Vohvelirauta

Vohvelirauta - vohvelilevyjen  leivontalaite , jota käytetään vohveleiden valmistukseen [1] . Nykyaikaisissa vohveliraudoissa, joita valmistetaan sekä koti- että teollisuusversioina, lämmitys tapahtuu sähkövirralla, joten niitä voidaan kutsua myös sähkövohveliraudoiksi. Aluksi vohvelirauta kuumennettiin avotulella tai uunissa, ja se itse koostui kahdesta silmukalla toisiinsa yhdistetystä valurautalevystä, joihin kuhunkin kiinnitettiin kahva.

Laite

Sähkölaite koostuu kahdesta saranoilla yhdistetystä paistolevystä. Laitteen työpintojen lämmitys suoritetaan putkimaisten sähköisten lämmityselementtien kustannuksella. Saranalaitteen avulla voit kiinnittää yläosan avoimeen tilaan. Keittolevyt on valmistettu alumiinista , jonka pinta on päällystetty tarttumattomalla pinnoitteella.

Laite voidaan varustaa termostaatilla, jonka avulla voit muuttaa levyjen lämmitystä tietyllä aikavälillä - yleensä 200-250 astetta. Vaihtoehtoisesti siinä on ajastin , joka ilmaisee paistetun kiekon valmiuden. Ilmaisin voi ilmoittaa laitteen toimintavalmiudesta (lämmitys käyttölämpötilaan).

Nykyaikaiset vohveliraudat pystyvät valmistamaan vohveleita putkien ja suurien aallotusten muodossa.

Tuotanto Venäjällä

Ennen vallankumousta Venäjän valtakunnassa vohveliraudat valmistettiin Kaslin rautavalimossa . Suunnittelu näytti tältä: kaksi toisiinsa yhdistettyä metallikahvaa (samalla periaatteella kuin saksien osat), joiden päihin on kiinnitetty valurautaiset paistolevyt niitamalla. Levyjen työpinnalle levitettiin piirustus tai ornamentti .

1980-luvun 80-luvulla Neuvostoliitossa kotitalouksien sähkövohveliraudat valmisti tuotantoyhdistys "Spalis" ("Lokakuu") ( Liettuan SSR ). Niiden suunnitteluominaisuuksia olivat paistinlevyjen suorakaiteen muotoinen muoto ja mahdollisuus purkaa työtasot, mikä teki laitteesta lihan tai kalan paahtimen.

Neuvostoliitossa jaettiin myös teknisesti samanlaista tuotetta - hasselpähkinä  - makeismuoto onttojen "pähkinä"-keksojen puolikkaalle (kiinnitetty myöhemmin täytteellä).

Muistiinpanot

1. ↑ Hyödykesanakirja, 1956 , s. 772.

Kirjallisuus

• Vohvelirauta // Tavarasanakirja / I. A. Pugachev (päätoimittaja). - M . : Valtion ammattikirjallisuuden kustantamo, 1956. - T. I. - Stb. 772-773.
• Sähkövohvelirauta // Ruokakulttuuri. Ensyklopedinen hakuteos / Toim. I. A. Chakhovsky. – 3. painos. - Mn. : " Petrus Brovkan mukaan nimetty Valko-Venäjän tietosanakirja ", 1993. - S. 417. - 540 s. - ISBN 5-85700-122-6 .