Slaavien maatalous oli heidän talouden perusta, joka vaikutti slaavilaiseen kalenteriin, keittiöön, elämään ja mytologiaan [1] . Slaavit lepäsivät pääasiassa talvella ( laulut , joululaulut , maslenitsa ), kun taas kesä oli sadonkorjuun aikaa ( strada ). Slaavit harjoittivat maataloutta pääasiassa omaan toimeentulonsa vuoksi, eikä sillä ollut juuri koskaan kaupallista luonnetta.
Muinaisista ajoista lähtien slaavit ovat harjoittaneet peltoviljelyä ja polttomaataloutta . Peltopelto ( Puolan napa ) raivattiin tulen avulla, minkä jälkeen aloitettiin kyntö ja kylvö .
Ihmisten uusien asuintilojen kehittämisessä, arjessa yleensä ja erityisesti slash and polta -viljelyssä kirveellä oli keskeinen rooli. Kirveen ja tulen avulla uusi kyntöpelto raivattiin puista ja muusta kasvillisuudesta.
Maan löysäämiseen ja kaivamiseen tarkoitettujen työkalujen joukossa slaavit käyttivät laajalti kuokkaa, lapiota ja lapiota. Näitä käsityökaluja käytettiin eniten puutarhataloudessa.
Peltoja, joilla oli riittävän suuri maa-ala, irrotettiin vetoaurausvälineillä - auralla , auralla ( puolalainen Socha ) tai auralla. Tämän tyyppisen työn suorittamiseksi slaavit houkuttelivat härkiä tai hevosia.
Perinteisesti slaavit korjasivat viljasadon sirpillä ( puolalainen Sierp ). Muinaiset venäläiset kirjalliset lähteet raportoivat sirppisadonkorjuusta 1200-luvun alusta, se on kuvattu miniatyyreissä ja freskoissa.
Niittoa viljasadon korjuussa alettiin käyttää vasta 1700-luvulla, kun Pietari I julkaisi asetuksen "Talonpoikien lähettämisestä eri viljanviljelypaikoille opettamaan paikallisia asukkaita poistamaan leipää pellolta palmikoilla". Mutta edes asetuksen antamisen jälkeen viikate ei voinut korvata sirppiä maataloudessa, jossa sirppiä ei vain käytetty, vaan myös rakenteellista jalostusta jatkettiin 1900-luvun puoliväliin asti. Viiteellä leikattiin pääasiassa heinänteon aikana, mikä näkyy termissä.
Korvarypäleet sidottiin lyhteiksi , puidattiin rypäleillä ( puola Cep ).
Tärkeimmät viljelykasvit olivat vehnä ( puolalainen Pszenica ), ruis ( zhito ), ohra ( puolaksi Jęczmień ), kaura ( puolalainen Owies ) [2] , josta slaavit leipoivat leipää ( puolalainen Chleb , mukaan lukien rituaalileipä ) ja pannukakkuja . puuroa ( puolalainen Kasza ) . Kasvatettiin myös kaalia ( puola: kapusta ), herneitä ( puola: groch ) ja naurisia . Tulevaisuudessa slaavilaisten kansojen nauriit korvattiin perunoilla . Välimeren kreikkalaisilta slaavit lainasivat paitsi kirjoitusta ja uskontoa, myös joitain maatalouskasveja ( juurikkaita ja tattaria ).
Maatalouden sykli päättyi loppukesän - alkusyksyn aikana erilaisiin sadonkorjuujuhliin ( paahto , sketsi ) . Sadonkorjuukuukausi osui elokuulle ja sitä kutsuttiin sirppiksi [3]
Sato varastoitiin aitoihin (ensin viljakuopoihin [ 4] ja sitten navetoihin ja aitoihin ).