Fosfolipidit

Fosfolipidit  ovat monimutkaisia ​​lipidejä , moniarvoisten alkoholien ja korkeampien rasvahappojen estereitä. Ne sisältävät fosforihappojäännöksen ja siihen liittyvän lisäryhmän erilaisia ​​kemiallisia atomeja.

Fosfolipidien luokitus

Riippuen niiden koostumukseen sisältyvästä moniarvoisesta alkoholista, on tapana jakaa fosfolipidit kolmeen ryhmään:

• glyserofosfolipidit (glyserofosfatidit) - sisältävät glyserolijäännöksen
  • fosfatidyylikoliini (lesitiini)
  • Fosfatidyylietanoliamiini (kefaliini)
  • fosfatidyyliseriini
  • kardiolipiini
  • plasmalogen (etanoliamiini plasmalogen)
• fosfingolipidit  - sisältävät sfingosiinijäännöksen
  • sfingomyeliinit
• fosfoinositidit  - sisältävät inositolijäämän
  • fosfatidyyli-inositoli

Fosfolipidien ominaisuudet

Fosfolipidit ovat monimutkaisia ​​lipidejä, jotka sisältävät rasvahappoja, fosforihappoa ja ylimääräisen atomiryhmän, joka sisältää monissa tapauksissa typpeä. Niitä löytyy kaikista elävistä soluista. Sisältyvät hermostoon, osallistuvat rasvojen, rasvahappojen ja kolesterolin kuljettamiseen .

Fosfolipidit ovat osa kaikkia solukalvoja. Plasman ja punasolujen välillä tapahtuu fosfolipidien vaihtoa, joilla on ratkaiseva rooli ei-polaaristen lipidien pitämisessä liukoisessa tilassa. Yleisin fosfolipidiryhmä ovat fosfoglyseridit. Fosfolipidejä ovat myös fosfingolipidit ja fosfoinositidit.

Fosfolipidit ovat amfifiilisiä aineita. Ne koostuvat polaarisesta "päästä", joka sisältää glyserolia tai muuta moniarvoista alkoholia, negatiivisesti varautuneen fosforihappojäännöksen ja usein positiivisesti varautuneen atomiryhmän sekä kahdesta ei-polaarisesta rasvahappotähteen "pyrstöstä". Fosfolipidien pääominaisuus on, että niiden "pää" on hydrofiilinen ja "hännät" ovat hydrofobisia . Tämä mahdollistaa kaksikerroksisen, kaksinkertaisen fosfolipidimolekyylien kerroksen muodostamisen vesipatsaassa, jossa hydrofiiliset päät ovat kosketuksissa veden kanssa molemmilta puolilta ja hydrofobiset hännät ovat piilossa kaksoiskerroksen sisällä ja siten suojattu kosketukselta vettä.

Tämä määrää monia fosfolipidien fysikaalisia ja kemiallisia ominaisuuksia, kuten kyvyn muodostaa liposomeja ja biologisia kalvoja (lipidikaksoiskerros). Polaarisen "pään" kemiallinen rakenne määrää fosfolipidin kokonaissähkövarauksen ja ionitilan. "Hännät" ovat kosketuksissa lipidiympäristön kanssa ja "päät" ovat kosketuksissa vesiympäristöön, koska ei-polaariset rasvahännät eivät voi joutua kosketuksiin veden kanssa.

Market

Keskeisiä globaaleilla fosfolipidimarkkinoilla toimivia yrityksiä ovat Avanti Polar Lipids, Lipoid GmbH, VAV Life Sciences Pvt. ltd . [1] ja NOF Corporation. [2]

Fosfolipidien biologinen rooli

Solukalvojen tärkein lipidikomponentti. Ne ovat elintarvikkeiden rasvojen mukana ja toimivat ihmiselämän kannalta välttämättömän fosforihapon lähteenä.

