n kauraproteiinin määritys elintarvikkeissa käytettäväksi
- ↑ Lands, WEM : Ruokavalion rasva ja terveys: Todisteet ja ennaltaehkäisyn politiikka: Ruokavalion rasvojen huolellinen käyttö voi parantaa elämää ja ehkäistä sairauksia // New Yorkin tiedeakatemian lehdet : päiväkirja. - 2005. - Voi. 1055 . - s. 179-192 . - doi : 10.1196/annals.1323.028 . - . — PMID 16387724 .
- ↑ Hibbeln, Joseph R; Nieminen, Levi R.G.; Blasbalg, Tanya L; Riggs, Jessica A; Lands, William EM Terveellinen n-3- ja n-6-rasvahappojen saanti: arviot, joissa otetaan huomioon maailmanlaajuinen monimuotoisuus // The American Journal of Clinical Nutrition : päiväkirja. - 2006. - Voi. 83 , no. 6 Suppl . - P. 1483S-1493S . — PMID 16841858 .
- ↑ Okuyama, H.; Ichikawa, Y.; Sun, Y.; Hamazaki, T.; Lands, WEM ω3 -rasvahapot ehkäisevät tehokkaasti sepelvaltimotautia ja muita myöhään alkavia sairauksia – liiallinen linolihapposyndrooma // Sepelvaltimotaudin ehkäisy (neopr.) / Okuyama, H.. - 2006. - P. 83-103 — (World Review of Nutrition and Dietetics). — ISBN 3-8055-8179-3 . - doi : 10.1159/000097809 .
- ↑ Simopoulos, AP Välttämättömien omega-6 / omega-3-rasvahappojen suhteen merkitys // Biolääketiede ja lääkehoito : päiväkirja. - 2002. - Voi. 56 , nro. 8 . - s. 365-379 . - doi : 10.1016/S0753-3322(02)00253-6 . — PMID 12442909 .
- ↑ Daley, Kalifornia; Abbott, A.; Doyle, P.; Nader, G.; ja Larson, S. (2004). Kirjallisuuskatsaus nurmiruokittujen naudanlihatuotteiden lisäarvoravinteista. Kalifornian osavaltion yliopisto, Chico (maatalouden korkeakoulu). [1] Arkistoitu 21. elokuuta 2010 Wayback Machinessa Haettu 2008-03-23{{sub:not AI}}
- ↑ Simopoulos AP Välttämättömien omega-6/omega-3 rasvahappojen suhteen merkitys. (englanti) // Biomedicine & Pharmacotherapy = Biomedecine & pharmacotherapie. - 2002. - Voi. 56, nro. 8 . - s. 365-379. — PMID 12442909 .
- ↑ Tasapainoisen omega 6/omega 3 -suhteen merkitys terveyden ylläpitämisessä. Ravitsemussuositukset Arkistoitu 8. elokuuta 2017 paikassa Wayback Machine / Nutr Hosp. 2011;26(2):323-329 ISSN 0212-1611
 Sanakirjat ja tietosanakirjat | |
|---|---|
| Bibliografisissa luetteloissa |
| Lipidityypit _ | |
|---|---|
| Kenraali |
|
| Rakenteen mukaan | |
| Fosfolipidit |
|
| Eikosanoidit | |
| Rasvahappo | |