| Alloza | |
|---|---|
| Kenraali | |
| Systemaattinen nimi |
(2R,3R,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroksiheksanaali (D-alloosi), (2S,3S,4S,5S)-2,3,4, 5,6-pentahydroksiheksanaali (L-alloosi). |
| Perinteiset nimet | alloosi, alloheksoosi |
| Chem. kaava | C6H12O6 _ _ _ _ _ |
| Fyysiset ominaisuudet | |
| Osavaltio | kiinteä, kiteinen |
| Moolimassa | 180,1559 ± 0,0074 g/ mol |
| Lämpöominaisuudet | |
| Lämpötila | |
| • sulaminen | 128 °C |
| Luokitus | |
| Reg. CAS-numero | 2595-97-3 |
| PubChem | 102288 |
| CHEBI | 40822 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Alloosi on harvinainen monosakkaridi ja aldoheksoosi . Sisältää 6-O-glykosidin cinnamyyliä , jota löytyy afrikkalaisen pensaan Protea rubropilosa lehdistä . Alloosi on kiteinen kiinteä aine , joka liukenee veteen ja ei käytännössä liukene metanoliin . Sitä esiintyy sekä lineaarisessa että syklisessä muodossa (pääasiassa pyranoosimuodossa). Tautomeerisistä muodoista β-D-allopyranoosi (70 %) vallitsee vesiliuoksessa .
| D -alloosi- isomeerit | ||
|---|---|---|
| Lineaarinen muoto | Haworthin projektio | |
| <1 % |
α - D -allofuranoosi 5 % |
β - D -allofuranoosi 7 % |
α - D -allopyranoosi 18 % |
β - D -allopyranoosi 70 % | |
Allose on glukoosin C-3 epimeeri . Alloosi, kuten galaktoosi, tuottaa akiraalisia sokerihappoja [1] .