| Caldwell Esselstyn | |
|---|---|
| Englanti Caldwell Blakeman Esselstyn Jr. | |
| Syntymäaika | 12. joulukuuta 1933 [1] [2] (88-vuotias) |
| Syntymäpaikka | |
| Maa | |
| Tieteellinen ala | kardiologia , ravitsemus |
| Alma mater | |
| Palkinnot ja palkinnot | 1956 olympiakultaa , pronssitähti |
| Verkkosivusto | dresselstyn.com _ |
Caldwell Blakeman Esselstyn Jr. ( 12. joulukuuta 1933 ) on yhdysvaltalainen lääkäri, ravitsemusterapeutti , kirjailija ja olympiavoittaja soutuja (1956).
Syntynyt New Yorkissa juutalaiseen perheeseen vuonna 1933. Hän valmistui Yalen yliopistosta vuonna 1956, jossa hänestä tuli Skull and Bones Societyn jäsen . Hän kilpaili vuoden 1956 Sydneyn olympialaisissa ja voitti kultamitalin kahdeksasoudussa Team USA:n kanssa.
Vuonna 1961 hän väitteli lääketieteen tohtoriksi. Vuonna 1968 hän oli kirurgi Vietnamin sodassa ja hänelle myönnettiin Pronssitähti . Vuodesta 1991 hän on toiminut American Association of Endokrine Surgeons -järjestön puheenjohtajana.
Vuodesta 1985 lähtien Esselstyn alkoi etsiä keinoja auttaakseen kirurginhoidon potilaita, joista osa oli niin huonossa kunnossa, että heidän kuolemansa oli lähitulevaisuuden kysymys. Hän piti huolta myös omasta terveydestään, sillä hänen perheessään oli varhaisia kuolemia. Tämän työn tuloksena kehitettiin kokonaisvaltainen kasviperäinen ruokavalio , jonka avulla potilaiden tilaa pystyttiin parantamaan merkittävästi. Sen pääperiaatteet:
Kielletty
Sallittu
Esselstyn kirjoittaa kirjassaan: ”Minulla on selkeä ja ehdoton viesti: sepelvaltimon vajaatoimintaa ei pitäisi olla, ja jos on, sen ei pitäisi edetä. Haaveilen, että jonain päivänä voimme täysin voittaa sydänsairauden, hyvin ruokitun modernin lännen vitsauksen, sekä vaikuttavan luettelon muista kroonisista sairauksista.
Esselstynin ruokavalion fani on Yhdysvaltain entinen presidentti Bill Clinton .
| Erikoiskeittiö- ja ruokajärjestelmät | |
|---|---|
| Keittiö | |
| Kasvis- ja puolikasvisruoka | |
| Muut sähköjärjestelmät | |
| Ruokavalio | |
| uskonnollinen ruoka |
|