| Cracker Barrel Old Country Store, Inc. | |
|---|---|
| Malli: Cracker Barrel Old Country Store logo.svg | |
| Tyyppi | Julkinen |
| Vaihtolistaus _ | NASDAQ : CBRL [5] |
| Pohja | 19. syyskuuta 1969 |
| Perustajat | Dan Evins |
| Sijainti | Libanon, Tennessee , Yhdysvallat |
| Avainluvut |
James Bradford (johtaja ja pääjohtaja) [1] Sandra Cochran (presidentti ja toimitusjohtaja) [2] |
| Ala | Ateriapalvelu |
| Tuotteet | Etelä-USA:n keittiö |
| liikevaihto | ▲ 3,07 miljardia dollaria (vuosi 2019) [3] |
| Liikevoitto | ▼ 282,84 miljoonaa dollaria (2019) [3] |
| Nettotulo | ▼ 223,40 miljoonaa dollaria (2019) [3] |
| Omaisuus | ▲ 1,58 miljardia dollaria (2019) [3] |
| Työntekijöiden määrä | 73 000 [4] |
| Osakkuusyhtiöt |
Logan's Roadhouse (1999–2006) Rocking Chair, Inc. (2002–tähän päivään) [3] Maple Street Biscuit Company (2019–tähän hetkeen) |
| Verkkosivusto | crackerbarrel.com |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Cracker Barrel Old Country Store, Inc. (The Old Barrel of Crackers Restaurant, NASDAQ : CBRL ) on yhdysvaltalainen yhdistelmäravintoloiden ja lahjatavaramyymälöiden ketju, jonka teema on eteläinen maa . Yrityksen perusti vuonna 1969 Dan Evins ; sen ensimmäinen myymälä oli Libanonissa , Tennesseessä . Yritysten toimistot sijaitsevat eri toimipisteissä samassa kaupungissa. Ketjun myymälät sijaitsivat ensin osavaltioiden välisten uloskäyntien lähellä Yhdysvaltojen kaakkois- ja länsiosissa, mutta laajenivat koko maahan 1990- ja 2000-luvuilla. 1.9.2019 [6] ketjulla on 660 myymälää 45 osavaltiossa [3] .
Cracker Barrelin ruokalista perustuu perinteiseen etelän keittiöön, jonka ulkonäkö ja sisustus on suunniteltu muistuttamaan vanhanaikaista sekatavarakauppaa . Jokaisessa ravintolassa on veranta, jossa on puiset keinutuolit, kivitakat ja koristeellisia paikallista taidetta.
Toukokuussa 2004 Yhdysvaltain oikeusministeriö ilmoitti, että se oli ratkaissut oikeusjutun, jonka mukaan Cracker Barrelin työntekijät noin 50:ssä yhtiön 500 sivuliikkeestä syrjivät vähemmistöasiakkaita. Aiempina kuukausina oikeusministeriö haastatteli noin 150 nykyistä ja entistä työntekijää ja asiakasta ja nosti kanteen, jossa väitettiin, että 50 myymälässä Alabamassa , Georgiassa , Louisianassa , Mississippissä , Pohjois-Carolinassa , Tennesseessä ja Virginiassa oli erilaisia syrjiviä käytäntöjä, mukaan lukien rotu. erottelu ja huono palvelun laatu. Oikeusministeriön kanssa tehdyssä tuomioistuimen ulkopuolisessa sopimuksessa verkosto sitoutui tekemään useita muutoksia, kuten vahvistamaan ja julkistamaan yrityksen syrjimättömyyspolitiikkaa, kouluttamaan uudelleen ja/tai erottamaan työntekijöitä, jotka rikkovat uutta politiikkaa, ja lupasivat keskittyä vähemmistöjen edustuksen ja kansalaisosallistumisen parantamiseen [7] . Muutama kuukausi tämän ilmoituksen jälkeen yhtiön hallitus (osakkeenomistajien tuella) päätti ottaa käyttöön pakollisen 70 vuoden eläkeiän kaikille Cracker Barrelin johtajille ja hallituksen jäsenille. Tämän säännön täytäntöönpano sai yrityksen perustajan Dan Evinsin, joka oli tuolloin 69-vuotias, ilmoittamaan eroavansa yhtiön puheenjohtajan tehtävästä. Yhtiön vuoden 2004 vuosikokouksessa osakkeenomistajat päättivät valita Michael Woodhousen uudelleen toimitusjohtajaksi ja nimittää hänet hallituksen puheenjohtajaksi, mikä käytännössä yhdistää nämä tehtävät [8] .
