Aerogrill eli kiertoilmauuni ( eng. Convection oven ) on kodin sähkölaite , joka on suunniteltu ruoanlaittoon kuumalla ilmavirralla. Se on lasikulho, jossa on jalusta ja jonka päällä on kansi. Kannen sisällä on lämmityselementti ja tuuletin ja ulkopuolella ohjauspaneeli .
Laite keksittiin 1980-luvun puolivälissä Yhdysvalloissa nimellä konvektiouuni ( " konvektiouuni") [1] .
Sanan "ilmagrilli" loi vuonna 1996 pietarilainen yritys " Seven Hills " ("Hotterin" jakelija IVY:ssä), ja siitä lähtien on tullut yleinen nimi tämän tyyppisille konvektiouuneille Venäjän markkinoilla [2 ] . Englannissa ilmaisulla "aero grill" on eri merkitys, tämä on auton jäähdyttimen säleikön nimi [3] .
Ilmagrilli on eräänlainen kiertoilmauuni . Siinä on melko yksinkertainen laite: pyöreä lasipullo muovitelineellä, kansi lämmityselementillä ja tuuletin . Joissakin halvoissa malleissa lämmityselementin sijasta käytetään halogeenilämmitintä , joka on ympäristöystävällisempi (lasi ei ole alttiina hapettumiselle ja korroosiolle), mutta jolla on lyhyempi käyttöikä. Useimmissa malleissa on myös metallirengas, joka voidaan asettaa lasikulhon päälle ja lisätä sen tilavuutta.
Kuuma ilma virtaa kulhon kaikkiin suuntiin ylhäältä alas ja sitten alhaalta ylös tuulettimeen. Näin syntyy pyörteitä ilmavirtoja, joissa ruoka kypsennetään. Mallista riippuen pyörteen virtauksen intensiteetti voi olla vakio tai sillä voi olla useita tiloja. Kammion tiiviyden ansiosta lämmitetty ilma ei mene ulos, vaan puhaltimen imee sitä yhä uudelleen sisään ja kulkee lämmityselementin läpi, mikä varmistaa koko uunin tilavuuden ja tuotteiden nopean ja tasaisen kuumenemisen. se. [neljä]
Ilmagrillin avulla voit paistaa lihaa , paistaa , paistaa , steriloida purkkeja, paahtaa siemeniä, kuivata hedelmiä ja marjoja sekä lämmittää kypsennettyä ruokaa. Pullon sisään voit laittaa astioita mistä tahansa lämmönkestävästä materiaalista, joten voit valmistaa ensiruokia, muroja ja paistia kattiloissa.
Tähän mennessä seuraavat merkit ovat edustettuina Venäjän markkinoilla: Hotter, VES, Smile, Unit, Domus, Vitesse jne., jotka tarjoavat yhteensä noin kaksi tusinaa mallia.
| Keittiölaitteet | |
|---|---|
| Lämpökäsittely | |
| Mekaaninen restaurointi | |
| Veden lämmitys | |
| Jäähdytystekniikka | |
| Ruoanlaitto | |
| Levyt |
|
| Muut | |