| fukoosi | |
|---|---|
| Kenraali | |
| Systemaattinen nimi |
(2R,3S,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahydroksiheksanaali (D-muoto), (2S,3R,4R,5S)-2,3,4, 5-tetrahydroksiheksanaali (L-muoto). |
| Chem. kaava | C6H12O5 _ _ _ _ _ |
| Fyysiset ominaisuudet | |
| Moolimassa | 164,16 g/ mol |
| Luokitus | |
| Reg. CAS-numero | 2438-80-4 |
| CHEBI | 33984 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Fukoosi (6-deoksigalaktoosi) on deoksiheksoosien sukuinen monosakkaridi .
Se on osa monia luonnollisia yhdisteitä, joissa se on useimmiten l - muodossa (kasvi- ja bakteeripolysakkaridit ; glykoproteiinit , mukaan lukien veriryhmäaineet ; maidon oligosakkaridit ). d -Fukoosi on joidenkin kasviglykosidien komponentti . Tunnetaan entsyymejä ( fukosidaaseja ) , jotka pilkkovat fukoositähteen oligosakkaridimolekyyleistä.
Ruskeissa levissä ja piikkinahkaisissa esiintyvää fukoosipolymeeriä kutsutaan fukoidaaniksi . Entsyymejä, jotka hajottavat fukoidaania, kutsutaan fukoidanaaseiksi tai fukoidaanihydrolaaseiksi .
Fukoosi voi esiintyä α- ja β-fukoosina:
a - l -fukopyranoosi
p - l -fukopyranoosi