Glykosyylitransferaasit ovat entsyymejä ( EC 2.4 ), jotka siirtävät monosakkaridijäännöksiä hiilihydraatin luovuttajalta akseptorimolekyyliin, useimmiten alkoholiin .
Reaktiotuotteet voivat olla monosakkarideja , glykosideja , oligosakkarideja , polysakkarideja ja myös glykoproteiineja . Jotkut glykosyylitransferaasit voivat myös siirtää epäorgaanisia fosfaattijäämiä tai vettä. Jos vastaanottaja on proteiini, tyrosiini- , seriini- , treoniini- tai asparagiinitähteet yleensä modifioidaan . Mannoositähteet voivat joskus siirtyä tryptofaanitähteeksi . Transferaasit voivat myös käyttää lipidejä vastaanottajina , mikä johtaa glykolipideihin . Tavallisten hiilihydraattien lisäksi luovuttajina voivat olla myös nukleotidien hiilihydraattijohdannaiset . Tällaisia glykosyylitransferaaseja kutsutaan joskus Leloir-entsyymeiksi Nobel-palkitun Louis Leloirin mukaan . Nisäkkäillä glykosyylitransferaasit käyttävät yhdeksää tällaista luovuttajaa: UDP-glukoosi, UDP-galaktoosi, UDP-N-asetyyliglukosamiini, UDP-N-asetyyligalaktosamiini, UDP-ksyloosi, UDP-glukuronihappo, GDP-mannoosi, GDP-fukoosi ja CMP-siali happo [1] .
Glykosyylitransferaasit on jaettu noin 90 perheeseen aminohapposekvenssin homologian perusteella [2] . Kaiken kaikkiaan tunnistettiin spatiaalisen rakenteen alueet [3] , jotka ovat yhtä kolmesta mahdollisesta tyypistä [4] [5] , jotka ovat ominaisia kaikille glykosyylitransferaaseille .
Alaluokassa EC 2.4 on kolme pääryhmää: heksosyylitransferaasit (EC 2.4.1), pentosyylitransferaasit (EC 2.4.2) ja sialyylitransferaasit (EC 2.4.99).
Heksosyylitransferaasit siirtävät heksoositähteen . Näitä ovat glukoosia siirtävät glukosyylitransferaasit (glykogeenisyntaasi, glykogeenifosforylaasi jne.), galaktosyylitransferaasit, jotka siirtävät galaktoosia (laktoosisyntaasi jne.), glukuronosyylitransferaasit, jotka siirtävät glukuronihappoa (hyaluronaanisyntaasi jne.), fukosyylitransferaasitransferaasit , fukosyylitransferaasitransferaasit siirtomannoosi . _
Pentosyylitransferaasit siirtävät pentoosijäännöksen . Näitä ovat ADP-ribosyylitransferaasit, jotka siirtävät ADP-riboositähdettä (kurkkumätä- ja koleratoksiinit, poly-ADP-riboosipolymeraasit ), fosforibosyylitransferaasit, jotka siirtävät fosforiboositähdettä ( hypoksantiini-guaniini- entsyymi fosfororibosyylitransferaasina , jne. ribosyylitransferaasina). .
Sialyylitransferaasit siirtävät siaalihappojäännöksen . Näitä ovat beeta-galaktosidi-alfa-2,6-sialyylitransferaasi ja muut entsyymit.
Tunnettu veriryhmien luokittelu AB0 perustuu kolmen alleelisen muodon glykosyylitransferaasien määritelmään: A, B ja 0. Alleeli A koodaa entsyymiä, joka siirtää N-asetyyligalaktosamiinia, alleeli B - galaktoosia ja alleeli 0 sisältää deleetion, joka siirtää tekee entsyymistä inaktiiviseksi. Koska jokaisella ihmisellä on kaksi tämän geenin alleelia, muodostuu neljä veriryhmää: 00 (ensimmäinen), A0 ja AA (toinen), B0 ja BB (kolmas) ja AB (neljäs).