Aseptinen pakkaus

Aseptinen pakkaus  on tällä hetkellä yleinen pakkaustekniikka , jossa tuote ja pakkaus steriloidaan erikseen eri tavoin, minkä jälkeen pakkaus täytetään tuotteella ja suljetaan steriileissä olosuhteissa [1] . Tämä estää tuotteen nopean pilaantumisen ja varmistaa pitkän säilyvyyden ilman säilöntäaineita . Pakkaus koostuu polyeteenistä, pahvista ja alumiinista, jotka suojaavat pakattua tuotetta pilaantumiselta, minkä takaavat tämän materiaaliyhdistelmän korkeat sulkuominaisuudet [2] . Pelkästään vuonna 2007 valmistettiin yli 170 miljardia erityyppistä aseptista pakkausta [2] .

Pakettityypit

Aseptinen pakkaus voidaan tehdä useilla tavoilla:

• kemiallinen - tässä tapauksessa sterilointiin käytetään erilaisia ​​​​kemiallisia yhdisteitä, jotka tappavat mikro -organismeja [3] , useammin vetyperoksidia , rikkidioksidia , otsonia , vetyperoksidin ja etikkahapon seosta [1] . Jotkut käytetyistä kemikaaleista voivat vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen [3] ;
• fyysinen, joka kehitettiin American Institute of Food Technologyssa [3] , tällä menetelmällä tuote kuumennetaan vähitellen korkeisiin lämpötiloihin, jäähdytetään välittömästi ja kaadetaan sitten steriiliin pakkaukseen [3] .

Maitotuotteet voidaan pakata: maito, kerma, nestemäinen jogurtti . Soija- ja maidonkorviketuotteet: soijajuomat, riisi- ja siemenjuomat. Virvoitusjuomat: mehut, nektarit ja hiilihapotetut juomat, hiilihapotetut virvoitusjuomat , vesi. Viinit ja väkevät alkoholijuomat. Ruoka: keitot ja kastikkeet, tomaattituotteet, oliiviöljy ja muut nestemäiset tuotteet [2] .

Aseptisella pakkauksella on useita etuja perinteisiin lasipakkauksiin verrattuna - se on ympäristöystävällisempi, tuotantotekniikka on yksinkertaisempi, vähemmän painoa, pakkaus ei hajoa ja vie vähemmän käyttötilaa varastoinnin aikana [4] .

Tetra Pakilla on 80 % maailman aseptisten pakkausten markkinoista, SIG:llä noin 15 % ja ELOPAKilla noin 5 % [2] .

Muistiinpanot

1. ↑ 1 2 Viitetiedot: Aseptinen pakkaus . Haettu 1. toukokuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 25. marraskuuta 2020. (määrätön)
2. ↑ 1 2 3 4 Aseptinen pakkaus . Haettu 2. lokakuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 12. elokuuta 2012. (määrätön)
3. ↑ 1 2 3 4 Aseptiset pakkausmateriaalit . Haettu 2. lokakuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 12. elokuuta 2012. (määrätön)
4. ↑ "Aseptinen pakkaus" . Haettu 2. lokakuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 12. elokuuta 2012. (määrätön)

Katso myös

• Mehu
• Maito
• säilöntäaineita