Cracker Barrelin perusti vuonna 1969 Shell Oilin myyntiedustaja Dan Evins, joka alun perin kehitti ravintola- ja lahjatavaraliikkeen konseptin suunnitelmaksi parantaa bensiinin myyntiä [9] [10] . Cracker Barrel oli tarkoitettu herättämään maantiematkailijoiden kiinnostus [9] . Ensimmäinen ravintola rakennettiin Interstate 40:n varrelle Libanonissa, Tennesseessä [11] ja avattiin syyskuussa 1969 [12] [11] .
Cracker Barrel rekisteröitiin helmikuussa 1970 [9] ja pian avattiin useita muita ravintoloita. 1970-luvun alussa yritys vuokrasi maa-alueita huoltoasemilta lähellä osavaltioiden välisiä valtateitä rakentaakseen ravintoloita [10] [9] . 1980-luvun alussa yritys vähensi huoltoasemien määrää paikan päällä ja lopulta poisti ne kokonaan, kun yritys keskittyi ravintoloista ja lahjakorin myynnistä saatuihin tuloihin [12] [9] [10] [13] . Cracker Barrelin osake on kasvanut noin 20 prosentin vuosivauhtia sen jälkeen, kun se tarjosi listauksensa. Vuoteen 1987 mennessä yritys oli kasvanut yli 50 toimipisteen verkostoksi kahdeksassa osavaltiossa, ja sen vuotuinen liikevaihto oli lähes 81 miljoonaa dollaria [9] .
Yrityksen kasvu jatkui 1980- ja 1990-luvuilla ja saavutti miljardin dollarin markkina-arvon vuoteen 1992 mennessä [11] [14] [15] . Vuonna 1993 ketjun liikevaihto oli lähes kaksi kertaa suurempi kuin minkä tahansa muun perheravintolan [10] [16] . [14] .
Syyskuuhun 1997 mennessä Cracker Barrelilla oli 314 ravintolaa, ja seuraavan viiden vuoden aikana se aikoi lisätä myymälöiden määrää noin 50:llä vuodessa [16] . Yrityksen toimitusjohtaja Ron Magruder sanoi, että ketju parantaa imagoaan tarjoamalla perinteistä ruokaa ja maalaistyylistä vähittäiskauppaa, hyvää palvelua ja kantrimusiikkia .[13] [17] [18] .
Vuonna 2019 Cracker Barrel osti Maple Street Biscuit Companyn 36 miljoonalla dollarilla käteisellä [19] .
Cracker Barrelin omistamien ravintoloiden ja myymälöiden määrä kasvoi vuosina 1997-2000 yli 420 paikkaan. Vuosina 2000 ja 2001 yritys ratkaisi tähän nopeaan kasvuun liittyvät henkilöstö- ja infrastruktuuriongelmat ottamalla käyttöön tiukemman rekrytointistrategian ja ottamalla käyttöön uusia teknologioita, mukaan lukien tilausjärjestelmän [20] . 1990-luvun lopulta 2000-luvun puoliväliin yritys keskittyi uusien myymälöiden avaamiseen asuinalueille houkutellakseen asiakkaita [17] . Vuoteen 2011 mennessä Cracker Barrel oli avannut yli 600 ravintolaa 42 osavaltiossa [21] [22] [23] .
Eteläteemaisena ketjuna Cracker Barrel tarjoilee perinteistä ruokaa, jota usein kutsutaan maalaiskotiruoaksi, ja myy lahjatavaroita, kuten yksinkertaisia 1950- ja 1960-lukuja edustavia leluja, leluajoneuvoja, palapelejä ja puutöitä. Se myy myös kantrimusiikki-CD-levyjä, keittokirjoja ja leivontasekoituksia [24] [25] .
Suurimman osan historiastaan Cracker Barrel on sijoittanut ravintolansa lähellä valtateitä [9] , ja useimmat sen ravintolat ovat edelleen lähellä osavaltioiden ja muita moottoriteitä [26] [27] [28] .
Toimipaikat on sisustettu perinteisen tavaratalon tyyliin Yhdysvaltain eteläosassa . Jokaisen myymälän sisustamiseen käytetyt esineet ovat aitoja esineitä, mukaan lukien taloustavarat 1900-luvun alusta ja sen jälkeen. Jokaisen sijainnin sisustus sisältää tyypillisesti alueen paikalliseen historiaan liittyviä esineitä, mukaan lukien antiikkiset kodin työkalut, vanhat seinäkalenterit ja mainosjulisteet sekä vintage-valokuvat [27] , jotka on keskitetty varastoon Tennesseessä, jossa ne luetteloidaan ja varastoidaan myöhempää käyttöä varten. yksittäisten liikkeiden käytössä [29] .
