Rumford, Benjamin Thompson

Benjamin Thompson,
Earl Rumford
Benjamin Thompson, kreivi Rumford

M. Kellerhofenin muotokuva ,
päivämäärä tuntematon
Syntymäaika 26. maaliskuuta 1753( 1753-03-26 ) [1] [2] [3]
Syntymäpaikka Woburn , Massachusetts Bay Colony ,
Brittiläinen valtakunta
Kuolinpäivämäärä 21. elokuuta 1814( 1814-08-21 ) [4] (61-vuotiaana)
Kuoleman paikka Pariisi , Ranska
Maa  Iso-Britannia
Tieteellinen ala lämpöfysiikka , optiikka
Alma mater
Tunnetaan lämpöfyysikko, keksijä, sotilas- ja poliittinen hahmo
Palkinnot ja palkinnot
Nimikirjoitus
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Benjamin Thompson, kreivi Rumford ( eng.  Sir Benjamin Thompson, Count Rumford , 26. maaliskuuta 1753  - 21. elokuuta 1814 ) - angloamerikkalainen tiedemies ja keksijä, seikkailija , valtiomies ja julkisuuden henkilö useissa maissa.

Lontoon Royal Societyn jäsen ( 1779) [5] , Pariisin tiedeakatemian ulkomainen jäsen (1802) [6] .

Elämäkerta

Syntyi vuonna 1753 Woburnissa , Massachusetts Bay Colonyssa , varakkaan maanviljelijän poikana. Thompson ei saanut järjestelmällistä koulutusta.

13-vuotiaasta lähtien hän työskenteli poikaavustajana Salemin ja Bostonin liikkeissä sekä lääkärin kanssa Woburnissa.

19-vuotiaana hän meni naimisiin varakkaan maanomistajan nuoren lesken Sarah Walkerin ( eng.  Sarah Walker ; 1739-1792) kanssa. Hänen vaimonsa yhteyksien ansiosta hän pääsi New Hampshiren siirtokunnan kuninkaallisen kuvernöörin luottamusta , hänestä tulimiliisin upseeri . Samaan aikaan hän suoritti salaisia ​​tehtäviä Britannian hallitukselle .

Vuonna 1775 siirtomaa-armeijan tappion ja häntä vastaan ​​esitettyjen vakoilusyytösten jälkeen hänet pakotettiin pakenemaan Bostoniin, jossa hän oli jonkin aikaa sataman komentajana. Vuonna 1776 , 23-vuotiaana, Thompson lähti yhdessä vetäytyvän Englannin armeijan kanssa Bostonista ja muutti Lontooseen jättäen vaimonsa vauvan [7] ja iäkkään appien kanssa kohtalon armoille.

Lontoon Royal Societyn jäsen vuodesta 1779 .

Vuosina 1776-1781 hän palveli ministeriöissä Lontoossa , vuosina 1781-1783 hän komensi Britannian kuninkaallista lohikäärmerykmenttiä vapaussodassa Pohjois-Amerikassa 1775-1783 .

Vuodesta 1784 Thompson muutti Müncheniin Baijerin valitsija Karl-Theodorin sotilaallisena neuvonantajana . Muutamaa vuotta myöhemmin Thompson nousi tunnetuksi ja hänestä tuli toinen mies Baijerissa: hän oli samaan aikaan sotaministeri, poliisiministeri ja Baijerin hovin kamariherra. Thompsonin baijerilaisella elämänkaudella on korostettava armeijan uudistamista, kaupunkien parantamista, köyhien työhuoneiden perustamista ja perunan viljelyä. Hän loi äänestäjän puolesta Müncheniin vuonna 1789 englantilaisen puutarhan, joka tunnetaan yhtenä suurimmista kaupungin puistoista. Samana vuonna hänet valittiin American Academy of Arts and Sciences -akatemian ulkomaalaiseksi kunniajäseneksi vuonna 1789. Baijerin hyväksi tehdyistä palveluistaan ​​hän sai Pyhän Rooman valtakunnan kreivin arvonimen vuonna 1791, ja Rumford nimettiin nimiläänksi. , jossa hän asui ennen muuttoaan Pohjois-Amerikasta. Samanaikaisesti hän ei lopettanut yhteistyötä Britannian tiedustelupalvelun kanssa ja ilmoitti hänelle säännöllisesti Baijerin armeijan tilasta.

Vuonna 1795 Thompson palasi Lontooseen, missä hänestä tuli vuonna 1799 yksi Royal Institutionin perustajista .

Vuonna 1801 hän tapasi Marie Anna Polzen , suuren ranskalaisen kemistin Antoine Laurent Lavoisier'n lesken . Vuonna 1803 he tekivät pitkän matkan Baijerin ja Sveitsin halki, ja 24. lokakuuta 1805 he menivät naimisiin Pariisissa (ensimmäinen vaimo, jonka Thompson hylkäsi Pohjois-Amerikan osavaltioissa, oli tuolloin kuollut). Tämä avioliitto ei kuitenkaan ollut onnellinen. Legendan mukaan Thompson suostui avioeroon huokaisten huomauttaen: " Kuinka onnekas Lavoisier oli giljotiinin kanssa! » [8] .

