Bombay Sapphire on gin -merkki, joka julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1987. Vuonna 1997 Diageo myi Bacardi - tuotemerkin . [1] Nimen alkuperä tulee ginin suosiosta Intiassa British Rajin aikana , ja " safiiri " on violetinsininen "Star of Bombay" -safiiri, joka on esillä Smithsonian Institutionissa [2] . Bombay Sapphire myydään litteässä safiirinvärisessä pullossa, jonka etiketissä on kuva kuningatar Victoriasta .
Kymmenen ainesosaa antavat juoman makua: mantelit , sitruunankuori , lakritsi , katajanmarjat , orris-juuri, enkeli , korianteri , kassia , kuutiopippuri ja paratiisinjyvät. Toimittajalta saatu alkoholi haihdutetaan kolme kertaa, alkoholihöyry kulkee verkkojen/korien läpi kymmenen kasvin kanssa saaen niiden maun ja aromin. Tämä antaa ginille kevyemmän, kukkaisemman maun verrattuna kuparista valmistettuihin gineihin. Vyrnwy -järven vettä lisätään Bombay Sapphire -pitoisuuden nostamiseksi 40,0 %:iin ( Iso- Britannia , Kanada , Australia ). Sininen on pullon väri, ei ginin väri.
Vuonna 2011 ilmoitettiin suunnitelmista siirtää tuotanto uuteen paikkaan Laverstoken tehtaalla Whitchurchissa, Hampshiressa, mukaan lukien Portalin paperitehtaan entisöinti sekä vierailijakeskuksen rakentaminen [3] .
Rakennuslupa myönnettiin helmikuussa 2012 ja keskus avattiin yleisölle syksyllä 2014 [4] [5] . Vierailukeskuksessa on kaksi Thomas Heatherwickin kasvihuonetta, joista fytoraaka-aineita käytetään Bombay Sapphire Ginin tuotannossa [6] .
Juoman tuotanto ja pullotus siirrettiin Bacardilta G&J:lle Greenallissa [7] .
Bacardi myy myös Bombay Original London Dry Giniä (tai Bombay Original Dryä ). Toisin kuin Bombay Sapphire, Bombay Original London Dry Gin käyttää 8 kasviperäistä ainetta [8] .
Syyskuussa 2011 Bombay Sapphire East lanseerattiin koekäytössä New Yorkissa ja Las Vegasissa. Tässä lajikkeessa on kaksi muuta - sitruunaruohoa ja mustapippuria - alkuperäisen kymmenen yrtin lisäksi. Se on 42 % ABV ja se on suunniteltu vastakohtana amerikkalaisten tonikkien makeuteen .
Bombay-ginin erikoispainos nimeltä Star of Bombay valmistettiin vuonna 2015 Iso-Britannian markkinoille. Sen vahvuus on 47,5 % ja se on tislattu viljasta.
Brändi on käynnistänyt sarjan suunnitteluyhteistyötä . Heidän ensimmäinen matkansa muotoilun maailmaan on sarja mainoksia, jotka esittelevät tällä hetkellä tunnettujen suunnittelijoiden töitä. Marcel Wanders, Yves Behar, Karim Rashid , Ulla Darni, Dror Benshetrit ja Jürgen Hahn osallistuivat tähän kampanjaan.
Tätä onnistunutta myynninedistämiskampanjaa seurasi useita tapahtumia. Tunnetuin on vuosittainen Bombay Sapphire Designer Glass Competition, johon suunnitteluopiskelijat kaikkialta maailmasta voivat osallistua ja luoda oman martini-cocktaillasinsa. Finalistit (yksi kustakin osallistujamaasta) kutsutaan vuosittain Milanoon järjestettävään kansainväliseen Salone del Mobilen muotoilunäyttelyyn, jossa valitaan voittaja.
Bombay Sapphire perusti myös "Bombay Sapphire" -palkinnon lasisuunnittelijoille ja -taiteilijoille, joka jaetaan joka vuosi.
Vuodesta 2008 lähtien Bombay Sapphire Designer Glass Competition -kilpailun finaali on pidetty Lontoossa, Iso-Britanniassa, ja Bombay Sapphire Prize -palkinto Milanossa Salone Del Mobilessa.
Beverage Testing Institute arvioi Bombay Sapphirelle äskettäin 92 (100:sta). Proof66.com-koontiluokitus sijoittuu Bombay Sapphirelle tasolle 2, mikä osoittaa erittäin myönteisiä "asiantuntija"-arvosteluja [9] .