Destinations-lehti jakoi tälle ketjulle parhaan ravintolan palkinnot [30] [31] [32] . American Outdoor Advertising Association valitsi hänet myös vuoden 2011 OBIE Hall of Fame -palkinnon saajaksi hänen pitkäaikaisesta ulkomainonnan käytöstään . [33] Se on myös nimetty "Parhaaksi perheravintolaksi" Restaurants & Institutions -lehden valtakunnallisessa kuluttajatutkimuksessa 19 peräkkäisenä vuonna [34] .
| Nimi | Työnimike | Merkintä |
|---|---|---|
| Sandra Cochran | Presidentti ja toimitusjohtaja | [35] |
| Doug Cuvillon | Vanhempi varapresidentti | [35] |
| Laura Daley | Vanhempi varapresidentti | [35] |
| Jill Golder | Varatoimitusjohtaja ja talousjohtaja | [35] |
| Michael Hackney | Vanhempi varapresidentti | [35] |
| Richard Wolfson | Varatoimitusjohtaja, lakiasiainjohtaja ja yrityssihteeri | [35] |
| Nimi | Työnimike | Merkintä |
|---|---|---|
| Scott Moore | Toimitusjohtaja | [36] |
| Michael Chissler | Puheenjohtaja ja COO | [37] |
Yhtiötä johtaa hallitus, hallituksen jäsenet valitaan vuosittain varsinaisessa yhtiökokouksessa enemmistöäänestyksellä. Hallituksella on viisi valiokuntaa, jotka valvovat tiettyjä asioita. Näihin valiokuntiin kuuluvat tarkastusvaliokunta , joka käsittelee yhtiön kirjanpitoasioita, mukaan lukien tilintarkastus ja raportointi; Palkitsemisvaliokunta, joka hyväksyy toimitusjohtajan ja yhtiön muiden työntekijöiden palkkiot; hallitus ja nimitysvaliokunta, joka käsittelee erilaisia yhtiöasioita, mukaan lukien hallituksen nimitys; toimeenpaneva komitea, jonka puheenjohtajana toimii hallituksen viran puolesta puheenjohtaja, ja julkisen vastuun komitea, jonka tehtävänä on varmistaa, että yritys noudattaa edelleen kaikkia paikallisia, osavaltion ja liittovaltion lakeja sen lisäksi, että se pysyy neutraalina Yhdysvaltain politiikassa [38] .
Cracker Barrel -ravintolat palvelevat perhe- ja arkiruokamarkkinoita sekä vähittäismyyntipisteitä [13] . Verkosto edistää myös valtateillä matkustavia ihmisiä, koska suurin osa sen toimipisteistä on lähellä valtateiden liittymää [15] [39] [40] . Yhtiö on ilmoittanut, että sen tavoitteena on pitää vaihtuvuus alhaisena ja varmistaa parempi henkilöstö. Yritys on tarjonnut kaikille työntekijöilleen 1980-luvulta lähtien muodollisen koulutusohjelman, jonka läpäisystä on edut [9] [41] .
Cracker Barrel tukee monenlaisia hyväntekeväisyysjärjestöjä kertaluonteisilla lahjoituksilla, mainostapahtumilla ja kumppanuuksilla hyväntekeväisyysjärjestöjen [ 42] [ 43] ja Nashvillen kanssa vuoden 2010 ankarien tulvien jälkeen. Samana vuonna Cracker Barrel perusti Cracker Barrel Cares Inc:n, työntekijöiden rahoittaman voittoa tavoittelemattoman organisaation, joka tukee yrityksen entisiä työntekijöitä.
Vuonna 1997 yritys osti Mitchell-kodin Libanonista, Tennesseestä. Talo oli Castle Heights Military Academyn alakoulu ja asuntola, johon sekä Dan Evins että hänen poikansa kävivät. Koulu suljettiin vuonna 1986 ja rakennus on ollut tyhjillään siitä lähtien. Cracker Barrel käytti 2 miljoonaa dollaria talon kunnostukseen ja käytti sitä yrityksensä pääkonttorina vuosina 1999–2013 [44] [45] .
Yrityksen perustamisesta lähtien yrityksen politiikka on vaatinut työntekijöiden irtisanomista, jos he eivät osoita "normaalia heteroseksuaalista arvoa". Uutisraporttien mukaan ainakin 11 työntekijää irtisanottiin tämän käytännön mukaisesti Georgiassa ja muissa osavaltioissa sijaitsevista ravintoloista [10] [16] . Vähemmistöoikeusryhmien mielenosoitusten jälkeen yritys lopetti politiikkansa maaliskuussa 1991 ja julisti, ettei se harjoittaisi seksuaaliseen suuntautumiseen perustuvaa syrjintää [46] [47] . Vuodesta 1992 alkaen [48] New York Workers' Retirement System, joka oli tuolloin merkittävä osakkeenomistaja, teki ehdotuksia seksuaalisen suuntautumisen lisäämiseksi yhtiön syrjinnän vastaiseen politiikkaan. Varhainen vuonna 1993 tehty ehdotus hylättiin: 77 prosenttia vastusti ja vain 14 prosenttia kannatti ja 9 prosenttia pidättyi äänestämästä [49] . Nämä ehdotukset saavuttivat menestystä vasta 2002; 58 prosenttia yhtiön osakkeenomistajista äänesti tämän muutoksen puolesta [46] .
