Turogombóc ( unkarilainen túrógombóc ) on unkarilaisen keittiön jauhoruoka , raejuustomyytit , nyytit tai kroketit . Samanlainen ruokalaji - topfenknödel - raejuustomyytit - on saatavilla itävaltalaisessa keittiössä .
Turogombottien taikina valmistetaan raejuustososeesta , johon on lisätty mannasuurimot , munankeltuaiset ja valkuaiset, joskus margariinia [1] ja säilytetään jonkin aikaa kylmässä [2] . Taikinasta muotoillaan halkaisijaltaan 4-5 cm palloja, jotka keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä [3] . Valmiiden nyytien annetaan valua ja tarjoillaan lämmitetyillä lautasilla. Turogombotteja tarjoillaan jälkiruokana , ripottele päälle voissa tai ihrassa paistettuja korppujauhoja , tomusokeria ja kaada päälle sulatettua voita, smetanaa ja aprikoosihilloa . Murun sijaan turogombotteja voi pyörittää jauhettujen unikonsiementen, tomusokerin ja sitruunankuoren seoksessa . Turogombotteja tarjotaan usein luumuhillokkeen kanssa , annokseen sopii myös tokay-asu [4] . Pääruokana turogombottien kanssa tarjoillaan vain smetanaa [3] [5] .