Avioeron jälkeen Thompson asettui Pariisiin ja jatkoi tieteellistä työtään kuolemaansa asti 21. elokuuta 1814. Hänet on haudattu pienelle Auteuilin hautausmaalle , lähellä erinomaisen matemaatikon Adrien Legendren hautaa . Ranskan tiedeakatemian sihteeri Georges Cuvier totesi hautajaispuheessaan ansioiden luettelemisen jälkeen, että "ei rakastanut eikä kunnioittanut lähimmäisiään, hän kuitenkin teki heille monia palveluja" [9] .

Hänen tyttärensä ensimmäisestä avioliitostaan ​​Sarah Thompson peri kreivitär Rumfoordin arvonimen.

Tieteellinen toiminta

Thompson aloitti tieteellisen toimintansa vuonna 1778 suorittamalla ruudin räjähdysvoiman kvantitatiivisen mittauksen.

Vuonna 1798 hän teki tärkeän havainnon Münchenin armeijan työpajoissa: kun porataan kanavaa tykin piipussa, vapautuu suuri määrä lämpöä. Tutkiakseen tätä ilmiötä tarkasti Rumfoord teki kokeen poraamalla kanavan asemetallista koneistettuun sylinteriin. Tylsä pora asetettiin porattuun kanavaan, puristettiin tiukasti kanavan seiniä vasten ja käännettiin. Sylinteriin asetettu lämpömittari osoitti lämpötilan nousun 70 °F 30 minuutin käytön aikana.

Thompson toisti kokeen upottamalla sylinterin ja poran vesiastiaan. Porausprosessissa vesi lämmitettiin ja 2,5 tunnin kuluttua se kiehui.

Näin ollen Thompson osoitti ensimmäisenä mekaanisen työn ja sisäisen energian välisen yhteyden ja piti jälkimmäistä aineen hiukkasten erityisen liikkeen tuloksena. Yhdessä Humphry Davyn kanssa hän vaikutti merkittävästi lämmön kineettisen teorian muodostumiseen. Aikaisemmin " että lämmön syy on sidotun aineen sisäinen pyörimisliike ", huomautti MV Lomonosov [10] .

Thompson loi lämpöfysiikan perustan: hän keksi kalorimetrin aineiden palamisreaktioiden lämmön määrittämiseen, ehdotti fotometrin suunnittelua aineen valon absorption tutkimiseen, löysi ja tutki konvektioilmiötä kaasuissa ja nesteissä.

Hänet tunnetaan lukuisista keksinnöistä: esimerkiksi alkuperäisen suunnittelun takka (" Rumfoordin takka "). Hänelle tunnustetaan sympaattisen musteen , lieden, kahvinkeittimen , armeijan kenttäkeittiön, tiiliuunien, höyrylämmitysjärjestelmän jne. keksijä.

Rumfoordin keitto

Karl Marx " Pääomassa " antaa ainutlaatuisen kulinaarisen reseptin, ns. "Rumfoordin keitto", lainaten itse kreivi Rumfordin kirjaa "Poliittisia, taloudellisia, filosofisia jne. esseitä":

5 f. ohra, 5 f. maissi, 3d silli, 1d suola, 1d etikka, 2d pippuri ja yrtit, yhteensä 20 3/4d, valmistaa keittoa 64 hengelle, kun taas leivän keskihinnoilla tämän hinta voi laskea jopa 1/4d per asukas.

- Benjamin Thompson. Poliittisia, taloudellisia ja filosofisia esseitä jne.; 3 vol. Lontoo, 1796-1802, v. 1, s. 294 // K. Marx "Pääkaupunki", osa 1, luku 22

Marx mainitsee tämän reseptin esimerkkinä tavoista, joilla ahneet kapitalistit yrittävät ruokkia työntekijöitään halvalla, ja mainitsee kirjoittajan nimen: " yksi amerikkalainen retorikko, joka on nostettu jenkki Benjamin Thompsoniksi, eli Earl Rumfoord " [11] .

1780-luvun lopulla. Thompson Baijerin poliisiministerinä ehdotti kerjäläisten poistamista Münchenin kaduilta. Uuden vuoden 1790 ensimmäisenä päivänä, kun perinteen mukaan väkijoukkoja kaikkialta Baijerista saapui Müncheniin keräämään almuja, poliisi ja armeija piirittivät heidät ja lähetettiin työhuoneeseen . Uudessa laitoksessa, jossa oli sotilaallista kurinalaisuutta ja tiukkaa päivittäistä rutiinia, vaeltajat pakotettiin työskentelemään valtion hyväksi, ja he saivat vastineeksi suojaa ja ruokaa.

