Jauhemainen alkoholi on molekyylisesti kapseloitua alkoholia. Jauhe tuottaa alkoholijuoman, kun se sekoitetaan veteen.
Elintarvikekemian asiantuntijan Udo Pollmerin (European Institute for Food and Nutrition Science in München ) mukaan alkoholi voi imeytyä syklodekstriineihin , sokerijohdannaisiin. Siten ne kapseloidaan pieniin kapseleihin ja neste voidaan jauheena. Syklodekstriinit voivat imeä noin 60 % omasta painostaan alkoholista [1] .
Yhdysvalloissa Bureau of Alcohol and Tobacco Revenue and Trade -viraston mukaan juoman valmistukseen tarkoitettu jauhettu alkoholi kuuluu sekä liittovaltion hallituksen toimiston että osavaltioiden hallitusten toimivaltaan. Sellaisenaan niitä säännellään samalla tavalla kuin muita alkoholijuomia, ne edellyttävät samat lisenssiluvat ja niitä verotetaan vastaavasti.
Tällä hetkellä jauhettua alkoholia, joka ei sovellu juomille, myydään Yhdysvalloissa elintarvikearomeina. Muiden maiden lainsäädäntöön liittyy jonkin verran epävarmuutta. Koska jauhemainen alkoholi ei ole nestettä, sitä voidaan myydä alaikäisille, jauhe on vapautettu verosta eikä siihen sovelleta asiaankuuluvia lakeja, kuten Alankomaissa [2] .
Venäjällä ja EAEU :ssa suunniteltiin kieltää jauhetun alkoholin myynti vuonna 2016 [3] . Venäjä on kieltänyt 8.1.2019 alkaen jauhetun alkoholin tuotannon ja levityksen. [neljä]
Saksassa tuote nimeltä "Subyou" jaettiin tai edelleen jaetaan Internetin kautta . Neljä makua oli saatavilla ja pakattu 65 tai mahdollisesti 100 gramman pusseihin . Sekoitettuna 0,25 litraan vettä saadaan 4,8 % alkoholijuoma. Saksalaisen valmistajan oletettiin valmistaneen jauhettua alkoholijuomaa tuontiraaka-aineista (Yhdysvalloista peräisin oleva alkoholijauhe) [7] .
Alankomaissa toukokuussa 2007 raportoitiin tietystä valmistajasta "Booz2go". Sen piti tuottaa limetinmakuista jauhettua hiilihapotettua juomaa, jossa oli 3 prosenttia alkoholia. Kaupallisessa tuotannossa piti myydä 20 gramman pusseja 1,50 eurolla . Tuote tuli markkinoille neljän Boxtelin Helikon Vocational Instituten elintarviketekniikan opiskelijan ansiosta. He sanoivat kohdistavansa nuorisomarkkinoille, ja yksi jauheen eduista olisi laillinen myynti alle 18-vuotiaille. He vertasivat juomaa alkopoppiin, kuten Bacardi Breezeriin, sillä odotuksella, että suhteellisen alhainen alkoholipitoisuus tekisi juomasta suositun nuorten keskuudessa [2] .
Wim van Dalen, Hollannin kansallisen alkoholismin ehkäisysäätiön johtaja, sanoi, että jauhe ei ole alkoholi- ja HoReCa -lakien alainen , mutta vain siihen asti, kunnes se on liuennut veteen. Tämä tarkoittaa, että kuka tahansa voi ostaa jauhetta. Hän sanoi, ettei yleensä kannata uusia alkoholijuomia, mutta epäilee, houkutteleeko jauhe ostajia. Terveys-, hyvinvointi- ja urheiluministeriön tiedottaja totesi, että tuotetta vastaan ei ryhdytty toimenpiteisiin, mutta lisäsi, että muiden lakien mukaan etiketissä on oltava varoitus mahdollisista kuluttajan terveysriskeistä [8] .
Menetelmä patentoitiin Yhdysvalloissa jo vuonna 1974 [9] . Vuonna 2008 Pulver Spirits kehitti valikoiman alkoholipitoisia jauhetuotteita. Markkinointistrategian kerrottiin olevan täysin alkoholisääntelyn mukainen ja suunnattu aikuisille kuluttajille [10] .
Keväällä 2014 arizonalainen Lipsmark LLC ilmoitti myyvänsä syksystä alkaen alkoholijauhetta Palcohol-brändillä [11] . ATF hyväksyi tuotteen alustavasti myyntiin 8. huhtikuuta 2014, mutta päätös kumottiin myöhemmin 21. huhtikuuta [12] .
Vuonna 1966 Sato Foods Industries Co.,Ltd. kehitti ja patentoi menetelmän kuivan alkoholin valmistamiseksi [13] . Vuodesta 1998 lähtien jauhettua sakea on valmistettu Japanissa . Se oli kellertävää jauhetta, joka oli samanlainen kuin perunahiutalejauhe, ja se laimennettiin jäännösttömästi kylmällä vedellä. Maku on erottamaton luonnollisesta juomasta. Tällä hetkellä Japani on ainoa maa, jossa kuivan alkoholin kierto on täysin laillista.
| Alkoholi | |
|---|---|
| Kulutuskulttuuri | |
| juomalaitoksia | |
| Terveysvaikutus | |
| Vaikutus psyykeen | |
| Juopumisen persoonallisuudet |
|
| Muut | |