Fosfolipidit ovat tärkeä osa solukalvoja . Ne tarjoavat solukalvojen ja soluorganellien nestemäiset ja plastiset ominaisuudet , kun taas kolesteroli tarjoaa kalvojen jäykkyyden ja vakauden. Sekä fosfolipidit että kolesteroli ovat usein osa solukalvojen lipoproteiineja , mutta niitä on myös kalvoissa vapaassa, proteiineihin sitoutumattomassa tilassa. Kolesterolin/fosfolipidien suhde määrää pääasiassa solukalvon juoksevuuden tai jäykkyyden.

Fosfolipidit osallistuvat rasvojen, rasvahappojen ja kolesterolin kuljettamiseen. Plasman ja punasolujen välillä tapahtuu fosfolipidien vaihtoa, joilla on ratkaiseva rooli ei-polaaristen lipidien pitämisessä liukoisessa tilassa. Fosfolipidit ovat hydrofiilisempiä kuin kolesteroli, koska molekyylissä on fosforihappojäämiä, ne ovat eräänlaisia ​​"liuottimia" kolesterolille ja muille erittäin hydrofobisille yhdisteille. Kolesterolin/fosfolipidien suhde plasman lipoproteiinien koostumuksessa yhdessä lipoproteiinien (HDL, LDL tai VLDL) molekyylipainon kanssa määrää kolesterolin liukoisuusasteen ja sen aterogeeniset ominaisuudet. Kolesterolin/fosfolipidien suhde sapen koostumuksessa määrää ennalta sapen litogeenisyyden asteen - kolesterolisappikivien prolapsille alttiuden asteen.

Fosfolipidit hidastavat kollageenisynteesiä ja lisäävät kollagenaasin (kollageenia hajottava entsyymi) aktiivisuutta.

Fosfolipidijohdannaiset inositoli-1,4,5-trifosfaatti ja diasyyliglyseroli  ovat tärkeimpiä solunsisäisiä toissijaisia ​​lähettiläitä .

Katso myös

• diasyyliglyseroli
• solukalvo
• Lipidit
• Fosfolipaasi
• Fosfatidyylikoliini
• Fosfatidyyli-inositoli
• Flippases

Muistiinpanot

1. ↑ VAV Life Sciences käynnistää Intian ensimmäisen fosfolipidejä valmistavan tehtaan . Haettu 31. tammikuuta 2017. (kuollut linkki)  
2. ↑ [https://postobserver.com/2017/07/06/2017-global-soybean-phospholipid-market-avanti-polar-lipids-vav-life-Sciences-lipoid-gmbh-Cargill-Danisco-and-adm/ Soijafosfolipidien globaalit markkinat 2017: - Avanti Polar Lipids, VAV Life Sciences, Lipoid GmbH, Cargill, Danisco ja ADM], PostObserver. Haettu 21. huhtikuuta 2018.  (linkki ei käytettävissä)

Kirjallisuus

• T. T. Berezov, B. F. Korovkin. Biologinen kemia. - M .: Lääketiede, 1998. - 704 s. – 15 000 kappaletta.  — ISBN 5-225-02709-1 .
• Devaux PF -proteiinin osallistuminen transmembraaniseen lipidien epäsymmetriaan // Ann. Rev. Biophys. Biomol. Rakenne. - 1992. - Voi. 21.-s. 417-439.
• McNeil HP, Chesterman CN, Krilis SA Antifosfolipidivasta-aineiden immunologia ja kliininen merkitys // Adv. Immunol. - 1991. - Voi. 49.-s. 193-280.
• Schroit AJ, Zwaal RFA Fosfolipidien kaksikerroksinen liike punasolujen ja verihiutaleiden kalvossa // Biochem. Biophys. acta. - 1991. - Voi. 1071.-s. 313-329.

Linkit

Temaattiset sivustot	FMA
Sanakirjat ja tietosanakirjat	Suuri katalaani iso kiinalainen Hienoa norjalaista Britannica (verkossa) Brockhaus Treccani
Bibliografisissa luetteloissa	BNF : 11981712p GND : 4131432-3 J9U : 987007543644805171 LCCN : sh85101108 NDL : 00569532