Oksohapot ovat heterofunktionaalisia yhdisteitä, jotka sisältävät karboksyyli- ja karbonyyliryhmiä ( aldehydi tai ketoni ). Näiden ryhmien keskinäisestä järjestelystä riippuen erotetaan oksokarboksyylihapot α-, β-, y- jne..
Oksohappojen saamiseksi voidaan soveltaa tavanomaisia menetelmiä karboksyyli- (-COOH) ja oksoryhmien (=O) lisäämiseksi. Erityinen menetelmä β-ketohappojen synteesiä varten on esterikondensaatio .
Oksohapot osallistuvat karboksyyli- ja karbonyyliryhmille ominaisiin reaktioihin. Oksohappojen erottuva piirre on niiden dekarboksylaation helppous .
α-oksohapot erottavat helposti CO 2 :n ja CO :n kuumennettaessa rikkihapon läsnäollessa.
β-oksohapot ovat epästabiileja ja dekarboksyloituvat spontaanisti muodostaen ketoneja .
CH 3 COCH 2 COOH → CH 3 COCH 3 + CO 2
Pääartikkeli: Tautomeria
β-oksohapoilla ja niiden estereillä on erityisiä ominaisuuksia, jotka liittyvät niiden lisääntyneeseen CH-happamuuteen. Metyleeniryhmän protonien lisääntynyt liikkuvuus johtuu kahden karbonyyliryhmän elektroneja vetävästä vaikutuksesta.
β-oksohapot esiintyvät kahdessa tautomeerimuodossa: ketoni ja enoli , ja enolimuodon pitoisuus tasapainoseoksessa on merkittävä. Enolimuodot ovat lisäksi stabiloituneet, koska niissä on konjugoitujen p-sidosten järjestelmä ja molekyylinsisäinen vetysidos .
Glyoksyylihappo : löytyy kypsymättömistä hedelmistä. Se on entsymaattisen glyoksylaattisyklin välituote.
Pyruviinihappo (pyruvaattisuolat): keskeinen yhdiste trikarboksyylihappokierrossa. Välituote maitohapossa ja hiilihydraattien alkoholikäymisessä .
Asetaetikkahappo : muodostuu korkeampien rasvahappojen aineenvaihdunnan aikana ja kertyy diabeetikkojen elimistöön beetahydroksivoihapon hapettumisen tuotteena.
Oksaloetikkahappo : välituote trikarboksyylihappokierrossa . Se muodostuu omenahapon hapettumisen aikana ja muuttuu sitruunahapoksi. Transaminoituessaan se tuottaa asparagiinihappoa .
α-ketoglutaarihappo: osallistuu trikarboksyylihappokiertoon ja on tärkeiden aminohappojen - glutamiinin ja y-aminovoihapon - esiaste .