Minimoidakseen ruoan hintaa Thompson kehitti alkemisti van Helmontin teorian, jonka mukaan kasvien pääruoka on vesi ja mineraalit vain "katalysoivat" sen hajoamista. Sama, Thompson uskoi, pätee ihmisiin. Tästä hän veti loogisen johtopäätöksen, että paras ja ravitsevin ruokalaji olisi keitto: ” Olin kovasti yllättynyt, että hyvin pieni määrä kiinteää ruokaa kunnolla kypsennettynä tyydyttää nälän, ylläpitää elämää ja terveyttä . ” Itse asiassa tällä mielipiteellä ei ollut mitään tekemistä todellisuuden kanssa, mutta käytännössä se toimi, koska keiton muodossa valmistettu ruoka on energia-arvoltaan tehokkain ja se imeytyy parhaiten kehoon. Viiden vuoden kokeilu sotilailla ja työkotien asukkailla sai Rumfoordin keksimään reseptin " halvimmalle, maukkaimmalle ja ravitsevimmalle ruoalle kuviteltavissa". Tämä on keitto, joka sisältää ohraa, herneitä, perunoita, hienonnettua valkoista leipää, etikkaa, suolaa ja vettä tietyissä suhteissa . Lisäksi tiedemies kuvailee yksityiskohtaisesti, kuinka tämä keitto keitetään, missä kattiloissa, miten ja missä annoksissa (tuoppi ja neljäsosa, eli noin 600 millilitraa) se jaetaan ... Kuivatut vaalean leivän palat, lisätty klo. viime hetkellä, on suunniteltu saamaan syöjän pureskelemaan kovaa, hidastamaan syömisprosessia ja lisäämään siten keiton ravintoarvoa.

Kreivi ehdotti keitosta useita muunnelmia, mukaan lukien halvemman hapan oluen käyttöä etikan sijaan. Vaihtoehtoja oli eri hinnoilla: lihalla, savustettu silakkaraasteella, maissilla. Vaikka alkuperäinen resepti osoitti erittäin suuria paino- ja tilavuusmittoja, yksi Rumfordin kirjoituksista sisältää myös keiton reseptin yhdelle henkilölle: " unssi ohraa, unssi kuivia keltaherneitä, kolme unssia perunaa, neljäsosa unssia valkoista krutonkeja, suolaa maun mukaan, puoli unssia etikkaa ja 14 unssia vettä" [9] .

Rumfoordin muhennos oli perusta lähes kaikkien armeijoiden sotilaiden ruokinnassa 1900-luvun puoliväliin asti. . Tähän päivään asti Pelastusarmeija käyttää Rumfoordin reseptiä lähes muuttumattomana kodittomien ruokkimiseen [12] . Itse asiassa hänestä tuli dietologian  - ravitsemustieteen - perustaja. Rumfoord teki paljon tunnistaakseen perunan ruokakasviksi ja kannatti muiden halpojen ja runsaiden ruokien - polentan ja pastan - käyttöönottoa , jotka tuolloin olivat lähes tuntemattomia Saksassa ja Englannissa.

Muisti

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ Sir Benjamin Thompson, kreivi von Rumford // Encyclopædia Britannica 
  2. ↑ Benjamin Rumford // Brockhaus Encyclopedia  (saksa) / Hrsg.: Bibliographisches Institut & FA Brockhaus , Wissen Media Verlag
  3. ↑ Benjamin Thompson // Gran Enciclopèdia Catalana  (kat.) - Grup Enciclopèdia Catalana , 1968.
  4. ↑ Bibliothèque nationale de France -tunniste BNF  (fr.) : Open Data Platform - 2011.
  5. ↑ Thompson; Benjamin (1753 - 1814); kreivi Rumford; Fyysikko // Royal Society of  London -verkkosivusto
  6. ↑ Les membres du passé dont le nom commence par R Arkistoitu 4. kesäkuuta 2020 Wayback Machinessa  (FR)
  7. ↑ Sarah Thompson , kreivitär Rumford 
  8. ↑ Lainattu. kirjoittanut: Poirier J.-P. Lavoisier: Kemisti, biologi, ekonomisti Arkistoitu 1. kesäkuuta 2019 Wayback Machinessa / Kääntäjä ranskasta R. Balinski. Philadelphia: University of Pennsylvania Press, 1996. S. 410.
  9. ↑ 1 2 3 Frolov Yu. Soup of Count Rumfoord Arkistokopio päivätty 22. marraskuuta 2015 Wayback Machinessa // Tiede ja elämä. - 2007. - Nro 10.
  10. ↑ Lomonosov M.V. Meditationes de caloris et frigoris causa auctore Michaele Lomonosow = Mihail Lomonosov / Per. B. N. Menshutkina // Lomonosov M. V. Täydelliset teokset / Neuvostoliiton tiedeakatemia. - M.; L., 1950-1983. - Osa 2: Fysiikan ja kemian teoksia, 1747-1752. - M.; L.: AN SSSR, 1951 . Haettu 5. syyskuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 12. syyskuuta 2011.
  11. ↑ Marx K. Pääkaupunki. Vol. 1, luku 22, s. 615 . Haettu 8. syyskuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 22. helmikuuta 2015.
  12. ↑ Kreivi Rumford ja keittokeittiön historia . Haettu 9. syyskuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 4. tammikuuta 2011.

Kirjallisuus

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Temaattiset sivustot
Sanakirjat ja tietosanakirjat
Sukututkimus ja nekropolis