Cracker Barrel sai alhaisimman pistemäärän (15/100) kaikista arvioiduista ruoka- ja juomayhtiöistä ihmisoikeuskampanjan vuoden 2008 yritysten tasa-arvoindeksissä, joka mittaa vähemmistöjen tasa-arvoa työntekijöiden keskuudessa [50] . Heidän pisteensä vuonna 2011 nousi 55 pisteeseen. Vuoden 2011 katsauksessa todettiin, että yritys oli ottanut käyttöön syrjimättömyyden politiikan ja ottanut käyttöön monimuotoisuuskasvatuksen, joka sisälsi seksuaaliseen suuntautumiseen liittyvän koulutuksen [51] . Yhtiön pistemäärä vuonna 2013 putosi kuitenkin 35 pisteeseen 100:sta, eikä yhtään pistettä liittynyt sukupuoli-identiteetin syrjimättömyyteen ja LGBT-työntekijöiden terveysetuihin ja transsukupuolisten ihmisten etuihin [52] .
Heinäkuussa 1999 ryhmä Cracker Barrelin entisiä työntekijöitä nosti kanteen, jossa väitettiin, että yritys syrjii heitä rodun perusteella [53] [54] . Joulukuussa 2001 21 ravintolan asiakkaista, joita edustivat samat asianajajat, nosti erillisen kanteen, jossa syytettiin yritystä rasismista ja totesi, että tämä ilmeni huonona asiakaspalveluna [54] [55] [56] .
Vuonna 2006 Cracker Barrel maksoi 2 miljoonan dollarin vahingonkorvauksia lopettaakseen rasismia ja seksuaalista häirintää koskevan oikeudenkäynnin kolmessa Illinoisin ravintolassa [57] [58] .
Marraskuussa 2012 Cracker Barrel lisensoi nimensä Smithfield Foods John Morrellille osana sopimusta, jonka tarkoituksena oli luoda lihatuotesarja, jota myydään supermarketeissa ja muissa vähittäismyyntikanavissa. Vastauksena Kraft Foods nosti tavaramerkkiloukkauskanteen helmikuussa 2013. Kraft on myynyt juustoa vähittäiskaupoissa Cracker Barrel -tuotemerkillä vuodesta 1954 lähtien. Yritys nosti oikeuteen Smithfield Foods -sopimuksen mitätöimiseksi Yhdysvaltain Illinoisin pohjoisen piirin piirioikeudessa [59] .
14. marraskuuta 2013 tuomari Richard Posnerin määräyksellä 7. piirin muutoksenhakutuomioistuin vahvisti alemman käräjäoikeuden tuomarin päätöksen määrätä kielto Cracker Barrel -lihatuotteiden myymisestä myymälöissä. Circuit 7 piti voimassa osapuolten tuotemerkkien, tuotteiden ja kauppakanavien yhteiseen samankaltaisuuteen perustuvan kieltomääräyksen: "Ratkaisevaa ei ole se, että osapuolten kaupat ovat niin samankaltaisia, eikä edes se, että tuotteet ovat samankaltaisia ( halpa pakattu ruoka). Nämä yhtäläisyydet yhdistettynä siihen, että jos Cracker Barrel hallitsee kyseisiä markkinoita, samankaltaisia tuotteita, joilla on samankaltaiset tuotenimet, myydään saman jakelukanavan - ruokakaupat ja usein samat ruokakaupat - kautta ja niitä mainostetaan yhdessä." Tuomari Posnerin mukaan nämä yhtäläisyydet – huolimatta osapuolten logojen eroista ja riippumatta siitä, missä tuotteet sijaitsevat suhteessa toisiinsa ruokakaupoissa – voivat saada kuluttajat uskomaan, että kaikki Kraft-tuotteet, joissa on Cracker Barrel -nimi. ovat tuotettu yhdessä vastaajan kanssa. "Taloustieteessä tätä käyttäytymistä kutsutaan "perinteiseksi suoraksi hämmennykseksi". Tuomioistuin totesi lisäksi, että "sekaannuksen mahdollisuutta pahentaa se seikka, että molemmat kyseessä olevat tuotteet olivat edullisia; Näin ollen kuluttajat eivät todennäköisesti tarkasta asiaankuuluvia merkintöjä” [60] . Vastauksena tähän päätökseen Kraft Foods ja Cracker Barrel tekivät sopimuksen Cracker Barrel -nimen käytöstä. Vastineeksi siitä, että Kraft luopui tavaramerkkiloukkauskannesta, Cracker Barrel suostui markkinoimaan tuotteitaan "CB Old Country Store" -tuotenimellä .